食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

题目

食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

相似考题

1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 ( )

2.对食品生产经营人员的卫生要求,错误的是( )A、新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作B、临时参加工作的不需要健康证明C、患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接人口食品的工作D、每年都必须进行健康检查E、在销售直接人口食品时，必须使用售货工具

3.根据国家食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则的规定，下列做法中符合要求的是( )。A．从事食品生产加工的人员身体健康、无重大传染性疾病B．检验人员必须具备相关产品的检验能力，取得从事食品质量检验的资质C．可以添加符合国家标准规定或企业长期使用未发现致病因素的食品添加剂D．实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须贴印QS标志

4.下列对食品生产经营人员的卫生要求，不正确的是A．新参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作B．临时参加工作的食品生产经营人员不需要健康证明C．患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接人口食品的工作D．食品生产经营人员每年都必须进行健康检查E．在销售直接入口食品时，必须使用售货工具

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  • 第1题：

    下列做法中，符合“食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则”规定的是（ ）。
    A.企业必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员
    B.从事食品生产加工的人员必须身体健康，无传染性疾病
    C.检验人员无需取得从事食品质量检验的资质，但需具有检验能力
    D.食品出厂前必须在其包装或者标示上加印（贴）QS标志


    答案：A,B,D
    解析：

  • 第2题：

    食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）和检验人员。

    • A、质量管理人员
    • B、熟练技术工人
    • C、专业技术人员
    • D、设备维修人员

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    从事食品加工的企业（含个体经营者），必须按照国家实行食品质量安全市场准入制度的要求，具备保证食品质量安全必备的生产条件，按规定程序获取食品生产许可证，所生产加工的食品必须经合格并加印（帖）“QS”食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）

    • A、专业技术人员
    • B、熟练技术工人
    • C、质量管理人员和检验人员
    • D、上述各项全是

    正确答案:D

  • 第5题：

    从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有（）

    • A、劳动证明
    • B、健康证明
    • C、执业证书
    • D、培训证书

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列哪些人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作？（）

    • A、新参加工作的食品生产经营人员
    • B、临时参加工作的食品生产经营人员
    • C、体检满一年后的食品生产经营人员
    • D、办好健康证后休假一月再上岗的食品生产经营人员

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    从事食品生产加工的人员必须无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，持有（）。

    • A、健康证明
    • B、操作证
    • C、上岗证
    • D、资格证

    正确答案:A

  • 第8题：

    食品生产经营人员，每年必须进行健康体检，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得（）后方可参加工作。


    正确答案:健康证明

  • 第9题：

    填空题
    食品生产经营人员每年必须进行（），新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须取得（）后方可参加工作凡患有（）等消化道传染病，（）、（）以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

    正确答案： 健康体检,健康证明,痢疾、伤寒、病毒性肝炎,活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的（）、（）和（），具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合（）和（）。

    正确答案： 生产设备,工艺装备,相关辅助设备,有关法律法规,技术规范规定的条件
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    国家实行食品质量安全*市场准入制度。从事食品生产加工的企业，必须具备（）的生产条件（以下简称“必备条件”），按规定程序获取（）生产许可证（以下简称食品生产许可证），所生产加工的食品必须经检验合格并加印（贴）食品质量安全*市场准入标志后，方可出厂销售。

    正确答案： 保证食品质量安全必备,工业产品
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    李某欲建立一家从事副食产品生产的企业，咨询律师从事食品生产经营需要满足哪些要求，律师给予的下列哪项建议是错误的？

    A.必须具有生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
    B.必须聘请专职的食品安全专业技术人员
    C.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
    D.具有合理的设备布局和工艺流程

    答案：B
    解析：
    《食品安全法》第 33 条规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；（七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；（十一）法律、法规规定的其他要求。B项说法错误，可以有兼职的食品安全专业技术人员。

  • 第14题：

    食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者（）。

    • A、场地
    • B、实验室
    • C、仓库
    • D、场所

    正确答案:D

  • 第15题：

    关于食品生产加工企业应具备质量安全检验和计量检测手段，说法正确的是（）

    • A、检验人员无须具备相关产品的检验能力，只需取得从事食品质量检验的资质
    • B、检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用
    • C、企业应当具备产品出厂检验能力，并按规定实施出厂检验
    • D、不具备产品出厂检验能力的企业，必须委托有资质的检验机构进行出厂检验

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的（）

    • A、法律法规知识
    • B、工艺知识
    • C、市场信息
    • D、技术措施

    正确答案:A

  • 第17题：

    国家实行食品质量安全*市场准入制度。从事食品生产加工的企业，必须具备（）的生产条件（以下简称“必备条件”），按规定程序获取（）生产许可证（以下简称食品生产许可证），所生产加工的食品必须经检验合格并加印（贴）食品质量安全*市场准入标志后，方可出厂销售。


    正确答案:保证食品质量安全必备；工业产品

  • 第18题：

    食品生产经营人员每年必须进行（），新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须取得（）后方可参加工作凡患有（）等消化道传染病，（）、（）以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。


    正确答案:健康体检；健康证明；痢疾、伤寒、病毒性肝炎；活动性肺结核；化脓性或渗出性皮肤病

  • 第19题：

    食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的（）、（）和（），具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合（）和（）。


    正确答案:生产设备；工艺装备；相关辅助设备；有关法律法规；技术规范规定的条件

  • 第20题：

    食品生产经营人员，每年必须进行（），新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行（），取得（）后方可参加工作。


    正确答案:健康体检；健康检查；健康证明

  • 第21题：

    多选题
    《食品安全法》规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求（）
    A

    具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所

    B

    具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施

    C

    有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

    D

    具有合理的设备布局和工艺流程


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    食品生产经营人员，每年必须进行健康体检，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得（）后方可参加工作。

    正确答案： 健康证明
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

    正确答案： 专业技术人员,熟练技术工人,质量管理人员检验人员,检验能力,相应的食品质量安全知识,与食品质量安全相关的法律法规知识
    解析： 暂无解析

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