美式服务适用于（）的服务。A、美式快餐店B、西餐咖啡厅C、美式宴会D、私家宴席

题目

美式服务适用于（）的服务。

  • A、美式快餐店
  • B、西餐咖啡厅
  • C、美式宴会
  • D、私家宴席
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1.()也称家庭式服务,主要适用于私人宴席。A.法式服务B.俄式服务C.美式服务D.英式服务

2.美式服务的特点有（）。A、服务简单，速度快B、美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式C、餐具和人工费用较高D、空间利用率和餐位周转率比较低E、美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅

3.（）不需要分菜服务，省时省力，服务效率高，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、德式服务

4.（）被称为“盘子服务、飞碟服务”。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务

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  • 第1题：

    西餐的服务方式有（）

    • A、法式服务
    • B、俄式服务
    • C、美式服务
    • D、英式服务
    • E、意大利式服务

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    （）也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。

    • A、法式服务
    • B、美式服务
    • C、英式服务
    • D、俄式服务

    正确答案:C

  • 第3题：

    美式服务是简单和快捷的服务方式，又称大陆式服务。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    西餐厅常见的服务方式有（）

    • A、法式服务
    • B、俄式服务
    • C、美式服务
    • D、英式服务

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。

    • A、美式服务
    • B、法式服务
    • C、俄式服务
    • D、英式服务

    正确答案:C

  • 第6题：

    西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。

    • A、法式服务
    • B、俄式服务
    • C、美式服务
    • D、英式服务

    正确答案:A

  • 第7题：

    被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。

    • A、美式服务
    • B、英式服务
    • C、法式服务
    • D、意大利服务

    正确答案:B

  • 第8题：

    比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。

    • A、美式服务
    • B、法式服务
    • C、俄式服务
    • D、英式服务

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。
    A

    美式服务

    B

    法式服务

    C

    俄式服务

    D

    英式服务


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    （）不需要分菜服务，省时省力，服务效率高，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。
    A

    美式服务

    B

    法式服务

    C

    俄式服务

    D

    德式服务


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（　　）。
    A

    俄式服务

    B

    法式服务

    C

    中式服务

    D

    美式服务


    正确答案： D
    解析：
    美式服务即服务员接受就餐者的点菜，然后将点菜单分送至厨房和结账处，厨师依据点菜单将菜肴准备完毕，按每人一份的原则，将每道菜分置于餐盘中，由服务员送至客人身边，用左手从客人的左侧放在客人面前的餐桌上。这种服务迅捷、方便、易于操作。美式服务主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务。

  • 第12题：

    单选题
    被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。
    A

    美式服务

    B

    英式服务

    C

    法式服务

    D

    意大利服务


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    美式服务又称（）。

    • A、餐车服务
    • B、盘子服务
    • C、家庭式服务
    • D、银盘服务

    正确答案:B

  • 第14题：

    美式服务主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    西餐服务方式有英式服务、（）、（）、美式服务和大陆式服务。


    正确答案:法式服务；俄式服务

  • 第16题：

    “盘式服务”的正式叫法是（）。

    • A、美式服务
    • B、法式服务
    • C、俄式服务
    • D、英式服务

    正确答案:A

  • 第17题：

    比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。

    • A、美式服务
    • B、法式服务
    • C、俄式服务
    • D、英式服务

    正确答案:B

  • 第18题：

    美式服务又称（）。

    • A、餐车服务
    • B、盘子服务
    • C、家庭式服务
    • D、大盘服务

    正确答案:B

  • 第19题：

    （）的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢。主要适用于宴会，很少在大众化的餐厅里使用。

    • A、法式服务
    • B、俄式服务
    • C、英式服务
    • D、美式服务

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。
    A

    法式服务

    B

    俄式服务

    C

    美式服务

    D

    英式服务


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。
    A

    美式服务

    B

    法式服务

    C

    俄式服务

    D

    英式服务


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。
    A

    法式服务

    B

    俄式服务

    C

    英式服务

    D

    美式服务


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列餐饮服务方式中，（　　）的服务节奏通常较慢，主要适用于高档的西餐零点服务。
    A

    法式服务

    B

    美式服务

    C

    俄式服务

    D

    中式服务


    正确答案： C
    解析：
    法式服务源于欧洲贵族家庭及王室，是一种比较注意礼节的服务方式。服务的节奏通常较慢，主要适用于高档的西餐零点服务。

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