生鲜商品按照加工程度和保存方式不同可分为（）A、初级生鲜商品B、冷冻冷藏生鲜商品C、加工生鲜商品D、代销商品

题目

生鲜商品按照加工程度和保存方式不同可分为（）

  • A、初级生鲜商品
  • B、冷冻冷藏生鲜商品
  • C、加工生鲜商品
  • D、代销商品
相似考题

1.生鲜牛奶不能（）保存。A.冷冻B.低温C.冷藏D.常温

2.后仓盘点全部结束后，生鲜ASGM/DM必须抽查5%以上的商品，PBL必须对秤重商品进行（）、非秤重商品进行（）的抽查工作。

3.一个商品一般配备：UPC，SKU，STYLE，而生鲜商品还有（）。

4.下列属于常见流通加工方法的是( )。A、集中搅拌供应商品混凝土B、钢板剪板及下料加工C、磨制木屑、压缩疏运D、生鲜食品的冷冻加工

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  • 第1题：

    生鲜商品的特点是：（）

    • A、标准性差
    • B、品质稳定
    • C、易保管
    • D、损耗小

    正确答案:A

  • 第2题：

    生鲜类商品，买家无正当理由拒绝签收的，导致生鲜类商品出现（）情形的，相关运费及商品相应风险由买家承担。买卖双方另有约定的，从其约定。

    • A、损伤
    • B、变质
    • C、腐烂
    • D、死亡

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    生鲜商品储存遵循安全原则，包括（）安全原则和（）安全原则。

    • A、食品；陈列
    • B、销售；存放
    • C、陈列；存放
    • D、食品；存放

    正确答案:D

  • 第4题：

    生鲜收货员在验收商品过程中，遇到（），应拒收该商品。

    • A、不符合收货标准的商品
    • B、坏损扣率不能达成一致的
    • C、商品送货过量

    正确答案:A,B

  • 第5题：

    生鲜销毁分（）

    • A、生鲜商品销毁
    • B、一般商品销毁
    • C、特殊商品销毁
    • D、以上都对

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    下列哪个不是经验性商品？（）

    • A、电脑
    • B、服装
    • C、食品
    • D、生鲜

    正确答案:A

  • 第7题：

    生鲜冷冻冷藏商品收货后（）分钟内必须进入冷藏库。

    • A、15分钟
    • B、20分钟
    • C、10分钟
    • D、25分钟

    正确答案:B

  • 第8题：

    生鲜收货员拒收商品时，必须通知（），经共同确认后，留下拒收商品的样品。

    • A、ASGM/DM
    • B、当班SM到场
    • C、店总经理或当班经理

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    生鲜食品的流通加工包括：如冷冻加工、分选加工、（）。


    正确答案:连续补充货物

  • 第10题：

    不同性质的商品必须分开入袋，选项（）不属于此种情况。

    • A、生食与熟食
    • B、干货食品与即食商品
    • C、食品与化学用品
    • D、生鲜与干货类

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    生鲜冷冻商品，储存的最佳温度是（）
    A

    -5—0℃

    B

    -18℃

    C

    5—15℃

    D

    15—20℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    生鲜商品的促销根据商品鲜度的变化，随时进行打折销售，原则上不保留库存。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    生鲜冷冻商品，储存的最佳温度是（）

    • A、-5—0℃
    • B、-18℃
    • C、5—15℃
    • D、15—20℃

    正确答案:B

  • 第14题：

    生鲜收货的要求有（）

    • A、生鲜收货一律是净重收货
    • B、生鲜食品优先收货，已经收货与未收货的商品明显分开
    • C、商品运输的器皿、用具必须符合卫生要求
    • D、包装商品：外箱完好，内包装完好，条码有效，保质期标志清楚

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    生鲜冷冻冷藏商品收集后必须在（）内归还部门。

    • A、30分钟
    • B、一个小时
    • C、20分钟
    • D、第二天

    正确答案:C

  • 第16题：

    生鲜部所使用的基本报告包括（）

    • A、特殊生鲜报告
    • B、DC报告
    • C、最大销量报告
    • D、商品区销售报告

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    生鲜需要盘点的有（）

    • A、所有商品
    • B、有库存的商品
    • C、有销售的商品
    • D、有移库的商品

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    生鲜类商品，买家无正当理由拒绝签收的，导致生鲜类商品出现损伤、变质、腐烂死亡情形的，相关运费及商品相应风险由（）承担。买卖双方另有约定的，从其约定。

    • A、买家
    • B、卖家
    • C、厂家
    • D、供应商

    正确答案:A

  • 第19题：

    生鲜先进先出的目的是为了更好地控制生鲜各环节的操作，确保商品质量，提高销售。其程序包括了：收货、存放、加工、包装、补货、保鲜、收排面、打折、销毁、反包装和（）这几个方面的内容。

    • A、提高商品销售
    • B、易于循环
    • C、合理Go-Back
    • D、控制库存

    正确答案:A

  • 第20题：

    生鲜陈列的原则有（）

    • A、商品陈列的价格标识清楚、干净、醒目
    • B、商品陈列遵守先进先出的原则
    • C、商品陈列与销售相配合
    • D、陈列的商品的质量是优良的

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    生鲜牛奶不能（）保存。

    • A、冷冻
    • B、低温
    • C、冷藏
    • D、常温

    正确答案:A

  • 第22题：

    生鲜的商品市调，以下（）地方不适合去市调。

    • A、百货商场
    • B、生鲜超市
    • C、生活购物中心
    • D、农贸市场

    正确答案:A

  • 第23题：

    单选题
    生鲜的商品市调，以下（）地方不适合去市调。
    A

    百货商场

    B

    生鲜超市

    C

    生活购物中心

    D

    农贸市场


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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