简述餐饮市场定位的方法。
题目
简述餐饮市场定位的方法。
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第1题：
分别试述餐饮市场细分的步骤和定位的步骤。
正确答案: （1）细分的步骤：
①选择准备研究的餐饮市场或确定其产品与服务的范畴；②探索确定餐饮市场细分变量；③正式调查；④预测和统计分析；⑤描绘细分市场。
（2）定位的步骤：
①确定企业的竞争优势；②选择相对竞争优势；③传播独特的竞争优势。 -
第2题：
中小型餐饮企业在激烈的市场竞争中所采用的定位方式是（）
- A、避强定位
- B、迎头定位
- C、重新定位
- D、防御定位
正确答案:D -
第3题：
决定餐饮企业市场定位的要素是（）
- A、地理位置
- B、大众选择
- C、原料特点
- D、烹饪方法
正确答案:B -
第4题：
简答餐饮市场定位的作用。
正确答案: （1）餐饮市场定位有利于建立现代餐饮企业及餐饮产品的市场特色，是参与现代市场竞争的有力武器。
（2）餐饮市场定位决策是现代餐饮企业制定市场营销组合策略的基础。 -
第5题：
简述市场定位的基本程序及各阶段所采用的方法。
正确答案: （一）确认企业的竞争优势
（1）竞争对手的产品定位如何；
（2）目标市场顾客欲望的满足程度如何；
（3）针对竞争者的市场定位和潜在顾客的真正需要，企业应该和能够做什么。
（二）准确地选择相对竞争优势
（1）经营管理方面；
（2）技术开发方面；
（3）采购方面；
（4）生产方面；
（5）市场营销方面；
（6）财务方面；
（7）产品方面。
（三）显示独特的竞争优势企业通过一系列宣传促销活动，使其独特的竞争优势准确传递给潜在顾客，并在顾客心目中留下深刻印象。 -
第6题：
餐饮市场定位主要内容包括哪几方面？
正确答案: ①定客源；②定产品；③定质量；④定价格；⑤定环境。 -
第7题：
在餐饮服务环境布置、安排时，最重要的影响因素组合是（）。
- A、服务类型、建筑结构、市场定位
- B、资金能力、档次规格、市场定位
- C、服务类型、档次规格、市场定位
- D、资金能力、建筑结构、市场定位
正确答案:D -
第8题：
简述国际产品市场定位的方法
正确答案: 1）国际产品产地定位。
2）国际产品类别定位。
3）国际产品特点定位。
4）国际产品用途定位。
5）国际产品使用时间定位。
6）国际产品档次定位。 -
第9题：
问答题简述目标市场定位的方法。正确答案： 1.建立市场结构图；
2.在市场结构图上大致描绘出竞争状况；
3.初步确定定位方案；
4.修正定位方案和再定位。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简答餐饮市场定位的方法有哪些。正确答案： （1）根据具体的餐饮产品特点定位
（2）根据特定的使用场合及用途定位
（3）根据顾客得到的利益定位
（4）根据使用者类型定位解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简答餐饮市场定位的作用。正确答案： （1）餐饮市场定位有利于建立现代餐饮企业及餐饮产品的市场特色，是参与现代市场竞争的有力武器。
（2）餐饮市场定位决策是现代餐饮企业制定市场营销组合策略的基础。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述市场定位程序及各阶段采用的方法。正确答案： （1）确定本*企业的竞争优势：通过科学系统的市场营销调研活动，设计，搜索，分析并报告有关上述问题的资料和研究结果；
（2）准确的选择相对竞争优势：分析，比较企业与竞争者在管理，技术开发，采购，生产，市场营销，财务和产品方面哪些是强项，哪些是弱项；
（3）显示独特的竞争优势：通过一系列的宣传促销活动，使其独特的竞争优势准确传递给潜在顾客，并在顾客心目中留下深刻印象。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述市场定位的方法？
正确答案: （1）产品特点定位法；
（2）产品利益定位法；
（3）产品使用定位法；
（4）产品类别定位法；
（5）消费群体定位法；
（6）针对竞争对手定位法 -
第14题：
简述大众选择决定餐饮企业市场定位的原因及依据。
正确答案: ①大众消费是主群体；
②合理的市场定位，是一家具体的餐饮企业生存、发展的至关重要的积淀，是具有战略意义的第一层面决策。 -
第15题：
论述餐饮市场定位的步骤和方法。
正确答案: （1）确立产品的特色
（2）树立市场形象
（3）巩固市场形象
（4）根据具体的餐饮产品特点定位
（5）根据特定的使用场合及用途定位
（6）根据顾客得到的利益定位
（7）根据使用者类型定位 -
第16题：
简述市场定位程序及各阶段采用的方法。
正确答案: （1）确定本*企业的竞争优势：通过科学系统的市场营销调研活动，设计，搜索，分析并报告有关上述问题的资料和研究结果；
（2）准确的选择相对竞争优势：分析，比较企业与竞争者在管理，技术开发，采购，生产，市场营销，财务和产品方面哪些是强项，哪些是弱项；
（3）显示独特的竞争优势：通过一系列的宣传促销活动，使其独特的竞争优势准确传递给潜在顾客，并在顾客心目中留下深刻印象。 -
第17题：
简述市场定位的依据（方法）。
正确答案: （1）产品特色定位
（2）客户利益定位
（3）使用者定位
（4）使用场合定位
（5）竞争定位 -
第18题：
餐饮经营成败的关键在于（）
- A、餐厅选址
- B、市场细分
- C、市场预测
- D、市场定位
正确答案:A -
第19题：
简述餐饮市场客源组织方法
正确答案: （1）营业推广法
（2）预定推销法
（3）外出联系法
（4）表报联络法
（5）主动邀请法
（6）内部推销法
（7）广告推销法 -
第20题：
问答题分别试述餐饮市场细分的步骤和定位的步骤。正确答案： （1）细分的步骤：
①选择准备研究的餐饮市场或确定其产品与服务的范畴；②探索确定餐饮市场细分变量；③正式调查；④预测和统计分析；⑤描绘细分市场。
（2）定位的步骤：
①确定企业的竞争优势；②选择相对竞争优势；③传播独特的竞争优势。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述市场定位的方法？正确答案： （1）产品特点定位法；
（2）产品利益定位法；
（3）产品使用定位法；
（4）产品类别定位法；
（5）消费群体定位法；
（6）针对竞争对手定位法解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述餐饮市场定位的方法。正确答案： ①形象定位法;
②产品定位法;
③价格定位法;
④消费群体定位法;
⑤服务标准定位法;
⑥寻找市场空当定位法;
⑦反击另一种产品的竞争性定位法。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述市场定位的基本程序及各阶段所采用的方法。正确答案： （一）确认企业的竞争优势
（1）竞争对手的产品定位如何；
（2）目标市场顾客欲望的满足程度如何；
（3）针对竞争者的市场定位和潜在顾客的真正需要，企业应该和能够做什么。
（二）准确地选择相对竞争优势
（1）经营管理方面；
（2）技术开发方面；
（3）采购方面；
（4）生产方面；
（5）市场营销方面；
（6）财务方面；
（7）产品方面。
（三）显示独特的竞争优势企业通过一系列宣传促销活动，使其独特的竞争优势准确传递给潜在顾客，并在顾客心目中留下深刻印象。解析： 暂无解析