引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？

题目

引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？

相似考题

1.亚硝酸盐引起的食物中毒（ ）。

2.亚硝酸盐引起的食物中毒( )。A.没有特效治疗药物 B.属于植物性食物中毒 C.潜伏期较长 D.会引起中枢神经麻痹 E.可出现全身组织缺氧表现

3.亚硝酸盐食物中毒流行病学特点 食物中亚硝酸盐的来源，归纳起来主要有以下几方面：

4.亚硝酸盐食物中毒的来源包括（ ）。

更多“引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？”相关问题

  • 第1题：

    食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（　　）引起食物中毒的有力证据。

    A.霉变甘蔗
    B.大肠杆菌
    C.寄生虫
    D.亚硝酸盐

    答案：B
    解析：
    大肠杆菌中毒最常见的为血清型肠出血性大肠杆菌，患者血清凝集价明显升高。食物中毒患者近期有饱食青菜类或吃过短期腌制菜类而出现皮肤黏膜呈典型的蓝灰、蓝褐或蓝黑色即肠源性青紫症，这是判定亚硝酸盐中毒的有力证据。

  • 第2题：

    使用不当，可以引起人员食物中毒的物质是哪种（）

    A食盐

    B味精

    C亚硝酸盐

    D白砂糖


    C
    略

  • 第3题：

    亚硝酸盐引起的食物中毒（）

    • A、属于植物性食物中毒
    • B、可出现全身组织缺氧表现
    • C、没有特效治疗药物
    • D、潜伏期较长
    • E、会引起中枢神经麻痹

    正确答案:B

  • 第4题：

    可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）


      正确答案:D

    • 第5题：

      引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）

      • A、不新鲜的蔬菜
      • B、腌菜
      • C、苦井水
      • D、卤肉
      • E、腌肉

      正确答案:A,B,C,D,E

    • 第6题：

      以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒？（）

      • A、变质的鱼肉
      • B、制作不当的腌肉、肴肉
      • C、霉变的花生

      正确答案:B

    • 第7题：

      化学性食物中毒主要包括（）等引起的中毒。

      • A、亚硝酸盐
      • B、砷、铅、锌
      • C、化学物质
      • D、以上都是

      正确答案:D

    • 第8题：

      引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是：（）

      • A、误将亚硝酸盐当食盐用
      • B、食用腐烂变质蔬菜
      • C、食用腌腊肉

      正确答案:A

    • 第9题：

      多选题
      引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。
      A

      误将亚硝酸盐当食盐用

      B

      吃腐烂变质蔬菜

      C

      吃变质腌菜

      D

      吃苦井水


      正确答案： B,A
      解析： 暂无解析

    • 第10题：

      问答题
      亚硝酸盐食物中毒的临床表现出现意识改变是什么？

      正确答案： 血压下降，惊厥，昏迷，呼吸困难，甚至呼吸，循环衰竭。
      解析： 暂无解析

    • 第11题：

      多选题
      亚硝酸盐食物中毒的来源包括（　　）。
      A

      不新鲜的蔬菜

      B

      腌菜

      C

      苦井水

      D

      腌肉

      E

      卤肉


      正确答案： B,E
      解析：

    • 第12题：

      问答题
      亚硝酸盐食物中毒流行病学特点食物中亚硝酸盐的来源，归纳起来主要有以下几方面：

      正确答案：
      解析：

    • 第13题：

      亚硝酸盐食物中毒的来源包括（　　）。


      A.不新鲜的蔬菜

      B.腌菜

      C.苦井水

      D.腌肉

      E.卤肉

      答案：A,B,C,D,E
      解析：
      亚硝酸盐食物中毒的来源

    • 第14题：

      发芽的马铃薯中，引起人类食物中毒的有毒物质是（）。

      • A、氢氰酸
      • B、毒肽
      • C、龙葵素
      • D、亚硝酸盐

      正确答案:C

    • 第15题：

      下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

      • A、潜伏期较长
      • B、属于植物性食物中毒
      • C、没有特效治疗药物
      • D、可出现全身组织缺氧表现
      • E、会引起中枢神经麻痹

      正确答案:D

    • 第16题：

      亚硝酸盐引起的食物中毒特效解毒剂是（）


      正确答案:美蓝

    • 第17题：

      （）不会引起食物中毒。

      • A、大肠杆菌
      • B、亚硝酸盐
      • C、农药
      • D、沙门氏菌

      正确答案:A

    • 第18题：

      亚硝酸盐食物中毒的临床表现出现意识改变是什么？


      正确答案: 血压下降，惊厥，昏迷，呼吸困难，甚至呼吸，循环衰竭。

    • 第19题：

      下列选项中不会引起亚硝酸盐食物中毒的是（）

      • A、隔夜的剩饭菜
      • B、腐烂的蔬菜
      • C、蒸锅水煮饭
      • D、亚硝酸盐残留量小于0.03%的肉制品

      正确答案:D

    • 第20题：

      以下属于化学性食物中毒的是（）。

      • A、农药引起的食物中毒
      • B、瘦肉精引起的食物中毒
      • C、矿物油引起的食物中毒
      • D、亚硝酸盐引起的食物中毒

      正确答案:A,B,C,D

    • 第21题：

      填空题
      亚硝酸盐引起的食物中毒特效解毒剂是（）

      正确答案： 美蓝
      解析： 暂无解析

    • 第22题：

      单选题
      下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒（）。
      A

      潜伏期较长

      B

      属于植物性食物中毒

      C

      没有特效治疗药物

      D

      可出现全身组织缺氧表现

      E

      会引起中枢神经麻痹


      正确答案： D
      解析： 亚硝酸盐引起的食物中毒属于化学性中毒，亚甲蓝为其特效解毒剂，潜伏期短，可出现全身组织缺氧表现。

    • 第23题：

      问答题
      引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？

      正确答案： （1）贮存过久的新鲜蔬菜，腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜。
      （2）刚腌不久的蔬菜。
      （3）个别地区井水含硝酸盐较多称为“苦井水”。
      （4）亚硝酸盐亦可在体内形成。大量食用含硝酸盐较高的蔬菜时，可使硝酸盐进入肠道，转化为亚硝酸盐。
      解析： 暂无解析

    相关内容