面筋的主要成分是（）A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素

题目

面筋的主要成分是（）

  • A、蛋白质
  • B、糖类
  • C、脂肪
  • D、维生素
相似考题

1.人体能量的来源是食物中的()。A.糖类、脂肪、维生素B.糖类、脂肪、蛋白质C.糖类、脂肪、水D.糖类、脂肪、矿物质

2.发生褥疮的病人如病情许可，应给予的膳食是( )。A．高蛋白质、高脂肪B．高糖类、高维生素C．高蛋白质、高维生素D．高糖类、高脂肪E．高脂肪、高维生素

3.人体所需要的热能是由食物中的()转变成的。A、蛋白质、脂肪、糖类B、蛋白质、维生素、无机盐C、脂肪、矿物质、糖类D、蛋白质、糖类、水

4.儿童早、午餐的食物应富含A、维生素和蛋白质B、脂肪和蛋白质C、糖类和维生素D、糖类和矿物质E、糖类和脂肪

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    除水外，人体构成的主要成分是

    A、糖类

    B、脂肪

    C、蛋白质

    D、电解质

    E、维生素


    参考答案：C

  • 第2题：

    人体的热能营养素是

    A: 糖类、维生素、矿物质
    B: 糖类、脂肪、蛋白质
    C: 脂肪、糖类、维生素
    D: 蛋白质、脂肪、维生素
    E: 蛋白质、糖类、微量元素

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    人体细胞的主要成分是（　　）。


    A.蛋白质

    B.糖类

    C.脂肪

    D.水

    答案：D
    解析：
    人体细胞中含量最高的是水，占细胞干重的70%～80%；其次是蛋白质，占到细胞干重的60%：再次是脂类、糖类、小分子有机物以及无机盐等等。故选D。

  • 第4题：

    麦淀粉是面粉中提出来的是（）

    • A、面筋
    • B、蛋白质
    • C、维生素
    • D、淀粉
    • E、脂肪

    正确答案:D

  • 第5题：

    人们常说的人体三大营养素指的是（）

    • A、糖类，维生素，微量元素
    • B、蛋白质，脂肪，维生素
    • C、糖类，蛋白质，微量元素
    • D、蛋白质，糖类，脂肪

    正确答案:D

  • 第6题：

    植物种子内的营养物质有（）。

    • A、糖类、核酸、脂肪
    • B、糖类、蛋白质、脂肪
    • C、蛋白质、脂肪、维生素
    • D、糖类、核酸、维生素

    正确答案:B

  • 第7题：

    面筋的主要成分是（）。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、碳水化合物
    • D、纤维素

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（）？

    • A、脂肪、糖类、维生素
    • B、蛋白质、脂肪、无机盐
    • C、糖类、脂肪、蛋白质
    • D、蛋白质、水、无机盐

    正确答案:C

  • 第9题：

    我们喝的牛奶，吃的馒头、肉能为人体提供能量物质的是（）

    • A、水、糖类和脂肪
    • B、水、无机盐和维生素
    • C、糖类、脂肪和维生素
    • D、糖类、脂肪和蛋白质

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    人们常说的人体三大营养素指的是（）
    A

    蛋白质，糖类，脂肪

    B

    蛋白质，脂肪，维生素

    C

    糖类，蛋白质，微量元素

    D

    糖类，维生素，微量元素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    糖、脂肪及蛋白质在胃排空的速度由快至慢的排列顺序是（）
    A

    糖类、蛋白质、脂肪

    B

    蛋白质、脂肪、糖类

    C

    脂肪、糖类、蛋白质

    D

    蛋白质、糖类、脂肪

    E

    糖类、脂肪、蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    干蛇毒的主要成分是（）
    A

    糖类 

    B

    脂肪 

    C

    蛋白质 

    D

    水分 

    E

    矿物质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    人体的热能营养素是

    A.糖类、维生素、矿物质
    B.糖类、脂肪、蛋白质
    C.脂肪、糖类、维生素
    D.蛋白质、脂肪、维生素
    E.蛋白质、糖类、微量元素

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    除水外，人体构成的主要成分是

    A.糖类
    B.脂肪
    C.蛋白质
    D.电解质
    E.维生素

    答案：C
    解析：
    本题考查人体的营养需要。蛋白质是构成人体结构的主要成分，其含量仅次于水，约占人体重的五分之一。

  • 第15题：

    将少量小麦面粉用纱布包起来，放在盛有清水的烧杯中，用手反复揉挤后，将纱布内剩下的黄白色面筋放人培养皿中，滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是（　　）。

    A．面筋变为蓝色，面筋的主要成分是淀粉
    B．面筋变为紫色，面筋的主要成分是蛋白质
    C．面筋变为蓝色。面筋的主要成分是无机盐
    D．面筋变为紫色，面筋的主要成分是脂肪

    答案：B
    解析：
    本实验所要探究的是食物中是否含有蛋白质的检测实验，食物中是否含有蛋白质可用双缩脲试剂检测，在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，生成紫色络合物，故选B。

  • 第16题：

    面筋的主要成分是（），小麦粉的所有蛋白质中，只有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质能构成面筋。


    正确答案:蛋白质

  • 第17题：

    人体所需能量来源依次是（）

    • A、脂肪；糖类；蛋白质
    • B、糖类；蛋白质；脂肪
    • C、糖类；脂肪；蛋白质
    • D、蛋白质；脂肪；糖类

    正确答案:C

  • 第18题：

    人体能量的来源是食物中的（）。

    • A、糖类、脂肪、维生素
    • B、糖类、脂肪、蛋白质
    • C、糖类、脂肪、水
    • D、糖类、脂肪、矿物质

    正确答案:B

  • 第19题：

    干蛇毒的主要成分是（）

    • A、糖类 
    • B、脂肪 
    • C、蛋白质 
    • D、水分 
    • E、矿物质

    正确答案:C

  • 第20题：

    糖、脂肪及蛋白质在胃排空的速度由快至慢的排列顺序是（）

    • A、糖类、蛋白质、脂肪
    • B、蛋白质、脂肪、糖类
    • C、脂肪、糖类、蛋白质
    • D、蛋白质、糖类、脂肪
    • E、糖类、脂肪、蛋白质

    正确答案:A

  • 第21题：

    （）代谢障碍是产生脂肪肝的原因。

    • A、糖类
    • B、脂肪
    • C、维生素
    • D、蛋白质

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    人体的热能营养素是（  ）
    A

    糖类、维生素、矿物质

    B

    糖类、脂肪、蛋白质

    C

    脂肪、糖类、维生素

    D

    蛋白质、脂肪、维生素

    E

    蛋白质、糖类、微量元素


    正确答案： D
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    面筋的主要成分是（）。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    碳水化合物

    D

    纤维素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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