参考答案和解析
正确答案:C,D
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  • 第1题:

    加工间给抹布、工具消毒的季铵盐消毒水的浓度为()

    • A、50ppm
    • B、100ppm
    • C、150ppm
    • D、200ppm

    正确答案:D

  • 第2题:

    医疗垃圾一般采用()方法进行处置。

    • A、焚烧
    • B、填埋
    • C、堆肥
    • D、消毒

    正确答案:A

  • 第3题:

    加工间内每日需要消毒的有()

    • A、抹布
    • B、刀具
    • C、砧板
    • D、锯骨机

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题:

    航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬,可以在一般初加工间进行清洗消毒,洗净后可以于室温环境下临时摆放。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    投加杀菌剂时,一般采用的方法是()。

    • A、冲击投加
    • B、连续投加
    • C、泵前加入
    • D、稀释投加

    正确答案:A

  • 第6题:

    加工间为工具清洁消毒的消毒液(季铵盐)的浓度是200PPM。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    下列叙述错误的是()

    • A、高度危险物品必须用灭菌方法处理
    • B、部分中度危险物品可选用中水平消毒法
    • C、胃镜必须采用高水平消毒方法
    • D、低度危险物品一般可采用低水平消毒方法
    • E、受到一般细菌污染的物品,必须选用高水平消毒方法

    正确答案:E

  • 第8题:

    房间内的家具设备消毒应采用()的方法。

    • A、抹布加消毒液擦拭
    • B、喷洒消毒液
    • C、消毒液刷洗

    正确答案:A

  • 第9题:

    对于空调箱可以一般采用的消毒方法为()。


    正确答案:过氧乙酸熏蒸

  • 第10题:

    判断题
    蛋的消毒方法很多,对鸡蛋来说,一般采用熏蒸消毒方法
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    医疗垃圾一般采用()方法进行处置。
    A

    焚烧

    B

    填埋

    C

    堆肥

    D

    消毒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    对固体、半固体和液体培养基通常采用的灭菌方法是()。
    A

    常规加压灭菌法

    B

    巴氏消毒法

    C

    干热灭菌法

    D

    加消毒剂


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    受到一般细菌和亲脂病毒等污染的物品应采用什么处理方法?()

    • A、中效消毒法
    • B、高效消毒法
    • C、清洁处理
    • D、低效消毒法
    • E、消毒处理

    正确答案:A,D

  • 第14题:

    餐厅塑胶托盘一般采用的消毒方法是()。

    • A、蒸汽消毒法
    • B、水煮消毒法
    • C、化学消毒剂消毒法
    • D、消毒柜消毒法

    正确答案:C

  • 第15题:

    对固体、半固体和液体培养基通常采用的灭菌方法是()。

    • A、常规加压灭菌法
    • B、巴氏消毒法
    • C、干热灭菌法
    • D、加消毒剂

    正确答案:A

  • 第16题:

    特殊体型测体目前采用的方法是()

    • A、一般测体加特殊部位加放
    • B、经验判断与测量加推算相结合的方法
    • C、经验判断与推算相结合的方法

    正确答案:C

  • 第17题:

    蛋的消毒方法很多,对鸡蛋来说,一般采用熏蒸消毒方法。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    当采用氯胺消毒时,氯和氨的投加比例应通过()确定,一般可采用重量比为3:1~6:1。

    • A、计算
    • B、经济比较
    • C、试验
    • D、经验

    正确答案:C

  • 第19题:

    根据我国《食品卫生法》的规定,饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器,使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法,其中物理方法一般是指()。

    • A、消毒剂消毒法
    • B、洗涤剂消毒法
    • C、蒸汽消毒法
    • D、清洁剂消毒法

    正确答案:C

  • 第20题:

    器皿的消毒方法有()消毒和()消毒两种。凡有条件的地方都要采用()消毒方法,其次才考虑()消毒方法。


    正确答案:高温;化学;高温;化学

  • 第21题:

    单选题
    根据《食品卫生法》的规定,饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器,使用前必须经过清洗消毒,食具消毒一般采用物理或化学方法,其中物理方法一般是指()。
    A

    消毒剂消毒法

    B

    洗涤剂消毒法

    C

    蒸汽消毒法

    D

    清洁剂消毒法


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    根据我国《食品卫生法》的规定,饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器,使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法,其中物理方法一般是指()。
    A

    消毒剂消毒法

    B

    洗涤剂消毒法

    C

    蒸汽消毒法

    D

    清洁剂消毒法


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列叙述错误的是()
    A

    高度危险物品必须用灭菌方法处理

    B

    部分中度危险物品可选用中水平消毒法

    C

    胃镜必须采用高水平消毒方法

    D

    低度危险物品一般可采用低水平消毒方法

    E

    受到一般细菌污染的物品,必须选用高水平消毒方法


    正确答案: D
    解析: 暂无解析