菜单上提供的告示性信息一般包括（）内容。A、餐厅特点B、餐厅名称C、营业时间D、联系方法

题目

菜单上提供的告示性信息一般包括（）内容。

  • A、餐厅特点
  • B、餐厅名称
  • C、营业时间
  • D、联系方法
相似考题

1.菜单的内容包括菜点的名称和价格、菜点的介绍、()和机构性信息。A酒水饮料介绍B告示性信息C重点促销菜D餐厅主题

2.（）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。A、自助餐厅B、零点餐厅C、宴会餐厅D、多功能餐厅

3.菜单中餐厅的名字、特色风味、地址、电话等属于（）。A、菜品介绍B、告示性信息C、机构性信息D、特色菜推销

4.下列哪些属于菜单的告示性信息（）。A、餐厅的名字B、餐厅的风味特色C、餐厅的地址、电话D、餐厅营业时间E、餐厅加收的费用

更多“菜单上提供的告示性信息一般包括（）内容。A、餐厅特点B、餐厅名称C、营业时间D、联系方法”相关问题

  • 第1题：

    某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。 餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。

    • A、服务程序
    • B、上菜时机
    • C、意外事件
    • D、人力
    • E、物资贮备

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    在饭店中营业时间最长的餐厅是（）。

    • A、中餐厅
    • B、西餐厅
    • C、咖啡厅
    • D、多功能厅

    正确答案:C

  • 第4题：

    店内宜传促销主要包括定期活动节目单、餐厅门口告示牌、菜单促销、情人节的宣传等形式。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    下列选项中，属于“零点菜单”所传递的机构性信息是（）。

    • A、餐厅加收费用
    • B、餐厅历史背景
    • C、餐厅营业时间
    • D、餐厅特色风味

    正确答案:B

  • 第6题：

    菜单必不可少的核心内容是（）。

    • A、告示性信息
    • B、机构性信息
    • C、菜点的介绍
    • D、菜点的名称和价格

    正确答案:D

  • 第7题：

    一般列在菜单封底的信息有（）

    • A、菜肴名称
    • B、餐厅名称
    • C、电话号码
    • D、营业时间
    • E、菜肴价格

    正确答案:C,D

  • 第8题：

    酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是（）

    • A、咖啡厅
    • B、零点餐厅
    • C、旋转餐厅
    • D、中餐厅

    正确答案:A

  • 第9题：

    饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。

    • A、咖啡厅
    • B、零点餐厅
    • C、旋转餐厅
    • D、中餐厅

    正确答案:A

  • 第10题：

    判断题
    正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。 在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况。
    A

    各时段销售额

    B

    食品饮料成本率和营业税率

    C

    开业需增加的固定开支

    D

    库存周转率

    E

    其他变动费用率


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列哪些属于菜单的告示性信息（）。
    A

    餐厅的名字

    B

    餐厅的风味特色

    C

    餐厅的地址、电话

    D

    餐厅营业时间

    E

    餐厅加收的费用


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。 为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。

    • A、宴会
    • B、零点
    • C、套菜
    • D、混合式
    • E、特殊

    正确答案:B

  • 第14题：

    菜单的文字部分主要可以分为（）。

    • A、菜品价格
    • B、食品名称
    • C、描述性介绍
    • D、餐厅品味宣传

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    餐厅不仅通过菜单向就餐者提供信息，进行宣传，而且还可以体现餐厅的形象。这表明了菜单的（）

    • A、促销功能
    • B、控制功能
    • C、管理功能
    • D、服务功能

    正确答案:A

  • 第16题：

    在酝酿菜单封面设计时，要考虑以下哪些因素（）

    • A、餐厅的名称
    • B、餐厅的标志
    • C、菜肴的品种
    • D、菜品的价格
    • E、封面设计与饭店餐厅整体装饰和情调的和谐性

    正确答案:A,B,E

  • 第17题：

    某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。 在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况。

    • A、各时段销售额
    • B、食品饮料成本率和营业税率
    • C、开业需增加的固定开支
    • D、库存周转率
    • E、其他变动费用率

    正确答案:A,B,C,E

  • 第18题：

    下列（）与配备涉及变动成本的员工数量无关。

    • A、餐厅的销售额
    • B、餐厅的营业量
    • C、餐厅的服务岗位
    • D、餐厅的营业时间

    正确答案:C

  • 第19题：

    以下属于菜单中告示性信息的是（）。

    • A、餐厅的名字
    • B、餐厅的风味特色
    • C、餐厅电话
    • D、餐厅加收的费用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    菜单的内容主要不包括（）

    • A、菜品名称和价格
    • B、餐厅的档次
    • C、餐厅声誉宣传
    • D、菜品介绍

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    （）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。
    A

    自助餐厅

    B

    零点餐厅

    C

    宴会餐厅

    D

    多功能餐厅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    菜单中餐厅的名字、特色风味、地址、电话等属于（）。
    A

    菜品介绍

    B

    告示性信息

    C

    机构性信息

    D

    特色菜推销


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在饭店中营业时间最长的餐厅是（）。
    A

    中餐厅

    B

    西餐厅

    C

    咖啡厅

    D

    多功能厅


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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