简述碳水化合物的营养作用。

题目

简述碳水化合物的营养作用。

相似考题

1.简述碳水化合物的营养价值。

2.简述脂肪的营养作用。

3.碳水化合物的主要营养生理作用是()A、供能B、合成体蛋白C、合成维生素D、抗过敏

4.维生素K的营养生理作用有()。A、解毒作用B、抗坏血酸C、参与碳水化合物D、参与凝血因子形成

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  • 第1题：

    简述钾素的营养作用。
    （1）烤烟的钾素营养充足，能促进烟草植株机械组织发达，使茎秆坚韧抗倒伏，并增强抵抗病虫害的能力。
    （2）还能促使细胞液体膨胀，原生质膜的渗透性增强，易于吸水，加强烟草植株的抗旱力。
    （3）能增加碳水化合物积累，从而加强烟株抗寒力。
    （4）钾素营养适当，烟叶烤后有光泽，香味好，燃烧性好。
    略

  • 第2题：

    简述贮藏营养物质的作用。


    正确答案:①供牧草春季萌发，放牧、刈割后再生
    ②在干旱地区的夏季休眠和冬季休眠时维持生命活动
    ③植物强烈生长期，需大量营养物质

  • 第3题：

    维生素K的营养生理作用（）。

    • A、解毒作用
    • B、参与碳水化合物代谢
    • C、抗坏血酸
    • D、参与凝血因子的形成

    正确答案:D

  • 第4题：

    以下哪种营养素具有较好的抗辐射作用（）

    • A、蛋白质
    • B、水
    • C、番茄红素
    • D、碳水化合物

    正确答案:C

  • 第5题：

    具有抗生酮作用的营养素是（）

    • A、脂类
    • B、蛋白质
    • C、碳水化合物
    • D、微量元素

    正确答案:C

  • 第6题：

    碳水化合物有什么营养作用？


    正确答案: 畜禽体组织的组成成分
    畜禽能量的主要来源
    畜禽产品的主要组成成分
    具有填充和保健作用

  • 第7题：

    简述碳水化合物吸湿性和保湿性在食品中的作用。


    正确答案: 碳水化合物的亲水能力大小是最重要的食品功能性质之一，碳水化合物结合水的能力通常称为保湿性。
    根据这些性质可以确定不同种类食品是需要限制从外界吸入水分或是控制食品中水分的损失。例如糖霜粉可作为前一种情况的例子，糖霜粉在包装后不应发生黏结，添加不易吸收水分的糖如乳糖或麦芽糖能满足这一要求。另一种情况是控制水的活性。特别重要的是防止水分损失，如糖果饯和焙烤食品，必须添加吸湿性较强的糖，即玉米糖浆、高果糖玉米糖浆或转化糖、糖醇等。

  • 第8题：

    问答题
    简述碳水化合物的营养价值。

    正确答案： 碳水化合物包括淀粉、蔗糖、果糖、葡萄糖、粗纤维等。碳水化合物是能量的主要来源。摄入过多可致肥胖及高甘油三脂血症。摄入不足可致热能不足，生长发育迟缓，体重减轻等，粗纤维包括藻类多糖、果胶、半纤维素、纤维素与木质素等，后三者称膳食纤维。
    膳食中含大量膳食纤维可降低结肠炎、结肠癌的发病率，可降低血胆固醇、餐后血糖，还能吸附某些食品添加剂、农药、洗涤剂等。但过多的膳食纤维可影响食物的消化吸收率，影响微量元素的吸收。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    简述碳水化合物吸湿性和保湿性在食品中的作用。

    正确答案： 碳水化合物的亲水能力大小是最重要的食品功能性质之一，碳水化合物结合水的能力通常称为保湿性。
    根据这些性质可以确定不同种类食品是需要限制从外界吸入水分或是控制食品中水分的损失。例如糖霜粉可作为前一种情况的例子，糖霜粉在包装后不应发生黏结，添加不易吸收水分的糖如乳糖或麦芽糖能满足这一要求。另一种情况是控制水的活性。特别重要的是防止水分损失，如糖果饯和焙烤食品，必须添加吸湿性较强的糖，即玉米糖浆、高果糖玉米糖浆或转化糖、糖醇等。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    三大营养素中热力作用最高的营养素为：（）
    A

