10度啤酒是每升麦芽汁含糖（）g。A、10B、50C、100D、200

题目

10度啤酒是每升麦芽汁含糖（）g。

  • A、10
  • B、50
  • C、100
  • D、200
相似考题

1.我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有()所产生的微苦和麦芽酒香味。A、麦芽B、酒花C、酒曲D、酵母

2.慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12%，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。()

3.啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。A.酒精含量B.麦芽汁浓度C.糖的含量D.二氧化碳含量

4.啤酒酒标上常注明10°或12°，它表示()A.含糖度B.麦芽汁浓度C.酒精度D.最适宜温度

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  • 第1题：

    啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。

    • A、酒精
    • B、糖
    • C、啤酒花
    • D、营养成分

    正确答案:B

  • 第2题：

    青岛啤酒啤酒产于（），含酒精度（），麦芽汁浓度为（）。


    正确答案:山东省青岛啤酒厂；3.5度；12度

  • 第3题：

    啤酒的度数是指（）

    • A、100克啤酒中含酒精的克数；
    • B、100克麦芽汁中含麦芽糖的克数；
    • C、100体积啤酒中含酒精的体积数；
    • D、100克麦芽汁中含糖类的克数。

    正确答案:D

  • 第4题：

    四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成？


    正确答案: 四器为糊化锅、糖化锅、过滤槽和麦汁蒸煮锅；

  • 第5题：

    啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为糊化锅、（）、（）和（）。


    正确答案:糖化锅；麦汁过滤槽；煮沸锅

  • 第6题：

    香槟酒中（）为每升12－20克的属于Extra Dry。

    • A、微量元素
    • B、葡萄汁浓度
    • C、酒精含量
    • D、含糖量

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    10度啤酒是每升麦芽汁含糖（）g。
    A

    10

    B

    50

    C

    100

    D

    200


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。
    A

    酒精

    B

    糖

    C

    啤酒花

    D

    营养成分


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    根据麦芽汁浓度，啤酒可分为几类？

    正确答案：
    根据麦芽汁浓度,啤酒可分为三类:
    (1)低浓度型:麦芽汁浓度在7~8度,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。
    (2)中浓度型:麦芽汁浓度在11~12度,是我国啤酒生产的主要品种。
    (3)高浓度型:麦芽汁浓度在14~20度,其生产周期长,稳定性好,适于贮存和远途运输。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    啤酒瓶上通常标有11°或者12°等，这是表示啤酒的（）
    A

    酒精含量

    B

    酸度

    C

    含糖量

    D

    麦芽汁浓度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、（）包装等几道工序

    正确答案： 过滤灭菌
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    如果生产1.3kl麦汁需要160kg麦芽，设啤酒损失率为8%，那么生产100kl啤酒需要多少麦芽？

    正确答案： 100kl啤酒需生产麦汁量为100/（1-0.08）=108.7kl
    需要麦芽量为108.7*160/1.3=13378.5kg
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    啤酒瓶上标出的度数是12，意思是指？（）

    • A、麦芽汁浓度
    • B、啤酒花浓度
    • C、酒精浓度

    正确答案:A

  • 第14题：

    啤酒中的度是指（）

    • A、麦芽质浓度
    • B、乙醇含量
    • C、含糖量
    • D、颜色

    正确答案:A

  • 第15题：

    10度啤酒是每升麦芽汁含糖（）g。

    • A、10
    • B、50
    • C、100
    • D、200

    正确答案:C

  • 第16题：

    啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为（）、（）、（）和（）。


    正确答案:糊化锅；糖化锅；麦汁过滤槽；煮沸锅

  • 第17题：

    啤酒瓶上通常标有11°或者12°等，这是表示啤酒的（）

    • A、酒精含量
    • B、酸度
    • C、含糖量
    • D、麦芽汁浓度

    正确答案:D

  • 第18题：

    啤酒的酒标上标注的11°12°通常所指的是（）

    • A、啤酒的酒度
    • B、麦芽汁的浓度
    • C、啤酒花的含量

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    啤酒的度数是指（）
    A

    100克啤酒中含酒精的克数；

    B

    100克麦芽汁中含麦芽糖的克数；

    C

    100体积啤酒中含酒精的体积数；

    D

    100克麦芽汁中含糖类的克数。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    青岛啤酒啤酒产于（），含酒精度（），麦芽汁浓度为（）。

    正确答案： 山东省青岛啤酒厂,3.5度,12度
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成？

    正确答案： 四器为糊化锅、糖化锅、过滤槽和麦汁蒸煮锅；
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    啤酒酵母的天然基质是（）
    A

    大麦

    B

    麦芽

    C

    麦芽汁

    D

    葡萄糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    按原麦汁浓度、杀菌方式啤酒是如何分类的。按颜色、最终含糖量葡萄酒如何分类？

    正确答案： 啤酒：
    按麦汁浓度：
    1.高浓度啤酒：生产啤酒的原麦汁浓度为16%以上。
    2.中浓度啤酒：生产啤酒的原麦汁浓度为8%～16%。
    3.低浓度啤酒：生产啤酒的原麦汁浓度低于8%。
    按杀菌方式：
    1.鲜啤酒：不经巴氏杀菌的啤酒称为鲜啤酒，也称为生啤酒。
    2.熟啤酒：经巴氏杀菌的啤酒称为熟啤酒，也称杀菌啤酒。这类啤酒可瓶装或罐装。
    3.纯生啤酒。
    葡萄酒：
    以含糖量分：干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
    按酒的颜色分：红、白和桃红葡萄酒。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    啤酒中的度是指（）
    A

    麦芽质浓度

    B

    乙醇含量

    C

    含糖量

    D

    颜色


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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