死时间

第1题：

第2题：

在气相色谱的流出曲线中，t_R代表死时间。

正确答案:错误

第3题：

死时间

正确答案:不被固定相滞留的组份，从进样到出峰最大值所需的时间。

第4题：

色谱流出曲线上死时间与色谱柱系统中空隙体积的大小（）。

• A、成正比
• B、成反比
• C、相等
• D、无关

正确答案:A

第5题：

热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。

正确答案:正确

第6题：

热力致死时间

正确答案: 是指热力致死温度保持不变，将处于一定条件下的食品中的某一对象菌（或芽孢）全部杀死所必须的最短的热处理时间。

第7题：

什么是致死时间和致死温度，两者间有什么关系？

正确答案: 致死温度：杀死微生物的极限温度。
致死时间：在致死温度下，杀死，全部微生物所需要的时间。
二者相互关联：在致死温度以上，温度越高，致死时间越短。

第8题：

什么叫死时间？用什么样的样品测定？

正确答案:不被固定相吸附或溶解的组分，从进样开始到柱后出现最大值时所需要的时间，通常对于热导池检测器用空气作为测试样品，对于氢火焰离子化检测器，常用甲烷作为测试样品。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

F值通常以121.1℃的致死时间表示，如F20121.1=5，表示121.1℃时对Z值为（）的对象菌，其致死时间为（）

正确答案:20；5min

第14题：

调整保留时间为保留时间（）。

• A、减去死时间
• B、加上死时间
• C、乘以死时间
• D、除以死时间

正确答案:A

第15题：

保留时间tR是组分出现浓度极大值时所需要的时间和死时间tm的差值。

正确答案:错误

第16题：

热力致死时间（TDT）

正确答案:是指在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间。

第17题：

任意一根长度相同的色谱柱的死时间都是相同的

正确答案:错误

第18题：

什么是热力致死时间曲线，横纵坐标分别是什么？

正确答案: 热力致死时间用以表示将在一定环境中一定数量的某种微生物恰好全部杀灭所采用的杀菌温度和时间组合；做曲线时，以热杀菌温度为横坐标，以微生物全部杀灭时间t为纵坐标，表现出微生物的热力致死时间随热杀菌温度的变化规律。

第19题：

致死时间

正确答案: 在一定温度下杀死微生物所需要的最短时间。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：