    碳水化合物

    B

    蛋白质

    C

    脂肪

    D

    糖水

    E

    无机盐


    正确答案： A
    解析： 三大营养素中以蛋白质的热力作用最高，为本身产生能量的30%。

  • 第11题：

    问答题
    简述碳水化合物的营养作用。

    正确答案： 碳水化合物在猪营养上是一组物质的总称，它包括无氮浸出物与粗纤维二大类。
    （1）形成猪体内组织器官不可缺少的成分。例如五碳糖是细胞核酸的组成成分；许多糖类与蛋白质结合成糖蛋白，与脂肪结合成糖脂；低级羧酸与氨基化合物形成氨基酸。
    （2）能量的主要来源。无氮浸出物在猪体内分解为葡萄糖后被吸收，在细胞内进行生物氧化而放出能量，以此来满足维持猪的体温及各器官正常活动时的能量需要。
    （3）粗纤维可以促进动物肠道内消化活动。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述烟草必需营养元素的营养作用。

    正确答案： 必须营养元素的标准是：如无该种元素则植物生长发育受阻，不能正常的完成其生活史。植物缺乏该元素时呈现出特有的病症，而加入该元素后则逐渐转向正常。因此其功能不能用其他元素来代替。对植物的营养功能是直接的，而不是由于改善了土壤或培养基条件所致。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    具有抗生酮作用的营养素是（）.

    • A、蛋白质
    • B、脂类
    • C、碳水化合物
    • D、水

    正确答案:C

  • 第14题：

    简述碳水化合物的营养生理作用。


    正确答案: 建造机体组织细胞的原料；
    机体内功能物质的主要成分；
    组织更新、修补的主要原料；

  • 第15题：

    简述烟草必需营养元素的营养作用。


    正确答案: 必须营养元素的标准是：如无该种元素则植物生长发育受阻，不能正常的完成其生活史。植物缺乏该元素时呈现出特有的病症，而加入该元素后则逐渐转向正常。因此其功能不能用其他元素来代替。对植物的营养功能是直接的，而不是由于改善了土壤或培养基条件所致。

  • 第16题：

    具有抗生酮作用的营养物质是（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、碳水化合物
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第17题：

    简述碳水化合物对畜禽的营养功能？


    正确答案:（1）是共给能量的主要来源；（2）是形成体脂的重要原料；（3）少量碳水化合物及其衍生物是组织细胞的组成部分；（4）合成某些非必需氨基酸；（5）合成乳糖和乳脂。

  • 第18题：

    三大营养素中热力作用最高的营养素为：（）

    • A、碳水化合物
    • B、蛋白质
    • C、脂肪
    • D、糖水
    • E、无机盐

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    维生素K的营养生理作用（）。
    A

    解毒作用

    B

    参与碳水化合物代谢

    C

    抗坏血酸

    D

    参与凝血因子的形成


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    简述碳水化合物的营养生理作用。

    正确答案： 建造机体组织细胞的原料；
    机体内功能物质的主要成分；
    组织更新、修补的主要原料；
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    简述碳水化合物对畜禽的营养功能？

    正确答案： （1）是共给能量的主要来源；（2）是形成体脂的重要原料；（3）少量碳水化合物及其衍生物是组织细胞的组成部分；（4）合成某些非必需氨基酸；（5）合成乳糖和乳脂。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述锌的营养作用。

    正确答案： 1.某些酶的组分或活化剂（锌通过酶的作用对植物碳氮代谢产生相当广泛的影响）；
    2.参与生长素的代谢（锌能促进吲哚和丝氨酸合成色氨酸，而色氨酸是生长素的前身）；
    3.参与光合作用中的水和CO2作用；
    4.促进蛋白质代谢；
    5.促进生长器官发育和提高抗逆性（抗旱、抗热、抗冻等）。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    碳水化合物的营养生理作用

    正确答案： 碳水化合物的供能和贮能作用，碳水化合物在动物产品形成中的作用.有些寡糖的生理作用，动物体内糖苷的作用，，结构性碳水化合物的营养生理作用，糖蛋白质，糖脂的生理作用..
    解析： 暂无解析

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