中餐客人还在娱乐，但晚餐客人已到，晚餐客人对您发脾气时，该怎么办？
题目
中餐客人还在娱乐，但晚餐客人已到，晚餐客人对您发脾气时，该怎么办？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:礼貌致歉，请客人在相邻的包房先休息，倒上茶水，通知总台。
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第1题：
餐厅即将收档，但还有客人在用餐时，怎么办？
正确答案:到了临收档时，应询问客人是否还需要点菜，在整理餐具时要轻拿轻放，不可发出响声；不可用关灯、吸尘、收拾餐具等形式催促客人，应留下专人为客人服务。 -
第2题：
如客人几天未归，房费押金也已不足，但房间有客人的物品时怎么办？
正确答案: 请示经理，先给该房间退出。客人的东西放在房间暂时不要动，如住客不紧张可暂不出售，如房间紧张请示经理后，让经理和保卫科人员出面把客人的东西拿出来，要把客人的东西保管好。等客人回来后向客人解释清楚。 -
第3题：
按客人的预订标准开好菜单，但客人却对其中的某些菜式不满意，怎么办？
正确答案: 1、询问客人不满意的原因，了解客人的菜式要求；
2、根据客人的口味提出建议，在预订标准的范围内，当好客人的参谋
3、重新开出菜单，再次征求客人意见，直至客人满意为止。 -
第4题：
客人发脾气骂你时怎么办？
正确答案: ①服务员接待宾客，是自己的责任，即使挨了客人的骂，也应同样接待好。
②要保持冷静我情绪，认真检查自己的工作是否有不足之处。
③待客人平静后再作婉言解释与道歉，绝对不能与客人争吵和谩骂。
④如果客人的气尚未平息，应及时向领导汇报，让领导解决。 -
第5题：
深夜时客人来电话说隔壁客人很吵，无法入睡，怎么办？
正确答案: （1）向客人表示歉意；
（2）问清客人房号；
（3）打电话或直接上房间，劝告吵闹客人；
（4）如客人仍吵闹，将情况报告大堂副理。 -
第6题：
当客人已到楼层服务台时发现开重房或开错房时怎么办？
正确答案: （1）当客人已到达楼层，发现开重房或开错房时，首先主动向客人表示歉意，然后立刻与前厅部联系，重新安排房间；
（2）发现开错房，切忌将客人推到前厅部了事，这样会使客人对我们的服务工作留下不好的印象，弄得不好会引起客人的投诉。
（3）为客人消除不满情绪，使客人能满意新安排的房间，服务员应做好前厅部的参谋，让前厅部安排房间时尽量安排在本楼层，离原来的房间不要太远，房间的格调、大小、方向尽量与客人要求的差不多；
（4）房间安排好后，礼貌地将客人带到新开的房间。万一本楼层的房间已安排不下，需要到其他楼层时，也要向客人解释清楚，然后将客人带到新开的房间。在带路的时候，特别注意主动为客人提行李。 -
第7题：
房间卫生尚未完成而客人已到时，该怎么办？
正确答案: （1）酒店应尽量不给刚入住的客人见到一间不整洁的客房，如客人未到房间则应立即向前台或客房中心说明情况。一般来说前台会为客人重新安排。
（2）如客人已到房间，则应先向客人表示道歉，告诉客人大约需要多长时间方可打扫好，然后根据客人的意见做。
（3）迅速做完房后应再次向客人表示歉意，询问意见后退出并将有关情况报告上司。
（4）如客人表示不满，则应立即与前台联系，请大堂副理前往处理。 -
第8题：
当客人离店退房时，该怎么办？
正确答案: 当客人离开房间时，服务员应迅速检查房内有无客人遗留物品。发现遗留物品，应立即通知大堂，送还给客人，同时要看房间的用水情况，报告收银处，还要查看房间的设备是否完？，各种物品是否齐全（一次性物品除外）；有问题及时报告领班或主管。检查完后，由清洁班的服务员进行清扫与布置，以备出售。 -
第9题：
当新客人已到，而房间尚未清理好时，怎么办？
正确答案: 向客人表示歉意；
礼貌地向客人做解释；
向客人表示立即将房间整理好；
