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08430西餐工艺学
在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料()A、肉类B、无韧性原料C、蔬菜D、骨类
在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料()A、肉类B、无韧性原料C、蔬菜D、骨类
题目
在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料()
A、肉类
B、无韧性原料
C、蔬菜
D、骨类
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