参考答案和解析
正确答案:（1）树立品牌意识
（2）增加文化内涵
（3）拓展经营项目
（4）提升核心竞争力
（2）增加文化内涵
（3）拓展经营项目
（4）提升核心竞争力
更多“餐饮管理创新的趋势是什么？”相关问题
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第1题：
思想政治工作创新的大趋势是什么？
正确答案:科学化、现代化。 -
第2题：
制定餐饮生产管理基本制度的注意事项是什么？
正确答案:制定有关制度时，要从便于管理和兼顾员工利益立场出发，不可生搬硬套，主观臆断，所有管理制度应发动厨房员工讨论并制定，或正式出台前征求员工意见。内容要具体而切实可行，避免空洞，同时要便于执行和操作；语言要言简意赅，各项制度之间，各项制度与餐饮企业的总体制度不应该有违背和矛盾的地方；措辞应以正面要求为主，注意策略与员工情绪。 -
第3题：
餐饮管理的目标是什么？
正确答案:（1）营造怡人的进餐环境。
（2）供应适口的菜点酒水。
（3）提供优质的对客服务。
（4）取得满意的三重效益。 -
第4题：
餐饮的创新化趋势体现在哪些方面，举例说明？
正确答案:创新化趋势：观念创新、产品创新、服务式创新：厨房透明化，网上订餐，无人订餐，自助餐厅，自主创新。 -
第5题：
餐饮管理创新的趋势是什么？
正确答案: （1）树立品牌意识
（2）增加文化内涵
（3）拓展经营项目
（4）提升核心竞争力 -
第6题：
国内外社区管理创新的趋势是什么。
正确答案: 社区管理创新的国际趋势：
1、社区管理组织体系趋于自治化、公众化。
2、社区经济管理区趋于市场化、多元化。
3、社区管理日趋法治化、规范化。
4、社区管理日益全球化、国际化。
5、社区管理逐步转向可持续发展战略。
6、社区发展与社会发展越来越趋向融合。 -
第7题：
简述餐饮管理创新的内容及方法。
正确答案: （1）餐饮管理创新的内容：
①组织创新。针对餐饮业的特征，其组织创新主要有三种方式：
一是组织结构创新。如重新划分或合并部门，流程改造，改变岗位及岗位职责，调整管理层次及幅度；
二是组织中人的变革，即改变组织中个体和群体的观念、态度及知识；
三是组织中任务和技术的改变，重新组合分配任务，更新设备，进行技术创新，以达到组织创新的目的。
②产品创新。餐饮产品创新是指把与老产品在功能、结构、技术、规格、实物、符号、服务等方面都有显著差异的产品引入企业生产经营体系的过程。产品创新可分为全新产品创新、改进产品创新和仿制产品创新。
③营销创新。营销创新就是根据营销环境的变化情况，并结合企业自身的资源条件和经营实力，寻求营销要素在某一方面或某一系列的突破或变革的过程。餐饮业树立基于大市场的整体营销观念，把营销和市场、环境等紧密结合起来，从营销策略、渠道、方法、手段、策划等方面进行创新，主题营销、网络营销、绿色营销、关系营销、体验营销等新兴的营销方式应是餐饮业营销创新的体现。
（2）餐饮管理创新的方法：
①头脑风暴法。
②组合创新法。
③和田创新法。 -
第8题：
问答题简述餐饮管理创新的内容及方法。正确答案： （1）餐饮管理创新的内容：
①组织创新。针对餐饮业的特征，其组织创新主要有三种方式：一是组织结构创新。如重新划分或合并部门，流程改造，改变岗位及岗位职责，调整管理层次及幅度；二是组织中人的变革，即改变组织中个体和群体的观念、态度及知识；三是组织中任务和技术的改变，重新组合分配任务，更新设备，进行技术创新，以达到组织创新的目的。
②产品创新。餐饮产品创新是指把与老产品在功能、结构、技术、规格、实物、符号、服务等方面都有显著差异的产品引入企业生产经营体系的过程。产品创新可分为全新产品创新、改进产品创新和仿制产品创新。
③营销创新。营销创新就是根据营销环境的变化情况，并结合企业自身的资源条件和经营实力，寻求营销要素在某一方面或某一系列的突破或变革的过程。餐饮业树立基于大市场的整体营销观念，把营销和市场、环境等紧密结合起来，从营销策略、渠道、方法、手段、策划等方面进行创新，主题营销、网络营销、绿色营销、关系营销、体验营销等新兴的营销方式应是餐饮业营销创新的体现。
（2）餐饮管理创新的方法：①头脑风暴法。②组合创新法。③和田创新法。解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题“主题餐厅”属于（）。A餐饮经营创新
B餐饮管理创新
C餐饮服务创新
D餐饮产品创新
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题国内外社区管理创新的趋势是什么。正确答案： 社区管理创新的国际趋势：
1、社区管理组织体系趋于自治化、公众化。
2、社区经济管理区趋于市场化、多元化。
3、社区管理日趋法治化、规范化。
4、社区管理日益全球化、国际化。
5、社区管理逐步转向可持续发展战略。
6、社区发展与社会发展越来越趋向融合。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题餐饮管理的目标是什么？正确答案： （1）营造怡人的进餐环境。
（2）供应适口的菜点酒水。
（3）提供优质的对客服务。
（4）取得满意的三重效益。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题事关餐饮娱乐项目经营成败的不容忽视的重要因素是（）A餐饮娱乐产品的创新
