有关宴会服务知识正确的是（）。A、是中餐接待中标准较高，要求很严格的一种服务方式B、它的最高表现形式是国宴C、宴会服务要从环境、餐台等方式体现宴会主题，创造符合宴会主题的餐饮氛围D、就餐过程中要严格按照服务程序和标准对客人进行服务E、掌握各种宴会礼节，提供高档次的服务

题目

有关宴会服务知识正确的是（）。

  • A、是中餐接待中标准较高，要求很严格的一种服务方式
  • B、它的最高表现形式是国宴
  • C、宴会服务要从环境、餐台等方式体现宴会主题，创造符合宴会主题的餐饮氛围
  • D、就餐过程中要严格按照服务程序和标准对客人进行服务
  • E、掌握各种宴会礼节，提供高档次的服务
相似考题

1.操办宴会必须注意()。A宴会目的B宴会服务C宴会着装D宴会音乐

2.不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。A.制订宴会菜单B.服务知识C.专业素质D.服务技能

3.关于药学服务的基本要素，叙述正确的是A、对药物本身的服务B、提供药物信息和知识C、不是仅限于行为上的“服务”D、“与药物使用有关”的“服务”E、以提供信息和知识的形式为公众服务

4.有关药学服务的“基本要素”，以下说法最正确的是A、为公众服务B、提供药学专业知识C、“与药物有关”的服务D、提供药物信息和知识E、以提供信息和知识的形式服务

更多“有关宴会服务知识正确的是（）。”相关问题

  • 第1题：

    以下对“药学服务的最基本要素”表述中，最正确的是

    A:知识性“服务”
    B:行为上“服务”
    C:为使用药物“服务”
    D:“与药物使用有关”的“服务”
    E:以提供各种知识信息的形式“服务”

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    （）属于贵族式服务。

    • A、英式宴会
    • B、美式宴会
    • C、法式宴会
    • D、俄式宴会

    正确答案:C

  • 第3题：

    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）

    • A、国宴和正式宴会
    • B、中餐宴会和西餐宴会
    • C、商务宴会和自助餐宴会
    • D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

    正确答案:D

  • 第4题：

    宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）


    正确答案:正确

  • 第5题：

    以下有关“药学服务（pharmaceutical care，PC）”的叙述总，最正确的是（）。

    • A、PC是药师应用药学专业知识向用药患者提供的服务
    • B、PC是药师应用药学专业知识向患者提供直接的服务
    • C、PC是药师是用用药学专业知识向患者和社会公众提供服务
    • D、PC是药师以提供信息和知识的形式，满足公众与药物使用有关的某种特殊需要

    正确答案:D

  • 第6题：

    中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。

    • A、中餐菜肴的成本
    • B、中餐菜肴的出处
    • C、中餐菜肴的质量标准
    • D、中餐菜肴的涨发比率

    正确答案:C

  • 第7题：

    不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。

    • A、制订宴会菜单
    • B、服务知识
    • C、专业素质
    • D、服务技能

    正确答案:A

  • 第8题：

    属于贵族式服务的选项是（）。

    • A、意式宴
    • B、法式宴会
    • C、日式宴会
    • D、英式宴会

    正确答案:B

  • 第9题：

    中餐宴会的准备工作充足是保障宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。

    • A、根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具
    • B、根据菜单备足需要更换的餐具数量
    • C、根据菜单准备相搭配的酒水
    • D、根据菜单准备好账单

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。
    A

    宴会菜肴的成本

    B

    宴会菜肴的出处

    C

    宴会菜肴的质量标准

    D

    宴会菜肴的原料来源


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）属于贵族式服务。
    A

    英式宴会

    B

    美式宴会

    C

    法式宴会

    D

    俄式宴会


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。
    A

    宴会前15分钟左右摆上冷盘

    B

    上菜位置在副主人右边进行

    C

    宴会开始前预先斟好葡萄酒

    D

    白葡萄酒斟七成满


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有关药学服务的"基本要素"，以下说法最正确的是

    A.为公众服务
    B.提供药学专业知识
    C."与药物有关"的服务
    D.提供药物信息和知识
    E.以提供信息和知识的形式服务

    答案：C
    解析：
    本题考查药学服务的"基本要素"。依据药学服务的含义"药师应用药学专业知识向公众提供直接的、负责任的、与药物应用有关的服务，以期提高药物治疗的安全、有效、经济和适宜性"可知，药学服务的"基本要素"是"与药物有关"的服务(C)。本题的"陷阱"是其余备选答案都包括"知识""服务"貌似可选的关键词。

  • 第14题：

    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、自助餐宴会
    • D、国宴
    • E、正式宴会

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列（）、（）和（）。


    正确答案:规则； 程序 ；要求

  • 第16题：

    中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。

    • A、宴会结账服务
    • B、宴会收台服务
    • C、宴会结束工作
    • D、宴会送客服务

    正确答案:C

  • 第17题：

    通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。

    • A、宴会菜肴的成本
    • B、宴会菜肴的出处
    • C、宴会菜肴的质量标准
    • D、宴会菜肴的原料来源

    正确答案:C

  • 第18题：

    （）属于贵族式服务。

    • A、美式服务
    • B、俄式宴会
    • C、法式宴会
    • D、意式宴会

    正确答案:C

  • 第19题：

    中餐宴会在接待服务上要求服务员具备丰富的（）、娴熟的业务技能、端正的从业态度和良好的职业习惯。

    • A、社会经验
    • B、服务知识
    • C、接待经验
    • D、专业知识

    正确答案:D

  • 第20题：

    宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。

    • A、宴会前15分钟左右摆上冷盘
    • B、上菜位置在副主人右边进行
    • C、宴会开始前预先斟好葡萄酒
    • D、白葡萄酒斟七成满

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    填空题
    宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列（）、（）和（）。

    正确答案： 规则,程序,要求
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
    A

    宴会结账服务

    B

    宴会收台服务

    C

    宴会结束工作

    D

    宴会送客服务


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容