餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。A、幽静的空间B、高档的酒水C、窄小的空间D、实惠的食物

题目

餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。

  • A、幽静的空间
  • B、高档的酒水
  • C、窄小的空间
  • D、实惠的食物
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1.下列( )不是寻求环境优雅的客人就餐的目的。A.延伸社会生活B.寻求良好人际关系C.品尝风味菜肴D.寻求身心愉快的空间

2.餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择()，柔和的光线等条件。A.幽静的空间B.高档的酒水C.窄小的空间D.实惠的食物

3.餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的工作，菜肴典故，经营特色及风土人情等。此题为判断题(对，错)。

4.餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及( )等。A.用餐须知B.风土人情C.客人反馈D.服务技巧

更多“餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。A、幽静的空间B、高档的酒水C、窄小的空间D、实惠的食物”相关问题

  • 第1题：

    负责向客人展示和介绍酒单，这是（）的主要工作。

    • A、服务员
    • B、酒水员
    • C、餐厅经理
    • D、领班

    正确答案:B

  • 第2题：

    客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。

    • A、香巾、茶水
    • B、酒水
    • C、筷子
    • D、香烟

    正确答案:A

  • 第3题：

    负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。

    • A、酒水员
    • B、服务员
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅经理

    正确答案:A

  • 第4题：

    餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。

    • A、用餐须知
    • B、风土人情
    • C、客人反馈
    • D、服务技巧

    正确答案:B

  • 第5题：

    寻求环境优雅的客人餐饮的目的不单纯是饮食，他们主要是想延伸社会生活，寻求（）。

    • A、菜肴的廉价和身心愉快
    • B、喧闹的就餐气氛和良好的人际关系
    • C、在优雅环境中自我服务的感觉
    • D、身心愉快，环境优雅的空间和良好的人际关系

    正确答案:D

  • 第6题：

    餐厅遇到客人要求保管食物的情况时，服务员要耐心向客人说明，为了对客人的健康负责，餐厅一般不代为客人保管食物。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    服务员为寻求环境优雅的客人提供服务时，（）选择是不适宜的。

    • A、幽静的空间 
    • B、柔和的光线 
    • C、轻柔的背景音乐 
    • D、没有灯光只有烛光的餐厅

    正确答案:D

  • 第8题：

    简述为满足客人寻求受尊重的心理，餐厅服务员在服务操作上的表现。


    正确答案:餐厅服务员工作时要求做到“三轻”是有根据的。“走路轻”意味着不打扰客人；“说话轻”表现为对客人的尊重，轻声细语地交谈，体现出服务员人员在宾客面前应有的素养；“操作轻”指斟酒、上菜、换盘等尽量不发出响声，表现出餐厅服务员对客人的恭敬的态度。

  • 第9题：

    高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。


    正确答案:5；10

  • 第10题：

    餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。

    • A、避免差错
    • B、表示对客人的尊重
    • C、显示服务的礼遇
    • D、促进销售

    正确答案:A,B,D

  • 第11题：

    多选题
    中餐的空间选择要注意的情况包括（）。
    A

    卫生条件

    B

    交通方便

    C

    设施完备

    D

    环境优雅


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。
    A

    幽静的空间

    B

    高档的酒水

    C

    窄小的空间

    D

    实惠的食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    豪华高档餐厅与普通餐厅的显著区别之一是（）的多少。

    • A、服务员
    • B、菜点
    • C、餐桌
    • D、客人人均占有面积

    正确答案:D

  • 第14题：

    中餐的空间选择要注意的情况包括（）。

    • A、卫生条件
    • B、交通方便
    • C、设施完备
    • D、环境优雅

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    如何接待寻求环境优雅的客人？


    正确答案: 对寻求环境优雅的客人，突出一个“静”字。这类客人餐饮的目的不单纯是饮食，他们主要是想寻求身心愉快.环境幽雅的空间，延伸社会生活.寻求良好的人际关系：或是朋友相聚，或是同学聚会，或是恋人相见。餐厅服务员应为他们选择幽静的空间、柔和的光线，适时配以轻柔音乐，增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。

  • 第16题：

    餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。

    • A、幽静的空间
    • B、高档的酒水
    • C、窄小的空间
    • D、实惠的食物

    正确答案:A

  • 第17题：

    餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择幽静的空间，柔和的光线，适时配以（），增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。

    • A、爵士音乐
    • B、交响音乐
    • C、轻柔音乐
    • D、DISCO舞曲

    正确答案:C

  • 第18题：

    餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，（）及风土人情等。

    • A、用餐须知
    • B、客人意见
    • C、经营特色
    • D、服务方法

    正确答案:C

  • 第19题：

    法式餐厅的酒水服务由（）完成。

    • A、服务员
    • B、领班
    • C、服务员助手
    • D、专职的酒水员

    正确答案:D

  • 第20题：

    对于寻求环境优雅的客人，餐厅服务员要突出“文化”二字的服务。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    下列（）做法对提高餐厅社会声誉不利。

    • A、服务员微笑礼貌待客
    • B、对待客人的提问不能耐心解答
    • C、为客人提供优质的饭菜
    • D、提供优雅的就餐环境

    正确答案:B

  • 第22题：

    下列（）不是寻求环境优雅的客人就餐的目的。

    • A、延伸社会生活
    • B、寻求良好人际关系
    • C、品尝风味菜肴
    • D、寻求身心愉快的空间

    正确答案:C

  • 第23题：

    多选题
    餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。
    A

    避免差错

    B

    表示对客人的尊重

    C

    显示服务的礼遇

    D

    促进销售


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
    A

    用餐须知

    B

    风土人情

    C

    客人反馈

    D

    服务技巧


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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