餐饮系统制冷设备包括电冰箱和（）。A、冰库B、冰柜C、空调机D、冷冻机械

题目

餐饮系统制冷设备包括电冰箱和（）。

  • A、冰库
  • B、冰柜
  • C、空调机
  • D、冷冻机械
相似考题

1.电冰箱(雪柜)制冷剂系统中若存有水分,可能导致什么情况()A.增加冷冻能力B.增加冷冻效果C.腐蚀金属D.以上皆是

2.空调机组压缩机高压控制器动作的处理方法之一是:排除多余制冷剂和系统中的()。A、水分B、冷冻机油C、空气D、杂质

3.疫苗的贮藏设备有( )。A.低温冰柜B.电冰箱C.高压锅D.冷藏柜

4.西式面点常用的恒温设备有电冰柜、()和电冰箱等。A.揉圆机B.打蛋机C.和面机D.发酵箱

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    电冰箱压缩制冷系统中从冷冻室和冷藏室吸收热量的装置是（）。

    A压缩机

    B冷凝器

    C蒸发器

    D毛细管


    C
    略

  • 第2题：

    采用电子温控电路的电冰箱接通电磁阀时（）

    • A、冷藏室和冷冻室同时制冷
    • B、仅冷冻室制冷
    • C、冷藏室和冷冻室都不制冷
    • D、仅冷藏室制冷

    正确答案:B

  • 第3题：

    防暑降温设备包括：风扇、风机、冷风机、冰箱、冰柜、冷冻箱（柜）、空调器及用于改善岗位作业环境温度的设备、设施。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    （）不属于酒吧的制冷设备主。

    • A、冰箱
    • B、立式冷柜
    • C、卧式冰柜
    • D、榨汁机

    正确答案:D

  • 第5题：

    如何安全使用电冰箱、冰柜？


    正确答案: 1.冰箱或冰柜应选购正规的插座，要将插头插牢；
    2.电冰箱或冰柜内严禁存放易燃、易挥发的化学试剂及药品，以免挥发后与空气形成混合气体，遇火花爆炸起火；
    3.电冰箱或冰柜背面机械部分由于温度较高，电源线不要贴近该处，以防烧坏电源线，造成短路或漏电。

  • 第6题：

    为快速、安全地冷却食品应采用使食品温度快速下降（）。

    • A、冰箱
    • B、冰柜
    • C、冰库
    • D、冰浴

    正确答案:D

  • 第7题：

    空调系统的制冷设备启动程序为（）

    • A、先冷冻水和冷却水，后启动氨压缩机
    • B、先氨压缩机，后冷冻水和冷却水
    • C、同时启动
    • D、空调系统启动后启动制冷设备

    正确答案:A

  • 第8题：

    空调用制冷系统中，水管系统包括冷却水系统和冷冻水系统。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    餐饮系统内的视听设备包括（）。

    • A、空调机
    • B、电视机
    • C、电风扇
    • D、制冰机

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    电冰箱压缩制冷系统中从冷冻室和冷藏室吸收热量的装置是（）。
    A

    压缩机

    B

    冷凝器

    C

    蒸发器

    D

    毛细管


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    空调系统的制冷设备启动程序为（）
    A

    先冷冻水和冷却水，后启动氨压缩机

    B

    先氨压缩机，后冷冻水和冷却水

    C

    同时启动

    D

    空调系统启动后启动制冷设备


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    空调机组压缩机高压控制器动作的处理方法之一是：排除多余制冷剂和系统中的（）。
    A

    水分

    B

    冷冻机油

    C

    空气

    D

    杂志


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    现代冷藏方法就是以（）的方法冷冻、加工和储藏新鲜易腐食品。

    • A、天然制冷
    • B、机械制冷
    • C、化学制冷
    • D、人为制冷

    正确答案:B

  • 第14题：

    为快速、安全地冷却食品可使用（）等速冷设备。

    • A、冰箱
    • B、冰柜
    • C、冰库
    • D、真空冷却机

    正确答案:D

  • 第15题：

    电冰箱（雪柜）制冷剂系统中若存有水分，可能导致什么情况（）

    • A、增加冷冻能力
    • B、增加冷冻效果
    • C、腐蚀金属
    • D、以上皆是

    正确答案:C

  • 第16题：

    卧式冰柜、冰箱、立式冷柜属于酒吧的（）。

    • A、制冷设备
    • B、冷藏设备
    • C、生产设备
    • D、清洗设备

    正确答案:A

  • 第17题：

    西式面点常用的恒温设备有电冰柜、（）和电冰箱等。

    • A、揉圆机
    • B、打蛋机
    • C、和面机
    • D、发酵箱

    正确答案:D

  • 第18题：

    电冰箱制冷系统的主要部件是（）、（）、（）、（）和（）等。


    正确答案:压缩机；冷凝器；蒸发器；干燥过滤器；毛细管（节流阀）

  • 第19题：

    冷库附属设施房不包括（）。

    • A、冰库
    • B、制冷机房
    • C、变电间
    • D、维修充电房

    正确答案:A

  • 第20题：

    旁通道冷冻法施工的控制要点包括（）

    • A、冷媒剂选用
    • B、制冷设备选型
    • C、冷冻管布置
    • D、冻土强度计算
    • E、冷冻设备厂家

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    船舶的伙食冰库自动控制系统中，一般不包括（）。
    A

    制冷压缩机起停及能量调节系统

    B

    库温自动控制系统

    C

    冷库自动融霜控制系统

    D

    冰库加热控制系统


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    电冰箱（雪柜）制冷剂系统中若存有水分，可能导致什么情况（）
    A

    增加冷冻能力

    B

    增加冷冻效果

    C

    腐蚀金属

    D

    以上皆是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    冷库附属设施房不包括（）。
    A

    冰库

    B

    制冷机房

    C

    变电间

    D

    维修充电房


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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