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  • 第1题:

    提高服务质量的内容有哪些?


    正确答案: (1)明确的战略观念;
    (2)高层负责的传统;
    (3)建立高标准。

  • 第2题:

    饭店服务质量管理的内容有哪些?


    正确答案: (1)服务设施设备的质量
    (2)实物产品的质量
    (3)劳务服务质量
    (4)服务环境质量
    (5)宾客满意程度

  • 第3题:

    请说明客房日常清洁整理的工作内容有哪些?


    正确答案: (1)整理房间;
    (2)洗衣服务;
    (3)饮料服务;
    (4)擦鞋服务;
    (5)托婴服务;
    (6)访客服务;
    (7)借用物品服务;
    (8)拾遗处理。

  • 第4题:

    客房计划卫生包括哪些内容?


    正确答案: 墙纸除尘、修补;清洁送风口、出风口、空调网;地毯边角、床底等处吸尘;家具后侧除尘;清洗冰箱;清洗阳台、抹阳台门;翻床垫;洗涤床褥、床裙、抱枕套、窗帘等;地毯去渍及清洗;吸洗沙发及椅子;吸灯罩浮尘;清洁、消毒电话;刷洗床头板;清洗纸篓;清洗冷、热水壶;清洁电视机及架;擦房号牌及房内黄铜、不锈钢制品;家具打蜡;清洗玻璃;抽风机;清洗灯具、灯箱;恭桶、水箱去渍;刷洗浴缸污渍、放水阀;换洗浴帘;刷洗面盆、下水口及活塞;刷洗卫生间四壁;洗刷卫生间地面;擦洗吹风机;电话副机清洁、消毒;擦洗卫生间不锈钢制品;大理石台面晶面处理;天花板清洁;清洗玻璃、镜子等等。

  • 第5题:

    客房服务质量是饭店服务质量的体现。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    问答题
    什么是服务质量?客房服务质量由哪些内容构成?

    正确答案: 服务质量是指以设备或产品为依托所提供的劳务适合和满足宾客物质和精神需求的程度。客房服务质量包括客房设备设施用品质量,客房环境质量,劳务质量三个方面。
    解析: 暂无解析

  • 第7题:

    多选题
    客房服务质量标准的内容有(  )。
    A

    服务规格标准

    B

    服务程序标准

    C

    服务效率标准

    D

    服务行为标准

    E

    服务质量反馈规范


    正确答案: A,D
    解析:
    饭店客房服务质量管理的重点,是建立客房服务质量的标准,实施客房服务全过程的质量控制。客房服务质量标准应包括以下几方面的内容:①服务规格标准;②服务程序标准;③服务效率标准;④服务行为标准;⑤服务检查标准。

  • 第8题:

    问答题
    提高服务质量的内容有哪些?

    正确答案: (1)明确的战略观念;
    (2)高层负责的传统;
    (3)建立高标准。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    客房清洁保养工作的内容有哪些?

    正确答案: (1)清洁、整理客房;(2)更换、填补物品;(3)检查、保养设施设备。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    客房安全的内容有哪些?

    正确答案: 顾客的人身安全,财产、物品安全,声誉安全;员工的职业安全,人身安全,劳动安全;企业财产的完整性,饭店经营数据的安全,经营技术或密诀的安全,防止重大的灾难性事故,如火灾等。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    饭店服务质量管理的内容有哪些?

    正确答案: (1)服务设施设备的质量(2)实物产品的质量(3)劳务服务质量(4)服务环境质量(5)宾客满意程度
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    提高客房服务质量的途径有哪些?

    正确答案: 培养员工的服务意识;强化训练,掌握服务技能;为客人提供“微笑服务”;为日常服务确立时间标准。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    客房部的作用有()

    • A、客房是饭店服务的基本设施
    • B、客房服务是饭店销售的主要产品之一
    • C、客房服务质量是饭店服务质量的体现
    • D、客房部经营管理的好坏,直接影响到饭店的经济和社会双重效益

    正确答案:A,B,C

  • 第14题:

    客房清洁卫生体现了饭店的管理水平,也是服务质量的全部内容。()


    正确答案:错误

  • 第15题:

    什么是服务质量?客房服务质量由哪些内容构成?


