（）、（）是保障饭店服务质量的基础，而根据客人的需求特点所提供的（）则是服务质量的灵魂。

题目

（）、（）是保障饭店服务质量的基础，而根据客人的需求特点所提供的（）则是服务质量的灵魂。

相似考题

1.饭店服务的目的是要以（）为主。A、客人满意；B、客房；C、服务态度；D、服务质量

2.（）是旅游饭店成功的基础，饭店的设施设备水平是衡量其服务质量和管理水平的重要标志。

3.（）是饭店进行服务质量决策的前提与基础，是计划、组织服务质量管理活动的依据A、服务质量信息B、服务规程标准C、宾客建议投诉D、服务质量方法

4.（）、（）是保障饭店服务质量的基础，而根据客人的需求特点所提供的（）则是服务质量的灵魂。

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  • 第1题：

    客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。

    • A、服务方式
    • B、服务质量
    • C、服务程序
    • D、服务态度

    正确答案:D

  • 第2题：

    饭店服务质量有哪些特点？


    正确答案: （1）饭店服务质量构成的综合性；
    （2）饭店服务质量评价的主观性；
    （3）饭店服务质量显现的暂短性；
    （4）饭店服务质量内容的关联性；
    （5）饭店服务质量对员工素质的依赖性；
    （6）饭店服务质量的情感性；
    （7）标准化服务是服务质量管理的核心。

  • 第3题：

    饭店服务质量的特点有哪些？


    正确答案: 饭店服务质量构成的综合性
    饭店服务质量显现的短暂性
    饭店服务质量评价的主观性
    饭店服务质量内容的关联性
    饭店服务质量对员工素质的依赖性
    饭店服务质量取决于客主双方的感情融洽

  • 第4题：

    客房服务质量是饭店服务质量的体现。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。


    正确答案:设备设施、使用价值、物质、心理需要

  • 第8题：

    判断题
    建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    （）是饭店进行服务质量决策的前提与基础，是计划、组织服务质量管理活动的依据
    A

    服务质量信息

    B

    服务规程标准

    C

    宾客建议投诉

    D

    服务质量方法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    饭店服务质量管理的基本目标包括（）。
    A

    贯彻饭店服务质量等级标准

    B

    遵循饭店的总体发展战略

    C

    提供适合顾客需要的服务使用价值

    D

    维护和保障顾客的合法权益

    E

    不断提高饭店的服务质量


    正确答案： A,B
    解析： 饭店服务质量管理是围绕着质量管理的目标展开的。饭店质量管理的基本目标是：贯彻饭店服务质量等级标准，提供适合顾客需要的服务使用价值，维护和保障顾客的合法权益，不断提高饭店的服务质量。

  • 第11题：

    判断题
    饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    我们无法改变客人，那么就根据客人需求改变自己，这句话体现了餐饮服务质量特点的（）。
    A

    构成的综合性

    B

    评价的主观性

    C

    情感的冲动性

    D

    内容的关联性


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述饭店服务质量的特点


    正确答案: ①饭店服务质量的综合性
    ②饭店服务质量评价的主观性
    ③饭店服务质量显现的短暂性
    ④饭店服务质量内容的关联性
    ⑤饭店服务质量对员工素质的依赖性
    ⑥饭店服务质量的情感性

  • 第14题：

    是饭店进行服务质量决策的前提与基础。（）

    • A、服务标准
    • B、服务规程
    • C、服务项目
    • D、服务质量信息

    正确答案:D

  • 第15题：

    饭店服务质量管理的基本目标包括（）。

    • A、贯彻饭店服务质量等级标准
    • B、遵循饭店的总体发展战略
    • C、提供适合顾客需要的服务使用价值
    • D、维护和保障顾客的合法权益
    • E、不断提高饭店的服务质量

    正确答案:A,C,D,E

  • 第16题：

    相比之下对饭店价格不太敏感，对设施设备、服务效率、服务质量要求较高的客人是（）。

    • A、旅游团
    • B、会议客人
    • C、商务客人
    • D、长住客人

    正确答案:C

  • 第17题：

    在饭店，根据客人的身份以及他们的需求特点，可将客人分为（）

    • A、文体客人
    • B、政府客人
    • C、旅游客人
    • D、商务客人
    • E、VIP客人

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    根据饭店所接待的客人特点分为哪些？


    正确答案: （1）商务型饭店
    （2）度假型饭店
    （3）会议型饭店
    （4）旅游型饭店
    （5）长住型饭店
    （6）汽车饭店

  • 第19题：

    问答题
    饭店服务质量的特点有哪些？

    正确答案： 饭店服务质量构成的综合性饭店服务质量显现的短暂性饭店服务质量评价的主观性饭店服务质量内容的关联性饭店服务质量对员工素质的依赖性饭店服务质量取决于客主双方的感情融洽
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    （）、（）是保障饭店服务质量的基础，而根据客人的需求特点所提供的（）则是服务质量的灵魂。

    正确答案： 服务的标准化,规范化,个性化服务
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    是饭店进行服务质量决策的前提与基础。（）
    A

    服务标准

    B

    服务规程

    C

    服务项目

    D

    服务质量信息


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下关于客房服务质量的构成要素说法正确的有（　　）。
    A

    客房服务质量包含服务态度、服务效率、服务方式、服务技巧、服务礼仪五个方面

    B

    服务态度是提高服务质量的基础

    C

    服务效率是饭店高质量服务的保障

    D

    服务技巧是提高服务质量的技术保证

    E

    服务礼仪是客人衡量服务质量的主要依据


    正确答案： E,C
    解析：
    客房服务质量的构成要素包括：①服务态度；②服务效率；③服务方式；④服务技巧；⑤服务礼仪。其中，服务态度是提高服务质量的基础；服务效率是客人衡量服务质量的主要依据；服务方式的核心是适应客人需要，使客人感到舒适、安全和方便；服务技巧是提高服务质量的技术保证；服务礼仪是饭店高质量服务的保障。

  • 第23题：

    问答题
    根据饭店所接待的客人特点分为哪些？

    正确答案： （1）商务型饭店
    （2）度假型饭店
    （3）会议型饭店
    （4）旅游型饭店
    （5）长住型饭店
    （6）汽车饭店
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    简述饭店服务质量的特点。

    正确答案： （1）构成的综合性
    （2）评价的主观情感性
    （3）显现的短暂性
    （4）内容的关联性100-1<0
    （5）对员工素质的依赖性
    （6）服务的直接性
    解析： 暂无解析

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