下列商品在储运过程中具有呼吸作用的是（）。A、荚果B、土豆C、牛肉D、鸡蛋E、小麦

题目

下列商品在储运过程中具有呼吸作用的是（）。

  • A、荚果
  • B、土豆
  • C、牛肉
  • D、鸡蛋
  • E、小麦
相似考题

1.下列原料在存放过程中具有呼吸作用的是______。A.白菜B.苹果C.黄瓜D.土豆E.萝卜F.大蒜

2.以下哪些商品不可以同时放在一个袋子里（）。A、烤鸡和面包B、鲜牛肉和冻带鱼C、土豆和鲜牛肉D、面包和活鱼

3.制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、鲜奶油、（）黄油等。A、鸡蛋、洋葱B、牛奶、培根C、鸡蛋、牛奶D、蛋黄、计司粉

4.尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是( )。A.大豆 B.猪肉 C.小麦 D.牛肉 E.鸡蛋

更多“下列商品在储运过程中具有呼吸作用的是（）。A、荚果B、土豆C、牛肉D、鸡蛋E、小麦”相关问题

  • 第1题：

    属于易发生呼吸作用的仓储商品是（）。

    • A、小麦
    • B、蜂蜜
    • C、茶叶
    • D、樟脑

    正确答案:A

  • 第2题：

    下列哪种食用方法不可取？小葱拌豆腐、豆浆冲鸡蛋、土豆烧牛肉、西红柿炒鸡蛋。


    正确答案: 前三种。

  • 第3题：

    “stewed lamb with potato”的意思是（）

    • A、土豆烩牛肉
    • B、土豆烩羊肉
    • C、番茄烩牛肉
    • D、番茄烩羊肉

    正确答案:B

  • 第4题：

    制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆、洋葱和（）等。

    • A、奶酪
    • B、奶油
    • C、培根
    • D、牛肉

    正确答案:C

  • 第5题：

    蛋白质的利用率为67%的食物是（）

    • A、小麦
    • B、鸡蛋
    • C、大米
    • D、牛肉

    正确答案:A

  • 第6题：

    为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。

    • A、土豆、鲫鱼、鱿鱼
    • B、蘑菇、羊肉、牛肉
    • C、土豆、羊肉、鱿鱼
    • D、蘑菇、白菜、牛肉

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列哪种食物中含肌酸最多（）

    • A、鸡肉
    • B、青菜
    • C、土豆
    • D、牛肉

    正确答案:D

  • 第8题：

    多选题
    下列商品在储运过程中具有呼吸作用的是（）。
    A

    荚果

    B

    土豆

    C

    牛肉

    D

    鸡蛋

    E

    小麦


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    储运商品的生理化变化有（）。
    A

    储运商品的呼吸作用

    B

    储运商品的发芽

    C

    储运商品的胚胎发育

    D

    储运商品的锈蚀

    E

    储运商品的分解


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    属于易发生呼吸作用的仓储商品是（）。
    A

    小麦

    B

    蜂蜜

    C

    茶叶

    D

    樟脑


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质的利用率为67%的食物是（）
    A

    小麦

    B

    鸡蛋

    C

    大米

    D

    牛肉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列属于加工食品的是（）。
    A

    苹果

    B

    鸡蛋

    C

    小麦

    D

    小麦粉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）

    • A、大豆
    • B、小麦
    • C、鸡蛋
    • D、牛肉
    • E、猪肉

    正确答案:C

  • 第14题：

    以下所有象征物中，（）被认为是代表多产和新生活，最常与复活节相关连。

    • A、南瓜和火鸡
    • B、羊肉和牛肉
    • C、豌豆和土豆
    • D、鸡蛋和兔子

    正确答案:D

  • 第15题：

    下列原料中，不宜组配在一起烹制菜肴的是（）。

    • A、牛肉与土豆
    • B、羊肉与萝卜
    • C、猪肉与竹笋
    • D、牛肉与羊肉

    正确答案:D

  • 第16题：

    （）子房于土中发育成荚果。

    • A、大豆
    • B、花生
    • C、土豆
    • D、豆薯

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列商品在储运过程中具有呼吸作用的是（）。

    • A、苹果
    • B、土豆
    • C、牛肉
    • D、鸡蛋
    • E、小麦

    正确答案:A,B,D,E

  • 第18题：

    储运商品的生理化变化有（）。

    • A、储运商品的呼吸作用
    • B、储运商品的发芽
    • C、储运商品的胚胎发育
    • D、储运商品的锈蚀
    • E、储运商品的分解

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    单选题
    以下哪些商品不可以同时放在一个袋子里（）。
    A

    烤鸡和面包

    B

    鲜牛肉和冻带鱼

    C

    土豆和鲜牛肉

    D

    面包和活鱼


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    下列哪种食用方法不可取？小葱拌豆腐、豆浆冲鸡蛋、土豆烧牛肉、西红柿炒鸡蛋。

    正确答案： 前三种。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列商品在储运过程中具有呼吸作用的是（）。
    A

    苹果

    B

    土豆

    C

    牛肉

    D

    鸡蛋

    E

    小麦


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）。
    A

    大豆

    B

    小麦

    C

    鸡蛋

    D

    牛肉

    E

    猪肉


    正确答案： A
    解析： 尿毒症病人的蛋白质摄入：选用优质高生物效价的动物蛋白质为主，如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等，补充各种必需氨基酸。植物大豆、花生中虽然含蛋白质高，但含必需氨基酸少，不宜多吃。

  • 第23题：

    单选题
    为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。
    A

    土豆、鲫鱼、鱿鱼

    B

    蘑菇、羊肉、牛肉

    C

    土豆、羊肉、鱿鱼

    D

    蘑菇、白菜、牛肉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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