西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。A、老人优先的原则B、女士优先的原则C、小孩优先的原则D、主人优先的原则

题目

西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。

  • A、老人优先的原则
  • B、女士优先的原则
  • C、小孩优先的原则
  • D、主人优先的原则
相似考题

1.为他人作介绍时,应遵循的原则是()。A.让长者、客人先知B.女士优先C.C男士先知D.主人优先

2.菜肴的摆放位置要体现（）的原则。A、对称B、女士优先C、平衡D、主人和主宾优先

3.餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。

4.为他人作介绍时，应遵循的原则是（）A、让长者、客人先知B、女士优先C、男士先知D、主人优先

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  • 第1题：

    在西餐当中，排座位时，一般遵循的原则是（）

    • A、长者优先的原则
    • B、女士优先的原则
    • C、级别优先的原则

    正确答案:B

  • 第2题：

    法式宴会的上菜方式是（），即餐厅服务员左手端托盛有精美食品的大银盘，按先宾后主、女士优先的原则，从客人右侧为客人托让食品。


    正确答案:台前托让式

  • 第3题：

    红酒的斟倒在主人认可后，按（）原则，依次为客人倒酒，站在客人右侧，倒入杯中1/3即可。

    • A、先宾后主、女士优先
    • B、先主后宾、女士优先
    • C、先宾后主、男士优先
    • D、先主后宾、男士优先

    正确答案:A

  • 第4题：

    西餐宴会服务中正确的做法是：（）

    • A、上汤时应加垫盘，从客人左侧送上
    • B、西餐撤盘一般是徒手操作
    • C、在客人的右侧送上面包和黄油
    • D、遵循先宾后主，女士优先的原则

    正确答案:B,C,E

  • 第5题：

    以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。

    • A、先女宾、男宾、最后主人
    • B、先主后宾、按座次顺序
    • C、宾主顺序、先宾后主、女士优先
    • D、男主宾、女主宾、主人

    正确答案:C

  • 第6题：

    西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。

    • A、宾主顺序、先宾后主、女士优先
    • B、先宾后主、先男宾后女宾
    • C、先主宾再主人、按座次顺序
    • D、先女宾后男宾

    正确答案:A

  • 第7题：

    在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。

    • A、男士优先
    • B、女士优先
    • C、先宾后主
    • D、先主后宾

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。
    A

    老人优先的原则

    B

    女士优先的原则

    C

    小孩优先的原则

    D

    主人优先的原则


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    （）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
    A

    宾主顺序、先宾后主、女士优先

    B

    先女宾、男宾、最后主人

    C

    宾主顺序、就餐客人的身份

    D

    先主人、主宾、女宾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    为他人作介绍时，应遵循的原则是（）
    A

    让长者、客人先知

    B

    女士优先

    C

    男士先知

    D

    主人优先


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。
    A

    女士优先

    B

    主人优先

    C

    先宾后主

    D

    随即拉椅


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    西餐宴会服务中正确的做法是：（）
    A

    上汤时应加垫盘，从客人左侧送上

    B

    西餐撤盘一般是徒手操作

    C

    在客人的右侧送上面包和黄油

    D

    遵循先宾后主，女士优先的原则


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐宴会服务中，拉椅让座应遵循（）的原则。

    • A、就近原则
    • B、尊者优先
    • C、先宾后主、先女后男
    • D、先长后幼、先女后男

    正确答案:C

  • 第14题：

    小毛巾服务时，服务员应从客人的左侧，按照女士优先，先宾后主的原则按顺序进行服务。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。

    • A、女士优先
    • B、主人优先
    • C、先宾后主
    • D、先宾后主，先女后男

    正确答案:D

  • 第16题：

    （）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

    • A、宾主顺序、先宾后主、女士优先
    • B、先女宾、男宾、最后主人
    • C、宾主顺序、就餐客人的身份
    • D、先主人、主宾、女宾

    正确答案:A

  • 第17题：

    在斟茶服务中要按照先宾后主、（）优先的原则进行。

    • A、男士
    • B、女士
    • C、老人
    • D、儿童

    正确答案:B

  • 第18题：

    中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。

    • A、女士优先
    • B、主人优先
    • C、先宾后主
    • D、随即拉椅

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。
    A

    男士优先

    B

    女士优先

    C

    先宾后主

    D

    先主后宾


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    西餐宴会服务中，拉椅让座应遵循（）的原则。
    A

    就近原则

    B

    尊者优先

    C

    先宾后主、先女后男

    D

    先长后幼、先女后男


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。
    A

    女士优先

    B

    主人优先

    C

    先宾后主

    D

    先宾后主，先女后男


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    红酒的斟倒在主人认可后，按（）原则，依次为客人倒酒，站在客人右侧，倒入杯中1/3即可。
    A

    先宾后主、女士优先

    B

    先主后宾、女士优先

    C

    先宾后主、男士优先

    D

    先主后宾、男士优先


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在西餐当中，排座位时，一般遵循的原则是（）
    A

    长者优先的原则

    B

    女士优先的原则

    C

    级别优先的原则


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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