蔬果部门所经营的商品品种包括（）A、蔬菜B、水果C、豆制品D、酱菜
题目
蔬果部门所经营的商品品种包括（）
- A、蔬菜
- B、水果
- C、豆制品
- D、酱菜
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第1题：
食品中______的亚硝胺含量较高。A.咸鱼
B.豆制品
C.蔬菜
D.水果
参考答案：A
-
第2题：
富含锌的食物包括A:新鲜蔬菜
B:新鲜水果
C:粗粮、米、面
D:大豆及豆制品
E:肝、鱼、瘦肉答案：E解析： -
第3题：
营养早餐应包括4类食物：动物性食物，奶类、奶制品及豆制品和（）
- A、肉类
- B、谷类及薯类
- C、新鲜蔬菜和水果
- D、家禽类
正确答案:B,C -
第4题：
下面哪个食品销售时不需要展示散卖标签（）
- A、蔬菜
- B、水果
- C、散卖的酱菜
- D、包装豆制品
正确答案:A,B,D -
第5题：
维生素A的最佳食物来源是（）
- A、动物肝脏
- B、蔬菜
- C、水果
- D、大豆制品
正确答案:A -
第6题：
膳食纤维主要食物来源是（）
- A、动物肝脏
- B、奶及奶制品
- C、蔬菜、水果
- D、豆制品
- E、粮谷类
正确答案:C -
第7题：
维生素C的主要存在于新鲜的水果和（）中。
- A、豆制品
- B、奶类食品
- C、粮食
- D、蔬菜
正确答案:D -
第8题：
含钠较少的食物有（）
- A、水果
- B、酱菜
- C、粮谷类
- D、蔬菜
- E、罐头食品
正确答案:A,C,D -
第9题：
目前，越来越多的超市开始销售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通蔬果贵好几倍，但是销路依然很好。这意味（） ①有机蔬菜水果的高质量决定其价格 ②有机蔬菜水果的高需求决定其价格 ③有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大 ④生产者可能会扩大有机蔬菜水果的种植生产规模
- A、②③
- B、③④
- C、①④
- D、②④
正确答案:B -
第10题：
多选题含钠较少的食物有（）A水果
B酱菜
C粮谷类
D蔬菜
E罐头食品
正确答案： A,D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题（）等广泛存有脂肪A谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜
B动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类
C水、饮料、水果、蔬菜、玉米
D蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题白质的食物来源是（）.A瘦肉、蛋类、豆制品、奶类
B谷类、面类
C蔬菜、水果.
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
富含锌的食物包括A.新鲜蔬菜
B.新鲜水果
C.粗粮、米、面
D.大豆及豆制品
E.肝、鱼、瘦肉答案：E解析： -
第14题：
（）等广泛存有脂肪
- A、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜
- B、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类
- C、水、饮料、水果、蔬菜、玉米
- D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米
正确答案:B -
第15题：
蛋白质的食物来源是（）
- A、瘦肉、蛋类、豆制品、奶类
- B、谷类、面类
- C、蔬菜、水果
正确答案:A -
第16题：
下列（）是属于蔬果部门的生命线。
- A、价格
- B、品种
- C、卫生
- D、品质
正确答案:D -
第17题：
下列哪些食品可以帮助消除体内过多的酸性物质（）
- A、豆制品
- B、肉
- C、蔬菜
- D、蛋
- E、水果
- F、鱼
正确答案:A,C,E -
第18题：
富含优质蛋白的食品是（）
- A、动物肝脏
- B、奶及奶制品
- C、蔬菜、水果
- D、豆制品
- E、粮谷类
正确答案:B -
第19题：
制作切片水果、水果色拉等即食产品时，要求在（）中操作。
- A、蔬果加工间
- B、蔬果排面
- C、蔬果后仓
- D、熟食改刀间
正确答案:D -
第20题：
定时配送中的日配形式适合的商品包括（）
- A、蔬菜
- B、水果
- C、肉类
- D、鲜花
正确答案:A,B,C,D -
第21题：
白质的食物来源是（）.
- A、瘦肉、蛋类、豆制品、奶类
- B、谷类、面类
- C、蔬菜、水果.
正确答案:A -
第22题：
单选题富含优质蛋白的食品是A动物肝脏
B奶及奶制品
C蔬菜、水果
D豆制品
E粮谷类
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题富含锌的食物包括（）A新鲜蔬菜
B新鲜水果
C粗粮、米、面
D大豆及豆制品
E肝、鱼、瘦肉
正确答案： A解析： 暂无解析