餐饮消费者在遍布大街小巷的经营性与参观等进行的用餐消费行为属于（）消费。A、生活性B、理想性C、现实性D、生产性

题目

餐饮消费者在遍布大街小巷的经营性与参观等进行的用餐消费行为属于（）消费。

  • A、生活性
  • B、理想性
  • C、现实性
  • D、生产性
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1.在餐饮服务中，要求地陪在用餐时做到( )。A、引导旅游者进餐厅B、介绍餐厅设施、饭菜特点等C、向领队告知地陪、全陪的用餐地点D、巡视旅游团用餐情况

2.下列选项中,哪些是错误的?()A、在餐饮服务业中，所有各类细分市场的消费者对服务水准的期望都是一样的。B、在餐饮市场中，消费者所希望的食谱会随其外出就餐的目的而变化。C、快餐市场中的消费者对方便的偏爱程度胜过对价值的追求。D、面向餐饮市场推出的信息，应针对消费者所追求的用餐经历进行设计。

3.简述影响餐饮消费行为的个人因素有哪些。

4.在餐饮服务中，要求地陪在用餐时做到( )．A．引导旅游者进餐厅B．介绍餐厅设施、饭菜特点等．C．向领队告知地陪、全陪的用餐地点D．巡视旅游团用餐情况

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  • 第1题：

    简述餐饮消费行为的复杂决策过程。


    参考答案：

    识别需求—搜寻信息—信息评价—决定购买—购买后行为


  • 第2题：

    关于消费风险,下列说法中不正确的是()。

    A、消费者在消费行为中不会发生风险

    B、企业应保证消费者没有风险

    C、消费者在消费行为中都有可能发生风险。


    参考答案：AB

  • 第3题：

    在旅游团抵达前，地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况，告知该团的（）。

    A.用餐人数
    B.餐饮标准
    C.酒水品牌
    D.用餐日期
    E.特殊要求

    答案：A,B,D,E
    解析：
    在旅游团抵达前，地陪应与各有关餐厅联系，确认该团日程表上安排的每一次用餐的落实情况，并告知旅游团的团号、人数、餐饮标准、日期、特殊要求等。

  • 第4题：

    在影响餐饮消费行为的因素中，属于个人因素的是（）。

    • A、角色与地位
    • B、信念
    • C、生活方式
    • D、社会阶层

    正确答案:C

  • 第5题：

    消费者为使生活中的结余资金保值增值而接受银行提供的服务与咨询不属于银行消费行为。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    掌握消费者常见的消费行为有利于给他们提供恰当的服务，属于常见餐饮消费行为的是（）。

    • A、想象型
    • B、休闲享乐型
    • C、专一型
    • D、从众型

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列信息中，不属于餐饮市场需求信息的是（）。

    • A、餐饮消费市场容量构成信息
    • B、餐饮消费动机信息
    • C、餐饮消费行为信息
    • D、客户关系信息

    正确答案:D

  • 第8题：

    关于消费风险，下列说法中正确的是（）。

    • A、消费者在消费行为中不会发生风险。
    • B、企业应保证消费者没有风险。
    • C、消费者在消费行为中都有可能发生风险。

    正确答案:C

  • 第9题：

    在旅游团抵达前，地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况，告知该团的（）。

    • A、用餐人数
    • B、餐饮标准
    • C、酒水品牌
    • D、用餐日期
    • E、特殊要求

    正确答案:A,B,D,E

  • 第10题：

    “焖豆腐”、“锅边糊”、“包心豆腐丸”、“海蛎饼”、“鸡卷”等著名小吃，遍布大街小巷，极受南来北往客人的欢迎。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    问答题
    简述餐饮消费行为的复杂决策过程。

    正确答案： 识别需求—搜寻信息—信息评价—决定购买—购买后行为
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    在餐饮服务中，要求地陪在用餐时做到（）。
    A

