简述制定《食品营养标签管理规范》的目的
题目
简述制定《食品营养标签管理规范》的目的
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第1题：
我国食品标签管理标准规范在（ ）。
正确答案：BD
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第2题：
某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下：
(1)按照我国GB13432—2004((预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定，该标签是否符合要求?
(2)计算三大营养素提供能量的比例，并作出评价。答案：解析：(1)不符合要求。
(2)碳水化合物供能=17(kJ／g)×碳水化合物含量(g)=17×60=1020kJ
脂肪供能=37(kJ／g)×脂肪含量(g)=37×13=481(kJ)
蛋白质供能=17(kJ／g)×蛋白质含量(g)=17×4=68(kJ)
总能量=碳水化合物供能+脂肪供能+蛋白质供能=1020+481+68=1569kJ
碳水化合物供能比=(碳水化合物供能÷总能量)×100%=(1020÷1569)×100%=65%
脂肪供能比=(脂肪供能÷总能量)×100%=(481÷1569)×100%=30．6%
蛋白质供能比=(蛋白质供能÷总能量)×100%=(68÷1569)×100%=4．3%
评价：本产品属于高能量食品，主要供能物质为碳水化合物，占65%。 -
第3题：
《食品营养标签管理规范》规定，营养成分应当按照《食品营养成分标示准则》的规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，（）的标示应当醒目。
- A、能量
- B、核心营养素
- C、所有营养素
- D、热量
正确答案:A,B -
第4题：
卫生部日前组织制定了《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》），将于（）起施行。
正确答案:2008年5月1日 -
第5题：
GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
正确答案:正确 -
第6题：
我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有（）。
- A、《预包装特殊膳食用食品标签通则》
- B、《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》
- C、《食品营养标签管理规范》
- D、《保健功能食品通用标准》
- E、《中国食品管理条例》
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
问答题请简述预包装食品营养标签内容包括哪几项？正确答案： 营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。
（1）营养成分表标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NHV）百分比的规范性表格。
（2）营养声称对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋自质含量水平。营养声称包括含是含量声称称和比较声称。
（3）营养成分功能声称某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题下列哪项法规对预包装食品的相关术语进行了规定（）A食品安全法
B预包装食品标签通则
C食品包装使用规范
D食品营养标签管理规范
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题GB13432、预包装食品营养标签管理规范是引导食品标签标示、宣传的标准法规。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。（ ）A对
B错
正确答案： 错解析：
食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。通常通过一个表格来表示，包括了食品中营养成分的含量、每种营养成分占每日膳食推荐量百分数，营养、健康声称等。 -
第11题：
多选题我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有（ ）。A《预包装特殊膳食用食品标签通则》
B《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》
C《保健功能食品通用标准》
D《食品营养标签管理规范》（2008年5月1日起实行）
E《中国食品管理条例》
正确答案： B,C解析：
而我国涉及营养标示方面的标准、法规主要有《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB 13432-2004）、《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》（GB 10767-1997）、《保健功能食品通用标准》（GB 16740-1997），以及《食品营养标签管理办法》。 -
第12题：
问答题简述制定《食品营养标签管理规范》的目的正确答案： 一是指导消费者平衡膳食，当前我国居民存在营养不足和营养过剩的双重问题，这些与每日的膳食营养状况密切相关，在食品标签中标注营养信息将有效预防和减少营养性疾病。
二是满足消费者知情权，当前越来越多的消费者将食品营养标签作为选购食品的重要参考和比较依据，食品营养标签也有助向公众宣传和普及营养知识。
三是规范企业正确标注，促进食品贸易。随着中国加入世界贸易组织（WTO），其他国家对进口食品的营养标签要求促使我国部分食品企业已经认识到其重要性并开始使用营养标签，但由于缺乏相关的规定，标示的营养素名称、种类、单位和依据均不相同，甚至还出现了虚假夸大标注营养内容，欺骗和误导消费者的现象，亟需相关法规予以规范。解析： 暂无解析 -
第13题：
营养标签管理规范规定，营养素含量标示使用每（ ）食品或每份来标识。A.10 g或10 mL
B.100 g或100 mL
C.g或mL
D.1000 g或1000 mL答案：B解析：营养素使用每100g(或100mL)食品或每份食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。 -
第14题：
GB13432、预包装食品营养标签管理规范是引导食品标签标示、宣传的标准法规。
正确答案:正确 -
第15题：
自2013年1月1日起，国家强制标准《预包装食品营养标签通则》开始实施，将指导和规范营养标签标示，让消费者买得清楚吃得健康。下面关于《预包装食品营养标签通则》的描述中，哪项是错误的？（）
- A、《预包装食品营养标签通则》要求相关产品必须标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养元素的含量。
- B、标签上的营养素参考值“NRV（%）”，即每100克或每份该食品含有某营养素的量占成人每日推荐摄入量的比例可以帮助公众科学选择膳食、防控慢性病。
- C、根据《预包装食品营养标签通则》的规定，生产厂家可以在标签上注明“高钙”、“低糖”、“脱脂”等情况来说明食品所含的营养成分。
- D、预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品如饮料、饼干、方便面、薯片等。
正确答案:C -
第16题：
食品营养标签的定义？
正确答案: 食品标签上向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。 -
第17题：
简述制定尾纤标签规范的原则，在哪里需要做尾纤标签。
正确答案:原则：从本端的标签上能知道对端的信息。在设备侧和ODF架侧需要做尾纤标签。 -
第18题：
简述营养标签、食品标签、保质期、保存期的区别。
正确答案: 营养标签：指在各种加工食品上描述其热量和营养素含量的标志。通常是食品标签的一部分。保质期：预示在任何标签上，规定条件下，保证食品质量的日期，超期不多的可食用。保存期：预示在任何标签上，规定条件下，食品可以食用的最终日期，超期不可食用。食品标签：指在各种加工食品的包装上，描述其特点的说明物。 -
第19题：
填空题卫生部日前组织制定了《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》），将于（）起施行。正确答案： 2008年5月1日解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题《食品营养标签管理规范》强调，食品营养标签的标示应当（）A引导消费者正确选择食物治疗疾病
B营养成分标示内容应当以一个方框表形式表示
C在每个内包装物上明确表示
D针对产品特点灵活选择营养声称的方式和用语
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题营养素参考值（）。A指“中国食品标签营养素参考值”的简称
B是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准
C是消费者选择食品时的一种营养参照尺度
D世界各国所制定的NRVs都相同，以便相互比较
E营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题食品标签管理法规包括（ ）。AGB 14880
BGB 7718
CGB 13432
D食品营养标签管理规范
EGR 2760
正确答案： E,C解析：
《预包装食品标签通则》（GB 7718-2004），《特殊营养食品标签》（GB 13432-1992）。 -
第23题：
多选题我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有（）。A《预包装特殊膳食用食品标签通则》
B《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》
C《食品营养标签管理规范》
D《保健功能食品通用标准》
E《中国食品管理条例》
正确答案： E,C解析： 而我国涉及营养标示方面的标准、法规主要有《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432-2004）、《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》（GB10767-1997）、《保健功能食品通用标准》（GB16740-1997），以及《食品营养标签管理办法》。