员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具等时不可以使用的用品或用具是（）A、白色抹布B、钢丝球C、红色抹布D、清洁剂

第1题：

禁止使用抹布擦洗设备运转部位，应在设备（）时进行擦洗清洁操作。

第2题：

下列关于抹布的清洁卫生要求说法不准确的是（）

• A、抹布要尽量只使用一条，避免浪费
• B、抹布要定期消毒杀菌
• C、抹布要定期更换新的，不能长期使用
• D、抹布要定期清洗，时刻保持干净整洁

第3题：

清洁桶的清洗方法是（）。

• A、用清水清洗
• B、用清水和清洁剂清洗
• C、用湿抹布擦拭
• D、用开水清洗

第4题：

服务员擦拭卫生间台面时，应使用（）。

• A、客用布件
• B、白抹布
• C、红抹布
• D、蓝抹布

第5题：

员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具等时可以使用的用品或用具是（）

• A、白色抹布
• B、钢丝球
• C、红色抹布
• D、清洁剂

第6题：

（）可以使用在食品工器具的清洁中。

• A、抹布
• B、百洁布
• C、钢丝球

第7题：

配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是（）。

• A、必须清洗消毒后使用
• B、同一原料可连续使用
• C、同一工具可重复使用
• D、工具应先消毒后清洗

第8题：

清扫分段绝缘子、主绝缘件及桥绝缘子，可以使用（）。

• A、有机溶剂
• B、钢丝球
• C、抹布蘸清水
• D、中性清洁剂

第9题：

清扫分段绝缘子、主绝缘件可使用（）。

• A、抹布蘸清水
• B、中性清洁剂
• C、钢丝球
• D、有机溶剂

第10题：

停电清扫室外电力设备瓷质绝缘子上的灰尘和污垢，不必使用（）。

• A、清水或清洁剂
• B、高纯度酒精或丙酮
• C、干净的抹布
• D、毛掸等

第11题：

第12题：

第13题：

幼儿园抹布错误的清洁方法是（）。

• A、一次性使用
• B、不同区域的抹布单独使用
• C、用海绵做抹布
• D、用后清洗消毒

第14题：

对卫生间进行打扫正确的是（）。

• A、捡出使用过的毛巾、浴巾、牙刷等，换上干净的相应物品
• B、用消毒药水或清洁剂擦洗脸盆、水龙头、台面，最后用干净的抹布擦干
• C、清理马桶时应戴好胶皮手套，用专用的清洁剂刷洗马桶内侧
• D、以上都是

第15题：

清洁客房、卫生间的工具应分开，（）等清洁用抹布或清洗刷应分设。

第16题：

下列（）个清洁工具不可以使用在食品工器具的清洁中。

• A、抹布
• B、百洁布
• C、钢丝球

第17题：

员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具等，不可以使用的用品或用具是（）

• A、白色抹布
• B、钢丝球
• C、红色抹布
• D、清洁剂

第18题：

下列描述不属于非顾客区域家具及物品清洁保养作业的是：（）

• A、办公室、财务室、员工休息室的家具外表或桌面应使用清洁剂及干净抹布清洁
• B、家具内部应整齐摆放各类办公物品
• C、窗台应使用抹布擦拭，确保无灰尘污物
• D、员工休息室内的饮水杯、玻璃瓶、饭盒等私人物品，应按照高矮秩序从左到右摆放，不得随意堆放

第19题：

西点操作工具、用具做到：一洗、二冲、三（）。抹布勤洗、勤换。

• A、晾干
• B、清洁
• C、消毒
• D、烘干

第20题：

下列关于客房抹布的规范使用，描述的错误的是哪项（）？

• A、干抹布是用来清洁电器、镜子、靠墙家具、杯子等物品
• B、湿抹布是用来清洁卫生间地面、恭桶、卫生间洁具、房间家具
• C、为提高工作效率，使用后的脏抹布在卫生间面盆内进行清洗
• D、便于提高工作效率，抹布需要折叠使用

第21题：

对各种类型的特殊客房进行清扫整理时，所需的工具用品有（）

• A、工作车
• B、清洁桶
• C、吸尘器
• D、抹布
• E、清洁剂
• F、计时器

第22题：

第23题：