参考答案和解析
正确答案: (1)有利于饭店提供“个性化”服务,增加人情味;
(2)有利于做好针对性的促销工作,争取回头客,培养忠诚顾客;
(3)有助于提高饭店经营决策的科学性,提高经营管理水平。
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  • 第1题:

    客史档案的内容有哪些?


    正确答案: 1、常规档案;2、预定档案;3、消费档案;4、习俗爱好档案;5、反馈意见档案。

  • 第2题:

    简述客史档案的主要内容。


    正确答案: 姓名、国籍、民族、单位、职务、联系方法、日期、人数、费用、菜单、活动计划、预定表、餐厅布置、客人差异、需用物资用品清单、突发事件和应急处理情况、账单、乐谱乐曲、贵宾资料、投诉材料、录像、照片等。

  • 第3题:

    建立客历档案有哪些意义?


    正确答案:(一)有利于为客人提供“个性化”服务,增加人情味服务的标准化、规范化,是保障酒店服务质量的基础,而“个性化”服务则是服务质量的灵魂,要提高服务质量,必须为客人提供更加富有人情味的、突破标准与规范的“个性化”服务,这是服务质量的最高境界,是酒店服务的发展趋势。
    (二)有利于搞好市场营销,争取回头客“客历档案”建立,不仅能使酒店根据客人需求,为客人提供有针对性的、更加细致入微的服务,而且有助于酒店平时做好促销工作。比如,通过客历档案,了解客人的出生年月、通讯地址,与客人保持联系,向客人邮寄酒店的宣传资料,生日贺卡等。
    (三)有助于提高酒店经营决策的科学性任何一家酒店,都应该有自己的目标市场,通过最大限度的满足目标市场的需要来赢得客人,获取利润,提高经济效益。客历档案的建立有助于酒店了解“谁是我们的客人”。“我们客人的需求是什么?”和“如何才能满足客人的需求?”,因此,能够提高酒店经营决策的科学性。

  • 第4题:

    论述客史档案管理应注意的问题。


    正确答案: 1.建立健全客史档案的管理制度确保客史档案管理工作规范化。
    2.编订编目和索引卡片存放要严格按照既定程序。
    3.坚持“一客一档”以便查找和记录。
    4.安排专人负责确保信息资料收集的及时性和完整性。
    5.定期整理、清理作废的卡片盒资料提高管理和使用效率。

  • 第5题:

    以下有关客史档案正确的说法有()

    • A、客史档案应该定期清理
    • B、客史档案应该注意“一客一档”
    • C、宴会客史一般由餐饮部收集
    • D、客史档案应专人负责、有章可循地管理
    • E、建档方式有登记单方式、档案卡片方式、电脑方式等三种

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题:

    有助于酒店选择销售渠道,以做好针对性销售工作的客史档案是()

    • A、常规档案
    • B、预定档案
    • C、消费档案
    • D、反馈信息档案

    正确答案:B

  • 第7题:

    建立客史档案有助于饭店了解客人,掌握客人的需求特点,是饭店提供个性化,定制化服务必不可少的依据。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    对饭店常住客人应建立客史档案,以便于及时提供个性化服务。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    问答题
    建立客史档案的意义是什么?

    正确答案: (1)有利于饭店提供“个性化”服务,增加人情味;
    (2)有利于做好针对性的促销工作,争取回头客,培养忠诚顾客;
    (3)有助于提高饭店经营决策的科学性,提高经营管理水平。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    论述客史档案管理应注意的问题。

    正确答案: 1.建立健全客史档案的管理制度确保客史档案管理工作规范化。
    2.编订编目和索引卡片存放要严格按照既定程序。
    3.坚持“一客一档”以便查找和记录。
    4.安排专人负责确保信息资料收集的及时性和完整性。
    5.定期整理、清理作废的卡片盒资料提高管理和使用效率。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    建立客史档案的作用是提供针对性服务;促进销售。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    酒店建立客历档案的内容包括常规案、习俗爱好档案、反馈意见档案和()。
    A

    生日档案

    B

    预订档案

    C

    消费档案

    D

    公司档案


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    ()的管理对提高饭店服务质量,改善饭店管理经营水平具有重要的意义。

    • A、信息管理
    • B、客史档案
    • C、客房管理
    • D、投诉的管理

    正确答案:B

  • 第14题:

    客史档案可以分为两种()、()。


    正确答案:住客客史;宴会客史

  • 第15题:

    建立客历档案的意义之一在于酒店可以为客人提供()服务,增加人情味。


    正确答案:个性化

  • 第16题:

    客史档案建立的原则是()

    • A、一客一档,一团一卡
    • B、客史档案的排列严格按照一定的顺序
    • C、客史档案内容的积累
    • D、定期吐故纳新

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    在宾客离店这一个阶段,前厅的主要任务有()

    • A、离店结账
    • B、征求意见
    • C、送客离店
    • D、建立客史档案

    正确答案:A,B,C

  • 第18题:

    酒店建立客历档案的内容包括常规案、习俗爱好档案、反馈意见档案和()。

    • A、生日档案
    • B、预订档案
    • C、消费档案
    • D、公司档案

    正确答案:B,C

  • 第19题:

    ()是客人与饭店之间建立正式合法关系的最基本环节。

    • A、预订确认
    • B、办理入住登记手续
    • C、办理退房结账手续
    • D、建立客史档案

    正确答案:B

  • 第20题:

    问答题
    建立客历档案有哪些意义?

    正确答案: (一)有利于为客人提供“个性化”服务,增加人情味服务的标准化、规范化,是保障酒店服务质量的基础,而“个性化”服务则是服务质量的灵魂,要提高服务质量,必须为客人提供更加富有人情味的、突破标准与规范的“个性化”服务,这是服务质量的最高境界,是酒店服务的发展趋势。
    (二)有利于搞好市场营销,争取回头客“客历档案”建立,不仅能使酒店根据客人需求,为客人提供有针对性的、更加细致入微的服务,而且有助于酒店平时做好促销工作。比如,通过客历档案,了解客人的出生年月、通讯地址,与客人保持联系,向客人邮寄酒店的宣传资料,生日贺卡等。
    (三)有助于提高酒店经营决策的科学性任何一家酒店,都应该有自己的目标市场,通过最大限度的满足目标市场的需要来赢得客人,获取利润,提高经济效益。客历档案的建立有助于酒店了解“谁是我们的客人”。“我们客人的需求是什么?”和“如何才能满足客人的需求?”,因此,能够提高酒店经营决策的科学性。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    在宾客离店这一个阶段,前厅的主要任务有()
    A

    离店结账

    B

    征求意见

    C

    送客离店

    D

    建立客史档案


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    建立客历档案的意义之一在于酒店可以为客人提供()服务,增加人情味。

    正确答案: 个性化
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    客史档案可以分为两种()、()。

    正确答案: 住客客史,宴会客史
    解析: 暂无解析