酒店餐厅的表现形式有（）A、咖啡厅B、中餐厅C、西餐厅D、多功能厅

题目

酒店餐厅的表现形式有（）

  • A、咖啡厅
  • B、中餐厅
  • C、西餐厅
  • D、多功能厅
相似考题

1.客人要求见餐厅经理或酒店老总怎么办？

2.健康餐厅/酒店基本条件包括（）A、餐厅/酒店要取得《餐饮服务许可证》，并且达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定B、餐厅/酒店为无烟餐厅/酒店C、在过去2年内，不曾被工商局或卫生监督所处罚过D、所有直接接触食品的人员（包括厨师和服务员）须持有有效健康证明

3.旅游者钱某一家3人在就餐时发生呕吐、腹泻，经查是由于酒店餐厅提供的变质食品所致，该餐厅是酒店承包给某餐饮公司经营，那么下列关于酒店的法律责任说法正确的是（）。A、酒店不承担法律责任B、酒店对钱某一家承担主要责任C、酒店对钱某一家承担补充责任D、酒店对钱某一家承担连带责任

4.在酒店西餐厅用餐时，需要注意什么礼仪？

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  • 第1题：

    餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    宾馆、酒店内易引发治安安全事故的主要区域有（）

    • A、公共区域大堂、车场
    • B、餐厅
    • C、客房
    • D、厨房

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是（）

    • A、咖啡厅
    • B、零点餐厅
    • C、旋转餐厅
    • D、中餐厅

    正确答案:A

  • 第4题：

    酒店餐厅每月需对（）进行盘点。


    正确答案:餐具、厨具、酒水和原材料

  • 第5题：

    下列选项对餐厅人员配置要求，叙述正确的是哪一项（）？

    • A、餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管；40个及以上的酒店可配厨师长。
    • B、餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管；3万及以上的酒店可配厨师长。
    • C、餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管；5万及以上的酒店可配厨师长。
    • D、餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管；60个及以上的酒店可配厨师长。

    正确答案:C

  • 第6题：

    酒店24小时服务的餐厅是（）。

    • A、咖啡厅
    • B、西餐厅
    • C、扒房
    • D、中餐厅

    正确答案:A

  • 第7题：

    高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务节奏较快的是（）。

    • A、西餐厅
    • B、中餐厅
    • C、咖啡厅
    • D、宴会厅

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    巴厘岛美丽亚酒店的什么餐厅是24小时营业的（）
    A

    庭院餐厅和咖啡店

    B

    海滨餐厅和大厅酒吧

    C

    日式餐厅和花园餐厅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    酒店配套服务项目有餐厅、桑拿沐足、客房。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述酒店餐厅的类型。

    正确答案： 1.咖啡厅
    2.中餐厅
    3.宴会厅
    4.特色餐厅
    5.西餐厅
    6.其它餐厅
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    巴厘岛美丽亚酒店有几间餐厅和几家酒吧（）
    A

    4，2

    B

    5，3

    C

    6，4


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    主题餐厅表现形式有哪些？


    正确答案:主题餐厅表现形式主要有： 以怀旧复古为主题、 以回归自然为主题、 以农家乐等农村生活为主题、 以问题活动为主题、以文学作品为主题、 以著名人物为主题。

  • 第14题：

    饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。

    • A、咖啡厅
    • B、零点餐厅
    • C、旋转餐厅
    • D、中餐厅

    正确答案:A

  • 第15题：

    酒店的客房和餐厅的椅子，每（）。


    正确答案:半年安排清洗一次

  • 第16题：

    在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项（）？

    • A、酒店房间的数量和客房营业额
    • B、酒店餐厅的供应形式和客源
    • C、酒店餐厅的餐位数量和客源
    • D、酒店餐厅的营业额和供应形式

    正确答案:D

  • 第17题：

    酒店配套服务项目有餐厅、桑拿沐足、客房。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    简述酒店餐厅的类型。


    正确答案: 1.咖啡厅
    2.中餐厅
    3.宴会厅
    4.特色餐厅
    5.西餐厅
    6.其它餐厅

  • 第19题：

    西方国家酒店餐厅形式包括哪几种（）

    • A、酒店餐厅
    • B、酒店咖啡厅
    • C、宴会厅
    • D、客房用餐服务
    • E、快餐店

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    单选题
    阿雅娜水疗酒店度假村里有多少家餐厅（）
    A

    15

    B

    19

    C

    18


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    主题餐厅表现形式有哪些？

    正确答案： 主题餐厅表现形式主要有： 以怀旧复古为主题、 以回归自然为主题、 以农家乐等农村生活为主题、 以问题活动为主题、以文学作品为主题、 以著名人物为主题。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务节奏较快的是（）。
    A

    西餐厅

    B

    中餐厅

    C

    咖啡厅

    D

    宴会厅


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    酒店24小时服务的餐厅是（）。
    A

    咖啡厅

    B

    西餐厅

    C

    扒房

    D

    中餐厅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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