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第1题：
以()为基本手段正是体现了体育促进身心发展的手段的独特性，使得体育文化与饮食文化、健康文化相区别。A.体育教学
B.运动训练
C.身体锻炼
D.身体运动答案：D解析： -
第2题：
中国饮食文化美的最基本要素是（）
- A、味
- B、洁
- C、养
- D、形
正确答案:B -
第3题：
简述伊斯兰教饮食文化与中国饮食文化的关系。
正确答案:伊斯兰教的饮食文化是中国饮食文化的一个分支，伊斯兰教饮食文化中关注的是吃什么，不是怎么吃。首先伊斯兰教允许吃一切佳美的食物，二是要有选择的吃饮料和食物，如不吃死的、血液、猪肉，不饮酒等。 -
第4题：
中国饮食文化的基本特征表现在哪些方面？
正确答案: （1）中国饮食文化有着漫长的发展历程、深厚的文化积淀和稳定的结构体系；
（2）中国饮食文化涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世；
（3）中国饮食文化具有鲜明的民族特色，强大的兼收并蓄能力和旺盛的生命力。 -
第5题：
中国饮食文化的“四礼”
正确答案: 礼是指饮食活动的礼仪性。中国饮食活动讲究礼，这与我国的传统文化有很大的关系，生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼，礼是指的一种秩序和规范，如坐席的方向、上菜的顺序等都体现着礼。不仅是礼仪，更是一种内在的伦理精神，构成了中国饮食文明的逻辑起点。这饮食活动的礼仪对整个社会有秩序和规范发展都产生巨大的影响。 -
第6题：
请简述中国各饮食文化层的关系：
正确答案:1）第一层次的存在是其他四个层次存在的前提，而且是以第一层次食者群的无限广大和经常波动于果腹线上下位条件的。
2）层次越高，食者群越小。
3）一般来说，一个食者的社会经济、政治地位越高，他也就可能处于相应的较高层次上。
4）一般说来，层次的高低，也就是饮食文化发展系列上的高低，愈高的层次，则愈能更多地反映饮食文化的文化特征。
5）各层次间交互影响，高层次的辐射作用要大于低层次对高层次的影响。 -
第7题：
中国饮食文化的特点
正确答案:1、具有悠久的历史性
2、饮食文化的传统性 -
第8题：
请说出中华民族饮食文化的五大特性。
正确答案:中华民族饮食文化的形态特征及其演变轨迹，若从纵横贯通的历史大时空来考察，则明显地存在着食物原料选择的广泛性，进食心理选择的丰富性，肴馔制作的灵活性，区域风格历史的延续性和各区域间文化交流的通融性等五大特性。这五大特性，广泛涉及食物原料生产、加工、利用，饮食思想、习惯、心理，肴馔制作工艺特点、传统，文化风格的历史成因、区域分野，区域间食文化的交互作用等民族食生活、食文化的诸多领域，是中华民族历史食文化民族性的突出风格与历史性特征。 -
第9题：
简述中国饮食文化最主要的内容。
正确答案: 中国饮食文化是中国人在长期的饮食实践活动中创造出来的物质财富和精神财富的总和。它包括价值体系和技术体系。技术体系是指中华民族及其祖先在长期的饮食活动实践中造成的技术的、器物的、非人格的、客观的文化成就。价值体系是中华民族在长期的饮食生活实践中形成的规范的、精神的、人格的、主观的文化成就。 -
第10题：
试论中国长期流传的饮食文化观念。
正确答案:我国长期流传的饮食观念主要是：
①民本思想。是儒家文化的“足食”观，就是让老百姓吃饱。这是稳定社会秩序的一项国策，是最基本的社会问题。
②节约粮食。勤俭节约是一种传统美德，节约的重要内容是节粮。古诗写“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，虽然是从来之不易角度讲的，与今日从爱惜自然资源有差别，但仍是强调不要浪费粮食。
③人格教育。在世界许多民族文化中，家庭教育是从餐桌上开始的。我国则利用饮食培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人才观联系起来，这是中国所独有的。如把无能者叫“酒囊饭袋”，饱食终日者叫“脑满肠肥”。人要成才应经受“饿其体肤”的锻炼等。儒家历来主张要回避各种享乐的诱惑，提倡节衣缩食。
④食疗观。中国人很早就懂得饮食与养生之道。我国古代食谱大都强调节制饮食，古人把宴饮的节制当成礼节，视作严肃的社会规范。总之，食疗观是强调进食与人体之间的平衡，生理与文化间的平衡，勿过分。 -
第11题：
单选题以（）为基本手段体现了体育促进身心发展的手段的独特性，使得体育文化与饮食文化、健康文化相区别。A体育教学
B运动训练
C身体锻炼
D身体运动
正确答案： B解析： 体育是以身体运动为基本手段促进身心健康发展的文化活动。 -
第12题：
请简述饮食文化的基本含义
正确答案:饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食产生和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。 -
第13题：
中国饮食文化走向世界
正确答案:改革开放以前，中国饮食以台湾、香港为主力，大陆为配合；改革开放以后则以大陆为主向世界进军。中国饮食的深厚文化底蕴，雄厚的实力受到越来越多世人的认可。 -
第14题：
中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称
正确答案:正确 -
第15题：
中国饮食文化的特征有哪些？
正确答案:第一，风味多样。
第二，四季有别。
第三，讲究美感。
第四，注重情趣。
第五，食医结合。 -
第16题：
简述中国饮食文化的四大基础理论。
正确答案:1）本味主张
2）饮食疗疾
3）饮食养生
4）孔孟食道 -
第17题：
迄止19世纪时，中国饮食文化的区域类别怎样？
正确答案:迄止19世纪时，中国饮食文化的区域特征如下：在今中华人民共和国版图内是东北地区饮食文化圈、京津地区饮食文化圈、黄河下游地区饮食文化圈、黄河中游地区饮食文化圈、长江下游地区饮食文化圈、长江中游地区饮食文化圈、东南地区饮食文化圈、西南地区饮食文化圈、青藏高原地区饮食文化圈、西北地区饮食文化圈、中北地区饮食文化圈和素食文化圈等12个相对独立又彼此紧密相连的子文化区位并存的民族饮食文化区域形态。 -
第18题：
试述中国饮食文化的基本特征。
正确答案:①中国饮食文化有漫长得发展历程、深厚的文化积淀和稳定的结构体系；
②中国饮食文化涉猎学科门类繁多。博大精深，堪称独秀于世；
③中国饮食文化具有鲜明的民族个性、强大的兼收并蓄的能力和旺盛的生命力。 -
第19题：
中国饮食文化是世界先进饮食文化的重要组成部分
正确答案: 孙中山在«建国方略»中写道：“我国近代文明进化，事事皆落人后，唯烹饪一道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国发明之食物，固大盛于欧美，而中国烹调法之精良，又非欧美可并驾。” -
第20题：
以（）为基本手段体现了体育促进身心发展的手段的独特性，使得体育文化与饮食文化、健康文化相区别。
- A、体育教学
- B、运动训练
- C、身体锻炼
- D、身体运动
正确答案:D -
第21题：
单选题世界上唯一没有中断、环节完整、延续至今的饮食文化是（）。A中国饮食文化
B巴比伦饮食文化
C埃及饮食文化
D印度饮食文化
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题中国饮食文化的基本特征表现在哪些方面？正确答案： （1）中国饮食文化有着漫长的发展历程、深厚的文化积淀和稳定的结构体系；
（2）中国饮食文化涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世；
（3）中国饮食文化具有鲜明的民族特色，强大的兼收并蓄能力和旺盛的生命力。解析： 暂无解析