菜单是餐饮销售的工具，其作用主要表现在（）A、顾客购买菜肴的工具B、餐厅销售菜肴的工具C、餐饮经营管理的工具D、厨师技能考核的工具

题目

菜单是餐饮销售的工具，其作用主要表现在（）

  • A、顾客购买菜肴的工具
  • B、餐厅销售菜肴的工具
  • C、餐饮经营管理的工具
  • D、厨师技能考核的工具
相似考题

1.王师傅是一家餐饮店老板,但是销售效果不好,现在想要试图改变餐饮销售模式,请问以下哪些选项你认为是可取的()A.找团购网站合作，为自己的餐馆开设团购业务B.餐饮做不好说明不合适做餐饮改行做服装C.在网上找精准客户投放线上优惠D.维系新老顾客的相关资料，利用微信等工具推送相关优惠

2.引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。A、菜肴价格B、餐厅的概况C、菜肴的质量D、餐饮的特色

3.菜单的作用包括（）。A、菜单反映了餐厅的经营方针B、菜单标志着餐厅菜肴特色和水准C、菜单是沟通消费者与接待者之间的工具D、菜单既是艺术品又是宣传品E、菜单反映了餐饮企业的生产规模

4.销售顾问在报价协商时必须使用的工具是（）。A、名片B、销售工具夹C、价格配置表D、水杯

更多“菜单是餐饮销售的工具，其作用主要表现在（）A、顾客购买菜肴的工具B、餐厅销售菜肴的工具C、餐饮经营管理的工具D、厨师技能考核的工具”相关问题

  • 第1题：

    在报价中，销售顾问应当使用什么工具向顾客展示车型价格配置对比表（）。

    • A、试驾表
    • B、销售工具夹
    • C、计算器
    • D、分期试算表

    正确答案:B

  • 第2题：

    服务蓝图是一项有效的描述服务传递过程的可视技术，其作用主要体现在它是（）

    • A、服务过程设计的标准工具
    • B、进行服务调研的工具
    • C、管理顾客的工具
    • D、服务营销沟通的工具
    • E、服务质量管理的工具

    正确答案:A,D,E

  • 第3题：

    零点菜单是餐饮经营的最基本菜单，其特点是（）。

    • A、根据菜肴品种，以单个菜肴计价。
    • B、顾客根据自己需要，以单个菜肴点菜。
    • C、菜单上的产品以人们进餐的习惯和顺序为基础。
    • D、咖啡厅菜单的排列顺序是，开胃菜、汤、沙拉、三明治、主菜和甜品。

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    在报价中，销售顾问应当使用销售工具夹，向顾客展示车型价格配置对比表。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    根据销售对象不同，将销售工具分为（）。

    • A、针对中间商的促销工具
    • B、针对最终消费者的促销工具
    • C、针对推销人员的促销工具
    • D、针对产业用品的促销工具

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    烹饪工具及餐饮器具基本完善


    正确答案: 烹饪工具包括灶、炉、刀等工具及辅助工具。灶一般为平或弧面，有高或低的挡火墙。餐饮器具已精美绝伦，金属餐饮器无论在质量上还是在数量上都有了很大提高。

  • 第7题：

    （）是餐饮市场营销的客观依据和基本工具。

    • A、宾客
    • B、餐厅容量
    • C、服务员
    • D、菜单

    正确答案:D

  • 第8题：

    餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜肴退回厨房，并向（）反映。

    • A、采购员
    • B、厨师
    • C、厨师长
    • D、餐饮部经理

    正确答案:C

  • 第9题：

    （）是餐饮服务人员运送各种东西的基本工具。


    正确答案:托盘

  • 第10题：

    多选题
    菜单是餐饮销售的工具，其作用主要表现在（）
    A

    顾客购买菜肴的工具

    B

    餐厅销售菜肴的工具

    C

    餐饮经营管理的工具

    D

    厨师技能考核的工具


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    餐饮厨房产品的销售，主要是依据（），通过餐厅服务员对消费者的推销而实现的。
    A

    菜肴

    B

    服务员的口才

    C

    厨师的手艺

    D

    菜单


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    能反映一家餐厅的接待能力，既是餐饮部赖以生存的基础，也是餐饮05劳务服务之依托的是（）。
    A

    菜肴

    B

    服务人员

    C

    厨师

    D

    设备设施


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐餐饮的成本控制从（）开始。

    • A、餐厅采购
    • B、菜单
    • C、菜肴价格
    • D、餐饮库存

    正确答案:B

  • 第14题：

    餐饮厨房产品的销售，主要是依据（），通过餐厅服务员对消费者的推销而实现的。

    • A、菜肴
    • B、服务员的口才
    • C、厨师的手艺
    • D、菜单

    正确答案:D

  • 第15题：

    营销员准备的销售工具主要包括（）。

    • A、做记录用的笔记本，圆珠笔或签字笔等工具
    • B、介绍自己身份的工作证、名片等工具
    • C、签约用的空白格式合同、订货单等工具
    • D、介绍产品用的样品、宣传单页、方案、产品价格表等工具

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    （）是餐饮成本核算的必备计量工具，厨房为准确计量各种原材料的消耗的必备工具。

    • A、台秤
    • B、天平
    • C、衡器
    • D、量杯

    正确答案:C

  • 第17题：

    开设餐厅必须能够为客人提供（）。

    • A、餐饮文化
    • B、餐饮空间
    • C、餐饮服务
    • D、菜肴
    • E、饮料

    正确答案:B,C,D,E

  • 第18题：

    卷烟品牌服务推广是指利用服务促进顾客对品牌的感知、满意和忠诚，本质而言就是研究如何利用服务作为一种（）促进有形产品卷烟的交换。

    • A、传播或营销工具
    • B、传播工具
    • C、营销工具
    • D、销售工具

    正确答案:A

  • 第19题：

    （）是服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。

    • A、菜单
    • B、菜肴
    • C、行为
    • D、语言

    正确答案:D

  • 第20题：

    菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具，在饮食经营和销售中起着重要的作用。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶水的工具，在饮食和销售中起着重要的作用。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    多选题
    零点菜单是餐饮经营的最基本菜单，其特点是（）。
    A

    根据菜肴品种，以单个菜肴计价。

    B

    顾客根据自己需要，以单个菜肴点菜。

    C

    菜单上的产品以人们进餐的习惯和顺序为基础。

    D

    咖啡厅菜单的排列顺序是，开胃菜、汤、沙拉、三明治、主菜和甜品。


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    一个餐厅要想抓住回头客，光有好的服务质量是远远不够的，还要有美味的菜肴，负责制定餐厅菜单，适时推出时令菜、特选菜的是（）。
    A

    行政总厨

    B

    各点厨师长

    C

    餐厅经理

    D

    餐饮部经理


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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