我国的正式筵席是（）A、宴会席B、便餐席C、酒会席D、茶会席

题目

我国的正式筵席是（）

  • A、宴会席
  • B、便餐席
  • C、酒会席
  • D、茶会席
相似考题

1.按宴会享用的主要菜品划分有全羊席、全鸭席、燕翅席和()。A、满朝全席B、满藏全席C、满汉全席D、满回全席

2.塔台席位可以分为（）等。 A.塔台管制席 B.进近管制席 C.助理管制席 D.地面管制席 E.主任管制席

3.开展计算机战术模拟训练时，要设总导演席、总指挥席和若干（）。A、阵地指挥席B、观摩席C、决策指挥室D、小组指挥席

4.南北朝时期,筵席目的性强,如( )等,都各具特色。A.帝王登基席B.省亲敬祖席C.游猎席D.满汉全席E.全羊席

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  • 第1题：

    “十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”体现出鲁菜宴席（）的一面。


    正确答案:大气

  • 第2题：

    菜单按风味分，可有川菜席，粤菜席，京菜席，海派席，清真席，寺观席等。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席，又称浇烤席，使中国古代烹饪文化的一项宝贵遗产．


    正确答案:错误

  • 第5题：

    2016年台湾立委选举国民党席次低于民进党多少席？（）

    • A、23席
    • B、33席
    • C、43席
    • D、53席

    正确答案:B

  • 第6题：

    筵席本义是铺地的坐具，筵和席是两种物料，筵长席短，筵在上，席在下，故有席地而坐之习俗。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    满汉全席原本是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    宴会按照（）可划分为全羊席、燕翅席和海参席等。

    • A、规格
    • B、消费标准
    • C、餐别
    • D、享用的主要菜品

    正确答案:D

  • 第9题：

    多选题
    湖北筵席有（）的风俗？
    A

    无圆不成席

    B

    无汤不成席

    C

    无鱼不成席

    D

    无蒸不成席

    E

    无肉不成席


    正确答案： C,A
    解析：

  • 第10题：

    多选题
    下列关于筵席的表述，正确的是（）。
    A

    筵席是一个历史术语，本义是铺地的坐具

    B

    筵和席是两种物料

    C

    筵长席短，筵在上，席在下

    D

    现代筵席具有礼仪性、艺术性和规范性的特征

    E

    筵席的组成格局包括冷菜、热菜和随饭菜


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    满族入关前有一种筵席叫（　　）。
    A

    满汉全席

    B

    饽饽席

    C

    饺子宴

    D

    坝坝宴


    正确答案： D
    解析：
    满族入关前，有一种筵席叫“饽饽席”，每桌使用面粉80斤。使用的面粉多为黏面，以糯米或大黄米、小黄米为主，掺入适量其他米楂，再用豆沙、果仁、白糖做馅。主要的品种有萨其马、绿豆糕、苏叶饼、豌豆黄、牛舌饼、打糕、油炸糕、黏豆包等。A项，满汉全席是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。C项，饺子宴是陕西西安地区汉族传统名小吃，是西安饺子馆和德发长饺子馆在传统基础上发觉创新的一种著名风味宴种。D项，坝坝宴，也被人们习惯称作流水席、九斗碗、九大碗、九个碗等，是四川地区汉族特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。

  • 第13题：

    菜单按风格分,可有水乡席，山林席，清真席，海派席。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    2MCMNET专线可支持（）席租赁式呼叫中心坐席接入。

    • A、20席
    • B、30席
    • C、40席
    • D、50席

    正确答案:A

  • 第15题：

    （）清代高档筵席里以什么席居首位？

    • A、燕窝席
    • B、鱼翅席
    • C、海参席
    • D、鱼唇席
    • E、大烧烤
    • F、鲍鱼席

    正确答案:E

  • 第16题：

    冷餐酒会属于宴席中的（）。

    • A、宴会席
    • B、便餐席
    • C、中西结合酒席

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列关于筵席的表述，正确的是（）。

    • A、筵席是一个历史术语，本义是铺地的坐具
    • B、筵和席是两种物料
    • C、筵长席短，筵在上，席在下
    • D、现代筵席具有礼仪性、艺术性和规范性的特征
    • E、筵席的组成格局包括冷菜、热菜和随饭菜

    正确答案:A,B,D,E

  • 第18题：

    一般来说，宴会只有一席时，要安排好座次；宴会有几席时，还应安排好桌次。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    可设主宾席，也可不设主宾席的宴会的是（）。

    • A、国宴
    • B、正式宴会
    • C、鸡尾酒会
    • D、高档宴会

    正确答案:C

  • 第20题：

    按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。

    • A、全羊席
    • B、全猪席
    • C、全鸡席
    • D、全牛席

    正确答案:A

  • 第21题：

    判断题
    筵席本义是铺地的坐具，筵和席是两种物料，筵长席短，筵在上，席在下，故有席地而坐之习俗。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    2016年台湾立委选举国民党席次低于民进党多少席？（）
    A

    23席

    B

    33席

    C

    43席

    D

    53席


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    塔台席位可以分为（　）等。
    A

    塔台管制席

    B

    进近管制席

    C

    助理管制席

    D

    地面管制席

    E

    主任管制席


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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