简述餐饮市场细分的原则和依据。

题目

简述餐饮市场细分的原则和依据。

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参考答案和解析
正确答案: （1）原则：①可衡量性；②可进入性；③充足性；④稳定性。
（2）依据：①地理环境因素；②人口因素；③消费者心理因素；④消费者行为因素。
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