参考答案和解析
正确答案:(1)婉言谢绝,因为随便与宾客合影会引起误会或不良影响。
(2)如确实推辞不过,应多请一个服务员陪照。
更多“服务过程中,宾客要求与服务员合影时应怎么办?”相关问题
  • 第1题:

    物品消费要求服务员做好原始记录时,怎么办?


    正确答案:物品消耗的内容包括客房部管理的设备和数量,品种楼面班组的客房饮料的库存,消耗和领用情况,客用品和清洁服务用品的库存消耗和领用情况等。使用的表格主要有物品申报表,设备帐目表,物品库存表,各类物品领发和物品消耗,消耗报废登记表,管理员应做到各种物资用品的数量、品种、价格。做到一清二楚有据可查。有利于实行经济负责制,有利于管好,用好客房物资用品和设备。

  • 第2题:

    服务过程中,客人邀请服务员跳舞时怎么办?


    正确答案:在服务过程中,特别在宴会厅或包房工作时,客人一边用餐一边唱歌跳舞,有时可能会邀请服务员跳舞,这时,服务员应有礼貌地谢绝客人,声明职责在身,不能奉陪,如客人仍纠缠不休,应请领导出面,将该服务员调开。

  • 第3题:

    服务过程中,客人要求与服务员合影时怎么办?


    正确答案:在服务过程中,常遇到客人趁服务员斟酒、斟茶、分菜的机会摄影,在这种情况下,服务员应继续工作,但要保持镇定,精神集中,以免影响服务质量。但有些客人在进餐完毕后,为感谢服务员的热情接待,提出与他们一起合影,遇到此种情况,服务员在不影响服务的情况下,可大方接受并多请一个服务员陪照。

  • 第4题:

    宾客用餐后要求结账,服务员将打印好的账单请宾客看过后,宾客用某种信用卡结账,但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对?


    正确答案: 服务员用“对不起,先生,由于我们机器的原因不能识别您的信用卡,请您换一张好吗”等话语,以委婉礼貌的处理方式,使宾客避免尴尬,建议客人更换结帐方式。

  • 第5题:

    宾客买单结束,服务员发现有漏单的酒水或菜肴怎么办?


    正确答案: 这完全是服务员的失误造成的与宾客毫无关系,漏单的酒水或菜则根据不同的情况,提出原因,由于错的相关人员买这行单。

  • 第6题:

    宾客要服务员通知经理来一下,怎么办?


    正确答案: 部长第一时间要面对宾客,问清楚原因要妥善处理。根据自己的经验辨别是非,属自己范围之内自己处理,不能答复及时向经理汇报。

  • 第7题:

    宾客请服务员对菜品进行介绍时怎么办?


    正确答案: (1)介绍菜品的原料、烹调方法与技巧;
    (2)介绍菜品的主要食用方法、营养成分;
    (3)介绍菜品要真实、可信,不做人为的夸张与渲染;
    (4)介绍菜品时语言清晰、简练,不可含糊啰嗦;
    (5)介绍菜品典故与传说要活泼生动,带给客人愉悦感。

  • 第8题:

    宾客要求与服务员合影时,怎么办?


    正确答案: ①首先要表示谢意,尽量婉言谢绝,如客人确实出于诚意,难以推辞时,也应多找几位同志一起合影,不要单独和客人拍照。
    ②事后要向领导汇报。
    ③在服务过程中,常遇到客人乘服务员工作的机会摄影,在这种情况下,服务员应继续工作,但要保持镇定,精神集中,以免影响服务质量。

  • 第9题:

    服务员准备进房清扫时,发现宾客在房间。员工应如何应对?


    正确答案: 礼貌问候,自报家门,说明来意,征求宾客意见;如果宾客同意清扫,则对宾客表示感谢,进行清扫工作;如果宾客不同意则表示歉意,同时询问何时可以清扫。

  • 第10题:

    在服务过程中,服务员不小心弄脏客人衣服时怎么办?


