简述膳食纤维对机体健康的有利和不利影响。
题目
简述膳食纤维对机体健康的有利和不利影响。
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第1题：
以学生学习“电流”概念为例。简述前概念对中学物理教学有利与不利的影响。答案：解析：前概念：学生在学习某科学概念之前由长期的日常经验形成的对事物、现象的看法和观念。物理前概念对物理学习既有积极的作用也有消极的作用。
有利影响：正确的物理前概念是物理学习的良好基础和铺垫，它的正迁移作用可成为物理概念学习的资源.可使学生尽快地掌握新的概念和知识结构，如学生在学习电流概念之前，由于在日常生活中对用电器的了解，对于电的知识或多或少有了一定的感性认识，只是没有系统和理性的研究过，这些就是新知识学习的基础，有助于激发学生进一步学习物理的兴趣。
不利影响：对物理现象、过程、概念的片面或错误理解而产生的前概念，将会成为学生学习物理的障碍。如在学习电流时，受到电流概念中“流”的影响，学生认为越靠近电源正极的地方，电流会越大；电流通过电路元件时.后面的电路元件得到的电流是前面用完剩下的；当电流经过所有电路元件后，剩下的部分回到电源负极……类似这种错误的前概念，如果得不到及时纠正，将影响对物理新知识的同化和顺应，使学生形成错误的思维.变成学生学习物理的障碍。 -
第2题：
含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。
正确答案:错误 -
第3题：
血栓对机体的不利影响有________、________、________、________。
正确答案:阻塞血管腔；栓塞；心瓣膜变形；DIC -
第4题：
简述摄入高脂肪膳食对老年人健康的影响？
正确答案:摄取高脂肪膳食，尤其是富含饱和脂肪酸的脂肪，会诱导动脉粥样硬化，从而发生心血管与脑血管疾病包括心脏病与中风。摄入高脂肪还会导致结肠癌、乳房癌及宫颈癌等恶性肿瘤。摄入高脂肪与高热量使老年人肥胖，对葡萄糖的耐量降低，产生高胰岛素血症，高甘油三酯血症，降低血中的高密度脂蛋白胆固醇从而导致糖尿病、高血压与动脉粥样硬化甚至冠心病。 -
第5题：
膳食中纤维素不能被人体消化、吸收和利用，所以膳食纤维对维护人体健康毫无益处。
正确答案:错误 -
第6题：
简述膳食纤维对人体健康的有利作用。
正确答案: 1、有利的作用包括（纤维素可吸收和保留水分软化粪便有助于通便；纤维素中的果胶可降低动脉硬化的发病率，多食膳食纤维有助于降低直肠癌的发病率，膳食纤维能延缓糖的吸收具有降血糖的功能，由于膳食纤维体积大可使其他食物摄入减少可控制肥胖。）
2、不利的作用包括（食入过多会肠胀气且过分刺激肠粘膜，使粪便中排出的脂肪过多，还可影响某些矿物质钙锌的吸收利用，也可影响铁和叶酸的吸收利用，因此并非越多越好。） -
第7题：
积极情绪对人体的生命活动能起到良好的作用，消极情绪对机体健康会产生十分不利的影响。
正确答案:正确 -
第8题：
简述美拉德反应对食品加工有利和不利的影响。
正确答案: （1）有利影响
①增加色泽；
②产生一些风味物质。
（2）不利影响
①引起色泽变劣；
②必需氨基酸损失；
③产生一些诱变杂环胺。 -
第9题：
问答题简述膳食纤维对人体健康的有利作用。正确答案： 1、有利的作用包括（纤维素可吸收和保留水分软化粪便有助于通便；纤维素中的果胶可降低动脉硬化的发病率，多食膳食纤维有助于降低直肠癌的发病率，膳食纤维能延缓糖的吸收具有降血糖的功能，由于膳食纤维体积大可使其他食物摄入减少可控制肥胖。
2、不利的作用包括（食入过多会肠胀气且过分刺激肠粘膜，使粪便中排出的脂肪过多，还可影响某些矿物质钙锌的吸收利用，也可影响铁和叶酸的吸收利用，因此并非越多越好。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述美拉德反应对食品加工有利和不利的影响。正确答案： （1）有利影响
①增加色泽；
②产生一些风味物质。
（2）不利影响
①引起色泽变劣；
②必需氨基酸损失；
③产生一些诱变杂环胺。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述膳食纤维对机体健康的有利和不利影响。正确答案： （1）膳食纤维的生理作用：
促进消化液分泌和胃肠蠕动、有助于消化和排便；
降低血清胆固醇，防治动脉粥样硬化和胆结石；
清除肠道内有害物质；控体重，防止肥胖。
（2）膳食纤维摄入过多或过少对健康的影响：