    正确答案:服务质量是指以设备或产品为依托所提供的劳务适合和满足宾客物质和精神需求的程度。客房服务质量包括客房设备设施用品质量,客房环境质量,劳务质量三个方面。

  • 第16题:

    客房设备资产管理的内容包括哪些?


    正确答案: (1)设备分类编号;
    (2)设备登记;
    (3)设备建档。

  • 第17题:

    饭店服务质量包括的内容有哪些


    正确答案: 饭店服务质量是指,饭店服务在使用价值上适合和满足宾客需要的程度主要包括:
    (1)服务设施设备的质量
    (2)实物产品的质量
    (3)服务用品质量
    (4)劳务活动质量
    (5)服务环境质量
    (6)宾客满意程度

  • 第18题:

    问答题
    饭店服务质量包括的内容有哪些

    正确答案: 饭店服务质量是指,饭店服务在使用价值上适合和满足宾客需要的程度主要包括:
    (1)服务设施设备的质量
    (2)实物产品的质量
    (3)服务用品质量
    (4)劳务活动质量
    (5)服务环境质量
    (6)宾客满意程度
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    问答题
    客房服务质量内容有哪些?

    正确答案: 客房服务质量是由以下三方面内容构成的:
    1)客房设备设施用品质量。其包括客房家具、电器设备、卫生间设备、防火防盗设施、客房备品和客房供应品的质量。这些是客房服务提供的物质基础,其舒适完好程度如何,直接影响到整个客房服务的质量。
    2)客房环境质量。其主要是指客房设施设备的布局和装饰美化、客房的采光、照明、通风、温湿度的适宜程度等。良好的客房环境能使客人感到舒适惬意,产生美的享受。
    3)劳务质量。劳务质量是客房部一线服务人员对客人提供的服务本身的质量。它包括服务态度、服务语言、服务的礼节礼貌、服务方法、服务技能技巧、服务效率、安全与卫生。
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    简述宾客抵店前客房服务项目的主要内容有哪些?

    正确答案: (1)了解宾客情况。楼层服务台接到总台传来的接待通知单后,应详细了解宾客的人数、国籍、抵离店时间、宗教信仰、风俗习惯,以及接待单位对宾客生活标准要求、付费方式、活动日程等信息,做到情况明、任务清。
    (2)布置房间。客房部领班和主管查房后,根据宾客的风俗习惯、生活特点和接待规格,调整家具设备,配备齐日用品,补充小冰箱的食品饮料。宾客宗教信仰方面忌讳的用品暂时撤换,以示对宾客的尊重。房间布置完,还要对室内家具、水电设备及门锁进行一次全面检查,如发现有损坏失效的,要及时保修更换。
    (3)准备迎接宾客。服务员做好上述工作后,根据宾客的类别和酒店的服务全过程,决定迎接方式。提前准备好托盘、茶水、香巾,整理仪容仪表,调节好心情,准备迎接宾客的到来。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    客房清洁卫生体现了饭店的管理水平,也是服务质量的全部内容。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    请简述客房卫生的逐级检查制度的内容有哪些?

    正确答案: 客房卫生的逐级检查制度主要内容有:
    (1)服务员自查;
    (2)领班查房;
    (3)主管抽查;
    (4)经理查房。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    请说明客房日常清洁整理的工作内容有哪些?

    正确答案: (1)整理房间;
    (2)洗衣服务;
    (3)饮料服务;
    (4)擦鞋服务;
    (5)托婴服务;
    (6)访客服务;
    (7)借用物品服务;
    (8)拾遗处理。
    解析: 暂无解析