帮客人先将行李放在房内，然后先清理房间让客人稍作休息；
房间整理好后，告诉客人，礼貌退出房间。 -
第10题：
客人反映房间有异味时你该怎么办？
正确答案: （1）了解情况，查找原因
（2）开窗透气或适当喷洒清香剂
（3）建议客人换房 -
第11题：
判断题餐厅下班时间已到，但只要有客人还在餐厅就不能有搞卫生、扫地、关灯等不礼貌的事发生。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题西餐午晚餐服务第二道菜，要注意观察，等客人用完（）后，征求客人的意见方可撤盘。正确答案： 头盆解析： 暂无解析 -
第13题：
客人来就餐但餐厅客满时，怎么办？
正确答案:1）礼貌地告诉客人餐厅已客满，并征询客人是否先到酒廊或侯餐处等候；
2）带位员要做好侯餐客人的登记，请客人看菜单，并提供茶水服务；
3）在了解餐厅用餐情况后，要告诉客人大约等候的时间，并时给客人以问候；
4）一旦有空位，应按先来后到顺序安排客人就座；
5）如果客人不愿等候，可介绍到本饭店的其他餐厅用餐。 -
第14题：
西餐午晚餐服务第二道菜，要注意观察，等客人用完（）后，征求客人的意见方可撤盘。
正确答案:头盆 -
第15题：
当客人谈话时，而你又有急事告诉客人怎么办？
正确答案: 当有事告诉客人，应站在客人身后，不可打断客人的话找个时间，然后再向宾客讲要说的。说：对不起，打扰一下。身体微微下弯，面带微笑。 -
第16题：
中餐宴会中，给客人上毛巾时，应将毛巾放在客人的（）。
- A、左侧
- B、右侧
- C、餐具上方
- D、手里
正确答案:B -
第17题：
客人向你发火该怎么办？
正确答案: 应克制自己的情绪，了解客人发火原因，如果是服务工作出现失误或让客人不满意，要改进，并向客人道歉，以取得客人谅解。 -
第18题：
当客人已到楼层发现重复开房时，怎么办？
正确答案: （1）首先向客人表示歉意；
（2）请客人稍候；
（3）立即用工作间电话与总台联系；
（4）通知大堂副理。 -
第19题：
整理房间时，客人还在房内，怎么办？
正确答案: 应礼貌地询问客人此时是否可以整理房间；
在清时过程中，房门应全开着；
清理过程中，动作要轻，要迅速；
不与客人长谈，如果客人有问话，应礼貌地注视客人并回答；
遇有来访客人，应主动询问客人是否可以继续清理；
清理完毕，应向客人道谢，并主动询问客人是否还需其它服务；
再次向客人道谢，然后退出房间，并轻声关上房门。 -
第20题：
当团体客人已到，并催促要行李时，该怎么办？
正确答案: （1）安慰客人。
（2）与总台联系了解行李是否到达，并向陪同了解行李未到的原因，以便答复客人。
（3）行李一到，应先送给催促行李的客人。 -
第21题：
做房时，发现客人有大量现金怎么办（）
- A、帮客人放好，并数数现金数，然后报告主管
- B、立即退出房门，当没进过该客人房间
- C、立即退出房门通知主管
- D、退出房门，暂时不做清洁，待客人回来后，提醒客人放好
正确答案:C -
第22题：
单选题订餐员在（），如未接到客人的收餐电话，则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐。A早餐20分钟后、晚餐50分钟后
B早餐30分钟后、晚餐60分钟后
C早餐10分钟后、晚餐60分钟后
D早餐30分钟后、晚餐90分钟后
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题如客人几天未归，房费押金也已不足，但房间有客人的物品时怎么办？正确答案： 请示经理，先给该房间退出。客人的东西放在房间暂时不要动，如住客不紧张可暂不出售，如房间紧张请示经理后，让经理和保卫科人员出面把客人的东西拿出来，要把客人的东西保管好。等客人回来后向客人解释清楚。解析： 暂无解析