B餐饮娱乐项目管理的激励机制
C制度管理
D组织落实
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
事关餐饮娱乐项目经营成败的不容忽视的重要因素是（）。
- A、餐饮娱乐产品的创新
- B、餐饮娱乐项目管理的激励机制
- C、制度管理
- D、组织落实
正确答案:A -
第14题：
餐饮管理岗位说明书的内容是什么？
正确答案: 岗位名称、岗位级别、直接上司、管理对象、职责提要、具体职责、任职条件岗位权力。 -
第15题：
现代餐饮企业的发展趋势表现在（）。
- A、餐饮经营特色化
- B、企业发展集团化
- C、经营功能多样化
- D、管理手段现代化
- E、管理理念日趋先进
正确答案:A,B,C,D,E -
第16题：
强化创新菜点的后续管理，就是要让新创菜点在餐饮企业的有效管理中（）。
正确答案:延长生命、大放光彩 -
第17题：
社区管理创新的国际趋势包括哪些？
正确答案: 1）自治化、公众化；
2）市场化、多元化；
3）法治化、规范化；
4）国际化、全球化；
5）逐步转向可持续发展战略；
6）社区发展与社会发展越来越趋向融合。 -
第18题：
激发创新的条件是什么？观念创新，管理创新产品与技术创新相互的关系是什么？
正确答案: 激发创新的条件：
（1）有机式组织结构；
（2）良好的资源条件；
（3）管理者较长的任期；
（4）创新型组织文化；
（5）良好的人力资源因素。
观念创新是一切创新的先导，管理创新是各项创新的保证条件，产品和技术创新是各项创新的基础。 -
第19题：
问答题思想政治工作创新的大趋势是什么？正确答案： 科学化、现代化。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题餐饮管理创新的趋势是什么？正确答案： （1）树立品牌意识
（2）增加文化内涵
（3）拓展经营项目
（4）提升核心竞争力解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题金融创新指的是什么？为什么创新活动形成一种趋势？从经济发展的角度来看，创新的意义何在，同时带来了哪些问题？正确答案： （1）金融创新是西方金融业中迅速发展的一种趋向。其内容是突破金融业多年传统的经营局面，在金融工具、金融方式、金融技术、金融机构以及金融市场等方面均进行了明显的创新、变革。这个趋势从20个世纪60年代后期即已开始，70年代各种创新活动日益活跃，到80年代已形成全球趋势和浪潮。金融创新浪潮的兴起及迅猛发展，给整个金融体制、金融宏观调节乃至整个经济都带来了深远的影响。
（2）金融创新之所以会形成一种趋势，是因为这种创新浪潮反映了经济发展的客观要求。当今世界的经济处于不断发展的进程之中。特别是日新月异的技术进步，使得经济的发展不断突破时间、地域以及各种社会传统的界限，涌现出更多、更新的为人类文明生存与发展所需的行业、部门、模式和手段。在这种形势下，当然就会从不同角度、不同层次对于为之服务的金融事业提出新的要求。面对新的要求，原有的金融机构、金融工具、金融业务操作方式、金融市场组织形式和融资技巧等就会在一些方面显得笨拙、落后，不怎么合理并缺乏效率。这就必然导致突破原有樊篱的金融创新。而且，由手经济发展变化所提出的客观需要不仅是强劲的，而且是持久的，所以金融创新的浪潮也仍在不断地推进。
（3）反映经济发展的金融创新，已对并将继续对整个经济的发展起着有力的推动作用，其意义主要表现在：
①使得金融工具多样化、灵活化。创新的金融工具一般具有更高的流动性，且金额大小均有，适合不同投资者需要。
②使金融机构传统的分工格局被突破，彼此业务全面交叉。如商业银行普遍开始涉足证券业务；不少其他金融机构也开始办理支票存款这类商业银行的传统业务。金融业务日趋综合化、全面化的格局在形成。
③使一些国家在既成事实面前被迫放宽某些金融行政管制或取消、修改一些法令法规。这又成为推动和鼓励金融创新的因素。
（4）金融创新带来的问题主要是增加了各国货币政策的复杂性。由于创新后的金融工具大多增强了支付的功能，这必然增大了货币当局在宏观调节中对货币层次划分标准及控制上的难度，容易对货币供应量做出错误判断。
另外，金融创新在降低风险的同时，也带来了新的风险。信息技术在金融领域的广泛应用，使得国际结算的速度和成本大大降低，但同时也使各国金融体系联系得更加紧密，金融风险的传递更加迅速，一旦一国发生问题，将造成全球性危机。金融衍生工具是金融创新的重要产物，但是其本身操作的复杂性以及保证金制度的杠杆效应增大了金融体系面临的风险。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题社区管理创新的国际趋势包括哪些？正确答案： 1）自治化、公众化；
2）市场化、多元化；
3）法治化、规范化；
4）国际化、全球化；
5）逐步转向可持续发展战略；
6）社区发展与社会发展越来越趋向融合。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题餐饮管理创新的内容是什么？正确答案： 1）生产管理创新；
2）人事管理创新；
3）服务管理创新；
4）管理方法创新。解析： 暂无解析 -
第24题：
填空题强化创新菜点的后续管理，就是要让新创菜点在餐饮企业的有效管理中（）。正确答案： 延长生命、大放光彩解析： 暂无解析