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  • 第1题:

    赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成()霉变而引起的中毒。

    A、玉米

    B、大豆

    C、肉类

    D、蛋类


    参考答案:A

  • 第2题:

    下列疾病中,属于食源性疾病范畴的是

    A、霍乱

    B、甲型肝炎

    C、丙型肝炎

    D、水俣病

    E、赤霉病麦中毒


    参考答案:ABDE

  • 第3题:

    赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。(  )


    答案:错
    解析:
    赤霉病麦中毒的主要病原物质是赤霉病麦毒素。

  • 第4题:

    赤霉病麦中毒是霉菌中的()造成谷物霉变而引起的中毒。

    • A、镰刀菌
    • B、沙门氏菌
    • C、酵母菌
    • D、大肠肝菌

    正确答案:A

  • 第5题:

    赤霉病麦引起食物中毒的主要症状是()

    • A、腹泻
    • B、腹痛
    • C、呕吐
    • D、发热

    正确答案:C

  • 第6题:

    以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症()。

    • A、肉毒毒素
    • B、霉变甘蔗
    • C、赤霉病麦
    • D、四季豆
    • E、葡萄球菌肠毒素

    正确答案:B

  • 第7题:

    下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是()。

    • A、T-2毒素
    • B、展青霉素
    • C、赤霉病麦毒素
    • D、脱氧雪腐镰刀菌烯醇,又叫呕吐毒素

    正确答案:C

  • 第8题:

    常见引起霉菌性食物中毒的原因不包括下面的()。

    • A、麦角中毒
    • B、赤霉病麦中毒
    • C、黄曲霉毒素中毒
    • D、沙门氏菌中毒

    正确答案:D

  • 第9题:

    单选题
    赤霉病麦中毒属于(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    能引起“醉酒症状”的是()。
    A

    砷中毒

    B

    锌中毒

    C

    亚硝酸盐中毒

    D

    赤霉病麦中毒

    E

    毒蕈中毒


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    “醉谷病”是由()中毒引起的。
    A

    赤霉病麦

    B

    霉变甘薯

    C

    麦角

    D

    霉变甘蔗


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    赤霉病麦中毒是由()菌种引起的。

    正确答案: 镰刀菌
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是()

    A、霉变甘蔗

    B、四季豆

    C、赤霉病麦

    D、肉毒毒素

    E、葡萄球菌肠毒素


    本题答案:A

  • 第14题:

    能引起“醉酒症状”的是( )。

    A.亚硝酸盐中毒
    B.赤霉病麦中毒
    C.锌中毒
    D.毒蕈中毒
    E.砷中毒

    答案:B
    解析:

  • 第15题:

    下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是(  )。

    A.T-2毒素
    B.展青霉素
    C.赤霉病麦毒素
    D.脱氧雪腐镰刀菌烯醇,又叫呕吐毒素

    答案:C
    解析:
    赤霉病麦毒素中毒表现为:头昏、恶心、胃部不适、有烧灼感、呕吐、乏力,少数有腹痛、腹泻、颜面潮红。重者出现呼吸、脉搏、血压不稳,四肢酸软,步态不稳似醉酒。一般停止食用病麦后1~2天,即可恢复。

  • 第16题:

    赤霉病麦也叫昏迷麦。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    能引起“醉酒症状”的是()

    • A、砷中毒
    • B、锌中毒
    • C、亚硝酸盐中毒
    • D、赤霉病麦中毒
    • E、毒蕈中毒

    正确答案:D

  • 第18题:

    下列哪种中毒能引起“醉酒症状”()。

    • A、赤霉病麦中毒
    • B、砷中毒
    • C、亚硝酸盐中毒
    • D、锌中毒
    • E、毒蕈中毒

    正确答案:A

  • 第19题:

    引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是()

    • A、T-2毒素
    • B、伏马菌素
    • C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
    • D、玉米赤霉烯酮

    正确答案:C

  • 第20题:

    可引起霉菌性食物中毒的是()。

    • A、沙门氏菌
    • B、变形杆菌
    • C、赤霉病麦
    • D、肉毒杆菌

    正确答案:C

  • 第21题:

    判断题
    赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析:
    赤霉病麦中毒的主要病原物质是赤霉病麦毒素。

  • 第22题:

    单选题
    以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是()
    A

    霉变甘蔗

    B

    四季豆

    C

    赤霉病麦

    D

    肉毒毒素

    E

    葡萄球菌肠毒素


    正确答案: D
    解析: 霉变甘蔗中毒轻者会留下后遗症或终身残疾,其他选项引起中毒一般预后良好。

  • 第23题:

    单选题
    下列哪种中毒能引起“醉酒症状”?(  )
    A

    赤霉病麦中毒

    B

    砷中毒

    C

    亚硝酸盐中毒

    D

    锌中毒

    E

    毒蕈中毒


    正确答案: A
    解析: 赤霉病麦中毒的潜伏期为几分钟至几小时,一般多在半小时内。临床表现为胃肠道症状,尤其以恶心、呕吐最为明显。少数患者可出现全身症状和醉酒症状。