食品采购索证索票档案保存期限不得少于（）年。

题目

食品采购索证索票档案保存期限不得少于（）年。

相似考题

1.出口食品企业应当建立食品安全卫生控制体系运行及出口食品生产记录档案，保存期限不得少于( )。A：1年B：2年C：3年D：4年

2.食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )年，食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于( )年。

3.学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度，健全完善采购记录，采购食品须到有合法资质的经营单位购进，并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件；大宗食品原辅料要定点采购，禁止采购“三无”食品和其他不符合食品安全标准的食品；食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。

4.食品添加剂经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件记录和凭证保存期限应当不得少于产品保质期满后三个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于一年。()

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  • 第1题：

    《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于（）。

    • A、餐饮服务提供者采购食品
    • B、餐饮服务提供者采购食品添加剂
    • C、餐饮服务提供者采购食品相关产品
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第2题：

    采购过程中的索证有利于食品安全事故的排查，其相关资料保存的期限不得少于（）

    • A、1个月
    • B、2个月
    • C、3个月
    • D、6个月

    正确答案:C

  • 第3题：

    餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、（）和采购记录制度，保障食品安全。


    正确答案:进货查验

  • 第4题：

    在具体工作中索证索票要求做到“四统一”“两相符”具体是（）.

    • A、食品经营户索证装订统一
    • B、食品经营户索票装订统一
    • C、食品经营户进货台帐统一
    • D、食品经营户自律制度统一
    • E、经销食品与进货台帐记载相符
    • F、进货台帐记载与索证索票相符

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第5题：

    食品企业采购（）物资应当索票索证。

    • A、主要原料
    • B、食品添加剂
    • C、与食品直接接触的包装物
    • D、其它皆是

    正确答案:D

  • 第6题：

    餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    （）部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。

    • A、卫生
    • B、工商
    • C、质检
    • D、食品药品监督

    正确答案:D

  • 第8题：

    餐饮服务提供者应当指定经培训合格的（）负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。


    正确答案:专（兼）职人员

  • 第9题：

    多选题
    餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。
    A

    食品

    B

    食品原料

    C

    食品添加剂

    D

    食品相关产品


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有（）。
    A

    食品

    B

    食品原料

    C

    食品添加剂

    D

    食品相关产品


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中，要求在采购环节开展的活动不包括（）
    A

    索取相关许可证、营业执照和发票等购物凭据

    B

    入库后进行验收

    C

    做好采购记录


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。


    正确答案:2；2

  • 第14题：

    餐饮食品原料采购索证索票的要求有哪些？


    正确答案: 采购：⑴要从证件齐全的生产经营单位采购；⑵建立相对固定的长期采购点，与供应商签订定点采购合同，并在合同中要求供应商保证食品安全；
    索证索票：
    进货查验四、采购记录、票证和验收记录的保存、如何核查各种文件、法律责任

  • 第15题：

    餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。

    • A、食品
    • B、食品原料
    • C、食品添加剂
    • D、食品相关产品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中，要求在采购环节开展的活动不包括（）

    • A、索取相关许可证、营业执照和发票等购物凭据
    • B、入库后进行验收
    • C、做好采购记录

    正确答案:B

  • 第18题：

    食品生产者采购（）、（）、（），应当查验供货者的（）和（）；食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。


    正确答案:食品原料；食品添加剂；食品相关产品；许可证；产品合格证明文件；二

  • 第19题：

    食品企业应当建立原辅料、食品添加剂进货记录档案，保存期限不得少于（）年。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:A

  • 第20题：

    餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有（）。

    • A、食品
    • B、食品原料
    • C、食品添加剂
    • D、食品相关产品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    多选题
    在具体工作中索证索票要求做到“四统一”“两相符”具体是（）.
    A

    食品经营户索证装订统一

    B

    食品经营户索票装订统一

    C

    食品经营户进货台帐统一

    D

    食品经营户自律制度统一

    E

    经销食品与进货台帐记载相符

    F

    进货台帐记载与索证索票相符


    正确答案： E,F
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、（）和采购记录制度，保障食品安全。

    正确答案： 进货查验
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品企业采购（）物资应当索票索证。
    A

    主要原料

    B

    食品添加剂

    C

    与食品直接接触的包装物

    D

    其它皆是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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