对于干货类食品原料采购通常采用()对其采购数量进行控制。A定期订货法B间隔订货法C每日订货法D永续盘存法

题目
对于干货类食品原料采购通常采用()对其采购数量进行控制。

A定期订货法

B间隔订货法

C每日订货法

D永续盘存法

相似考题

1.原料成本合理分配,对原料采购主要控制原料的质量、()。A.数量B.品种C.价格D.大小

2.小型餐饮企业一般会选择永续盘存法控制干货原料采购数量。()此题为判断题(对，错)。

3.易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有()。A.长期订货法B.循环采购法C.定期采购法D.日常采购法E.永续盘存法

4.原料采购数量过多会影响销售数量。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：AD
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  • 第1题：

    生料成本的核算程序为( )→拆卸毛料→称量生料重量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。

    A.计算原料采购总价

    B.确定原料采购程序

    C.计算原料采购数量

    D.计算原料采购种类


    答案：A

  • 第2题：

    鲜货类原料的采购数量控制经常采用的方法有？

    A．定期定货法

    B．定量定货法

    C．日常采购法

    D．长期定货法


    日常采购法;长期定货法

  • 第3题：

    3、鲜货类原料的采购数量控制经常采用的方法有？

    A．定期定货法

    B．定量定货法

    C．日常采购法

    D．长期定货法


    日常采购法;长期定货法

  • 第4题：

    1、干货类原料的采购方法有哪些？

    A．定期定货法

    B．定量定货法

    C．日常采购法

    D．长期定货法


    定期定货法;定量定货法

  • 第5题：

    干货类原料的采购方法有哪些？

    A．定期定货法

    B．定量定货法

    C．日常采购法

    D．长期定货法


    错

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