易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有（）。A、日常采购法B、定期采购法C、永续盘存法D、长期订货法

题目

易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有（）。

  • A、日常采购法
  • B、定期采购法
  • C、永续盘存法
  • D、长期订货法
相似考题

1.对于干货类食品原料采购通常采用()对其采购数量进行控制。A定期订货法B间隔订货法C每日订货法D永续盘存法

2.像面包、奶制品、鸡蛋、常用蔬菜等本身价值不高但消耗量大，所需数量稳定的原料可采用()。A.每日采购B.长期定货法C.定期采购D.订货点采购法

3.饭店采购部门与一家供货单位定下合同,以固定价格每天向饭店供应规定数量的原料。这种采购方法属于()。A.永续盘存法B.日常采购法C.长期订货法D.定期采购法

4.小型餐饮企业一般会选择永续盘存法控制干货原料采购数量。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有()。

    A.长期订货法

    B.循环采购法

    C.定期采购法

    D.日常采购法

    E.永续盘存法


    正确答案:AD

  • 第2题：

    在供应链机制下，采购不是由采购者操作，而是由供应商操这种采购模式称为（）。

    • A、定期订货法采购
    • B、定量订货法采购
    • C、MRP采购模式
    • D、VMI采购模式

    正确答案:D

  • 第3题：

    确定干货及可冷冻储存的原料采购数量一般有哪些方法？（）

    • A、定期订货法
    • B、短期订货法
    • C、永续盘存卡订货法
    • D、长期订货法

    正确答案:A,C

  • 第4题：

    饭店采购部门与一家供货单位定下合同，以固定价格每天向饭店供应规定数量的原料。这种采购方法属于（）。

    • A、永续盘存法
    • B、定期采购法
    • C、日常采购法
    • D、长期订货法

    正确答案:D

  • 第5题：

    一种完全以满足需求为依据，遵循"5R"原则的采购模式，称为（）。

    • A、定期订货法采购
    • B、定量订货法采购
    • C、MRP采购模式
    • D、JIT采购模式

    正确答案:D

  • 第6题：

    应用于生产企业，是由企业采购人员采用应用软件，制订采购计划而进行采购的模式，称为（）。

    • A、定期订货法采购
    • B、定量订货法采购
    • C、MRP采购模式
    • D、JIT采购模式

    正确答案:C

  • 第7题：

    对鲜活原料的采购一般使用（）。

    • A、定期订货法
    • B、长期订货法
    • C、日常采购法
    • D、订货点采购法
    • E、永续盘存卡订货法

    正确答案:B,C

  • 第8题：

    鲜活类原料的采购方法通常有（）。

    • A、日常即时采购法
    • B、长期订货法
    • C、定期订货法
    • D、永续盘存法

    正确答案:A,B

  • 第9题：

    单选题
    应用于生产企业，是由企业采购人员采用应用软件，制订采购计划而进行采购的模式，称为（）。
    A

    定期订货法采购

    B

    定量订货法采购

    C

    MRP采购模式

    D

    JIT采购模式


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    餐饮原料采购订货的方法主要有（　　）。
    A

    定期订购方法

    B

    货销方式

    C

    订货点法

    D

    经济订购批量法

    E

    招标采购


    正确答案： D,B
    解析：
    餐饮原料采购订货的方法主要包括：①定期订购方法，是指某种原料在一定时期必须进行订货的数量，即订购时间预先固定，而订货数量随库存情况而定；②订货点法，是订货时间不固定，而每次订货的数量固定的方法。其关键是确定订货点库存量，即存货达到此点就要订货；③经济订购批量法，是指能使饭店在存货上所支付的总费用为最低的每次订购量。存储总费用，包括订购费用、采购费用和保管费用。

  • 第11题：

    单选题
    一种完全以满足需求为依据，遵循5R原则的采购模式，称为（）。
    A

    定期订货法采购

    B

    定量订货法采购

    C

    MRP采购模式

    D

    JIT采购


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    确定干货及可冷冻储存的原料采购数量一般有哪些方法？（）
    A

    定期订货法

    B

    短期订货法

    C

    永续盘存卡订货法

    D

    长期订货法


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下属于供应商主动型采购的是（）。

    A定量订货法采购

    B定期订货法采购

    C传统采购

    D供应链采购


    D
    略

  • 第14题：

    确定不易变质食品原材料采购数量的方法错误的是（）

    • A、标准存货量确定法
    • B、永续盘存法
    • C、随机存货量确定法
    • D、定期订货法

    正确答案:C

  • 第15题：

    可储存原料一般采用（）来控制采购数量。

    • A、日常采购法
    • B、定期采购法
    • C、永续盘存法
    • D、长期采购法

    正确答案:B,C

  • 第16题：

    干货原料采购中最常见的一种方法是（）。

    • A、长期订货
    • B、日常采购
    • C、定期订货
    • D、自主订货

    正确答案:C

  • 第17题：

    订货点采购包括定量订货法采购和MRP订货法采购两类采购方式。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    一种完全以满足需求为依据，遵循5R原则的采购模式，称为（）。

    • A、定期订货法采购
    • B、定量订货法采购
    • C、MRP采购模式
    • D、JIT采购

    正确答案:D

  • 第19题：

    易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有（）。

    • A、日常采购法
    • B、定期采购法
    • C、永续盘存法
    • D、长期订货法

    正确答案:A,D

  • 第20题：

    单选题
    干货原料采购中最常见的一种方法是（）。
    A

    长期订货

    B

    日常采购

    C

    定期订货

    D

    自主订货


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    鲜活类原料的采购方法通常有（）。
    A

    日常即时采购法

    B

    长期订货法

    C

    定期订货法

    D

    永续盘存法


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    可储存原料一般采用（）来控制采购数量。
    A

    日常采购法

    B

    定期采购法

    C

    永续盘存法

    D

    长期采购法


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下属于供应商主动型采购的是（）。
    A

    定量订货法采购

    B

    定期订货法采购

    C

    传统采购

    D

    供应链采购


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    在供应链机制下，采购不是由采购者操作，而是由供应商操这种采购模式称为（）。
    A

    定期订货法采购

    B

    定量订货法采购

    C

    MRP采购模式

    D

    VMI采购模式


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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