    引导旅游者进餐厅

    B

    介绍餐厅设施、饭菜特点等

    C

    向领队告知地陪、全陪的用餐地点

    D

    巡视旅游团用餐情况


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    论述不同气质类型的餐饮顾客在消费行为上的特点。


    参考答案：

    1.胆汁型顾客情绪波动较大，对外界刺激敏感，易受现场情景激发而购买。选择购买考虑不周到，从个人兴趣出发，很容易受到广告和其他促销方式的影响，看到新餐馆或者人多的餐馆就愿意消费，消费后常常感到不满。
    2.黏液型顾客购买过程冷静、理智，善于比较和选择，在消费前已经经过周密的分析与思考，做出了购买决定，不易受广告和宣传，及周围人士的影响。
    3.多血质型顾客富有想象力，联想能力强，审美观浓厚，喜欢消费新的菜品，很注重菜品的造型和色彩，以及是否符合自己的想象与感情需要而产生的购买行为。
    4.抑郁型顾客因以往的购买经验和习惯，对某些餐饮企业、餐饮品牌十分信任产生偏好以致形成某种定势而长期的消费，易产生习惯性的购买行为。其购买行为简单，当需要产生时，顾客目的性很强，很少花时间进行选择，决策果断。


  • 第14题：

    在旅游团抵达前，地陪要向餐厅落实团队的（）

    A:用餐人数
    B:餐饮标准
    C:用餐日期
    D:餐厅位置
    E:特殊要求

    答案：A,B,C,E
    解析：

  • 第15题：

    前厅部与餐饮部就协助安排客人用餐进行沟通、协调的主要内容不包括（）。

    • A、磋商团队客人的用餐券的管理办法
    • B、转达订房客人的用餐要求
    • C、送交团队客人用房分配表
    • D、按时送交客情预报表

    正确答案:C

  • 第16题：

    餐饮消费行为具有什么特点？


    正确答案: 1.目的性
    2.综合性
    3.过程性
    4.复杂性
    5.影响性
    6.个体差异性

  • 第17题：

    下列属于餐饮销售特点的是（）。

    • A、受餐饮活动场所的限制
    • B、受用餐时间的限制
    • C、以现金为主，毛利率高，资金周转快
    • D、餐饮产品易变质、腐烂

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    在以下各种消费者的餐饮消费行为中，不属于常见餐饮消费行为的是（）

    • A、节俭型
    • B、求明白型
    • C、休闲享乐型
    • D、营养保健型

    正确答案:A

  • 第19题：

    餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。

    • A、餐饮服务
    • B、物质基础
    • C、社会基础
    • D、环境基础

    正确答案:A

  • 第20题：

    旅游者在饭店外餐馆用餐结束后，地陪要向该餐馆填写的“餐饮费结算单”的主要项目有（）

    • A、实际用餐人数
    • B、用餐标准
    • C、用餐类别
    • D、酒水数量
    • E、旅游者反映

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    理智型的消费者，对餐饮企业的用餐环境、食品的规格、品种、价格、（）等都有所选择。


    正确答案:质量

  • 第22题：

    多选题
    旅游者在饭店外餐馆用餐结束后，地陪要向该餐馆填写的“餐饮费结算单”的主要项目有（）
    A

    实际用餐人数

    B

    用餐标准

    C

    用餐类别

    D

    酒水数量

    E

    旅游者反映


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    论述不同气质类型的餐饮顾客在消费行为上的特点。

    正确答案： 1.胆汁型顾客情绪波动较大，对外界刺激敏感，易受现场情景激发而购买。选择购买考虑不周到，从个人兴趣出发，很容易受到广告和其他促销方式的影响，看到新餐馆或者人多的餐馆就愿意消费，消费后常常感到不满。
    2.黏液型顾客购买过程冷静、理智，善于比较和选择，在消费前已经经过周密的分析与思考，做出了购买决定，不易受广告和宣传，及周围人士的影响。
    3.多血质型顾客富有想象力，联想能力强，审美观浓厚，喜欢消费新的菜品，很注重菜品的造型和色彩，以及是否符合自己的想象与感情需要而产生的购买行为。
    4.抑郁型顾客因以往的购买经验和习惯，对某些餐饮企业、餐饮品牌十分信任产生偏好以致形成某种定势而长期的消费，易产生习惯性的购买行为。其购买行为简单，当需要产生时，顾客目的性很强，很少花时间进行选择，决策果断。
    解析： 暂无解析

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