过多摄入导致腹胀、肠道产气增多；碍矿物质和维生素吸收。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述摄入高脂肪膳食对老年人健康的影响？正确答案： 摄取高脂肪膳食，尤其是富含饱和脂肪酸的脂肪，会诱导动脉粥样硬化，从而发生心血管与脑血管疾病包括心脏病与中风。摄入高脂肪还会导致结肠癌、乳房癌及宫颈癌等恶性肿瘤。摄入高脂肪与高热量使老年人肥胖，对葡萄糖的耐量降低，产生高胰岛素血症，高甘油三酯血症，降低血中的高密度脂蛋白胆固醇从而导致糖尿病、高血压与动脉粥样硬化甚至冠心病。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述缺乏运动对个体健康的不利影响。答案：解析：缺乏运动对个体健康的不利影响：(1)缺乏运动可导致氧的运输系统能力低下，心脏收缩功能不足，血管弹力减弱，心功能贮备降低，易引发心血管疾病，久坐不动易使血液黏度增高，血流缓慢，诱发血栓，或使动脉壁淤积大量脂类，堵塞血管，影响组织的血液供应，从而加速心血管疾病的发生；(2)缺乏运动可使肺通气和肺换气能力削弱，肺血流量下降，同时呼吸频率加快但呼吸深度减小，导致呼吸效率显著降低，不利于氧的摄入；(3)缺乏运动可使体内能量积蓄过多，导致超重或肥胖，甚至会发生胰岛素抵抗，糖和胃脂肪的代谢异常，引起代谢紊乱综合征；(4)缺乏运动还可能对心理情绪造成负面影响，如疲劳压抑、精神不振、困倦嗜睡、情绪不稳定、厌食、虚弱、注意力不集中和拒绝社会交往等。 -
第14题：
简述膳食纤维素的生理功能及其影响因素
正确答案:主要是通过影响大肠功能而起到预防大肠癌、降低血糖、胆固醇水平，预防心脑血管疾病的作用，膳食纤维在量较大时可妨碍消化酶与营养素接触（抗营养过程） 使消化吸收过程减慢 ↓血糖，由以上机理可见，膳食纤维的各种作用是一个综合过程，但可溶性纤维的作用较主要 -
第15题：
何为膳食结构，分析不同膳食结构对健康的影响
正确答案: 膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。膳食结构可分为四种：动植物食物平衡的膳食结构，该膳食结构能量满足人体需要，又不至过剩，蛋白质、脂肪、碳水化合物的功能比例合理；
以植物性食物为主的膳食结构，蛋白质脂肪摄入低，主要来自动物性食物的营养素如铁、钙、维生素A等摄入不足，导致营养缺乏病；
以动物性食物为主的膳食结构，，该结构属于营养过剩型膳食，能提供高能量、高蛋白
质、高脂肪但是膳食纤维含量较低，易患动脉僵化；
地中海膳食结构。 -
第16题：
膳食纤维对人体健康和保健有哪些好处？
正确答案: 膳食纤维对人体健康和保健有四大特殊功能：①降低血浆胆固醇。大多数可溶于水的膳食纤维可降低人血浆胆固醇水平，这类纤维包括果胶、树胶等。摄人富含水溶性纤维的食物后，如燕麦麸、大麦、荚豆类和蔬菜等，一般可降低血浆总胆固醇5%-25%。②改善血糖生成反应。某些水溶性纤维可以降低餐后血糖生成和血胰岛素升高。③改善大肠功能。膳食纤维对大肠功能的作用包括为正常存在于大肠内的菌群提供可发酵的底物、稀释大肠内容物、增加粪便量及排便次数、缩短通过时间。④降低营养素的利用率。各种膳食纤维均能抑制消化碳水化合物、脂肪、蛋白质胰酶的活性，这对控制体重会有好处。 -
第17题：
钙吸收的不利因素主要是（）
- A、机体对钙的需要量大
- B、膳食蛋白质增加
- C、膳食草酸、植物酸多
- D、膳食中乳糖量多
正确答案:C -
第18题：
（）包括进餐次数、时间和膳食分配，合理的（）有利于食物的消化吸收，保持良好的生理机能状态，这不仅有益于身体健康，而且对提高机体工作能力有良好的作用。
- A、管理制度；膳食制度
- B、作息制度；膳食制度
- C、睡眠制度；膳食制度
- D、膳食制度；膳食制度
正确答案:D -
第19题：
关于膳食纤维错误的的叙述是（）
- A、来自蔬菜，水果和粮食
- B、有利于排便
- C、能为人体消化酶所水解
- D、减轻毒物对机体的损害作用
正确答案:C -
第20题：
问答题炎症的渗出对机体有哪些有利和不利的方面？正确答案： 有利方面：液体的渗出可稀释毒素，带来抗体、补体；纤维蛋白渗出可限制炎症扩散、有利于白细胞吞噬并成为后期修复的支架；利于产生细胞和体液免疫。
不利方面：脑实质炎症的渗出可使颅内压升高，声带急性炎性水肿→窒息，心包腔纤维蛋白渗出→缩窄性心包炎。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题（）包括进餐次数、时间和膳食分配，合理的（）有利于食物的消化吸收，保持良好的生理机能状态，这不仅有益于身体健康，而且对提高机体工作能力有良好的作用。A管理制度；膳食制度
B作息制度；膳食制度
C睡眠制度；膳食制度
D膳食制度；膳食制度
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述运动缺乏对个体健康的不利影响。正确答案： 运动缺乏对个体健康的不利影响主要表现为：
①运动缺乏可导致氧的运输系统能力低下，心脏收缩功能不足，血管弹力减弱，心功能贮备降低，易引发心血管疾病。久坐不动易使血黏度增高，血流缓慢，诱发血栓，或使动脉壁淤积大量脂类，堵塞血管，影响组织的血液供应，从而加速心血管疾病的发生。
②运动缺乏可使肺通气和肺换气能力削弱，肺血流量下降，同时呼吸频率加快但呼吸深度减小，导致呼吸效率显著降低，不利于氧的摄入。
③运动缺乏可使体内能量积蓄过多，导致超重或肥胖，甚至会发生胰岛素抵抗性，糖和脂肪的代谢异常，引起代谢紊乱综合征。
④运动缺乏还可能对心理情绪造成负面影响，如疲劳压抑、精神不振、困倦嗜睡、情绪不稳定、厌食虚弱、注意力不集中和拒绝社会交往。解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析