    正确答案: (1)诚恳地向客人道歉。
    (2)设法替客人清洁。
    (3)可能的情况下,免费为客人把衣服洗干净。

  • 第11题:

    问答题
    宾客用餐后要求结账,服务员将打印好的账单请宾客看过后,宾客用某种信用卡结账,但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对?

    正确答案: 服务员用“对不起,先生,由于我们机器的原因不能识别您的信用卡,请您换一张好吗”等话语,以委婉礼貌的处理方式,使宾客避免尴尬,建议客人更换结帐方式。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    服务员与宾客告别时的礼仪?

    正确答案: 与人告别时所用的后退走姿,应当先后退两三步,再转身离去,退步时用脚轻擦地面,步幅要相对小些,先转身再转头部。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)要求,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()分钟之内前来接待宾客,为宾客点菜。


    正确答案:2

  • 第14题:

    服务员与宾客告别时的礼仪?


    正确答案: 与人告别时所用的后退走姿,应当先后退两三步,再转身离去,退步时用脚轻擦地面,步幅要相对小些,先转身再转头部。

  • 第15题:

    服务过程中,客人邀请服务员一起喝酒时怎么办?


    正确答案: 在服务过程中,特别在包房工作时,客人用餐兴致高或喝酒较多。有时可能会邀请服务员喝酒,这时服务员应有礼貌地谢绝客人。声明职责在身,不能奉陪。如客人仍纠缠不休应请楼面领班或主管出面,将该服务员调开。

  • 第16题:

    宾客认为服务好要与服务员合影怎么办?


    正确答案: 这是对我们服务的肯定要求服务员做到落落大方满足客人要求表示谢意,体现服务素质。

  • 第17题:

    宾客指定服务员服务,且指定部长点菜该怎么办?


    正确答案:顾客是上帝,我们决不对顾客说不,立即派宾客所需人员为其服务。

  • 第18题:

    宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    服务员在值台时,宾客有意缠着你聊天怎么办?


    正确答案: 我们以完成本职工作为首要任务,对于宾客纠缠的问题,我们也简短的回答,永远保持微笑,做到一笑而过,不驳客人面子。

  • 第20题:

    在服务员进行客房清扫的过程中,宾客要求进房,员工应如何应对?


    正确答案: 停止手中的工作,礼貌问候;请宾客出示房卡,确认此人是否为该客房的客人;询问宾客是否方便继续清扫房间,如宾客表示不介意,则尽快清扫;如果宾客有事,应暂停清扫工作,并向宾客致歉,应按宾客要求时间来打扫或等宾客再次外出时打扫。

  • 第21题:

    客人要求与你合影留念时,怎么办?


    正确答案: 由于我们的服务工作做到了热情、有礼、主动、周到的服务,令客人十分满意,客人在离店前,有时会要求和服务员合影留念;
    当客人要求合影留念时,首先表示谢意,然后尽量婉言谢绝,但不要生硬地拒绝客人,造成客人不高兴。应以友善的态度,和蔼的语言,做到不使客人扫兴而又不失礼节;
    若客人确实出于诚意,难以推辞时,也应多找几位同事一起合影,不要单独和客人拍照,以免造成日后的误会;

  • 第22题:

    餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。


    正确答案:陪同

  • 第23题:

    单选题
    关于处理就餐服务中的问题时,下列说法不正确的是(  )。
    A

    当宾客在进餐过程中提出退菜时,服务员应马上与厨房联系,如厨房还未下料制作,可予退菜

    B

    如已出菜上桌,如属质量问题,应无条件给予退菜,并向宾客表示歉意

    C

    如已出菜上桌,服务员应当拒绝退菜

    D

    出菜上桌以后,如属宾客吃不了或来不及吃,服务员应主动提供食品盒建议其打包


    正确答案: C
    解析:
    如果已出菜上桌,就要弄清事由,具体对待:属质量问题,如原料变质、不卫生、烹调质量低劣,应无条件给予退菜,并向宾客表示歉意;属宾客吃不了或来不及吃,服务员应主动提供食品盒建议其打包。