构成烘培食品的结构中心是（）A、面粉B、鸡蛋C、糖D、油脂

题目

构成烘培食品的结构中心是（）

  • A、面粉
  • B、鸡蛋
  • C、糖
  • D、油脂
相似考题

1.连锁经营的组织结构是由()构成。A、总部B、分部C、配送中心D、连锁分店

2.细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成( )A、分布B、结构特征C、种类D、大小E、形状

3.Intel的中心体系结构是由()个中心控制芯片构成。A.1B.2C.3D.4

4.食品质量安全市场准入制度中所涉及到的食品是指()A、加工食品B、天然食品C、微生物发酵的食品D、烘培食品

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  • 第1题：

    以下属于深度烘培的咖啡豆是（）

    • A、早餐综合
    • B、苏门答腊
    • C、埃塞俄比亚

    正确答案:B

  • 第2题：

    食品在冷加工和冷藏过程中，由于存在食品表面到空气再到（）之间的递降温度，这个温差是引起食品干耗的原因。

    • A、冷却设备
    • B、食品中心
    • C、食品表面
    • D、围护结构

    正确答案:A

  • 第3题：

    摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    冬期钢结构施工的焊剂在使用前应按照质量证明书规定进行烘培，其含水量不得大于（）。

    • A、0.1%
    • B、0.2%
    • C、0.5%
    • D、1%

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列哪种为多层次烘培食品（）

    • A、法国面包
    • B、丹麦面包
    • C、蛋挞
    • D、奶油饼

    正确答案:B

  • 第6题：

    绿色食品标志有三部分构成，即上方的（）、下方的（）和中心的（），标志为正圆形，意为（）。


    正确答案:太阳；叶片；蓓蕾；保护

  • 第7题：

    Intel的中心体系结构是由（）个中心控制芯片构成。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:C

  • 第8题：

    多个结点连接在一个中心结点上构成的是（）。

    • A、树型拓扑结构
    • B、总线型拓扑结构
    • C、环形拓扑结构
    • D、星型拓扑结构

    正确答案:D

  • 第9题：

    居民膳食结构的定义是居民消费的（）.

    • A、食物种类及其数量的组成
    • B、粮食类食品的数量及其构成
    • C、动物类食品的数量及其构成
    • D、含蛋白质食品的数量及其构成

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    冬期钢结构施工的焊剂在使用前应按照质量证明书规定进行烘培，其含水量不得大于（）。
    A

    0.1%

    B

    0.2%

    C

    0.5%

    D

    1%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    居民膳食结构的定义是居民消费的（）.
    A

    食物种类及其数量的组成

    B

    粮食类食品的数量及其构成

    C

    动物类食品的数量及其构成

    D

    含蛋白质食品的数量及其构成


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    Intel的中心体系结构是由（）个中心控制芯片构成。
    A

    1

    B

    2

    C

    3

    D

    4


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    细菌菌相是由共存于食品中细菌的（）和相对数量构成。

    • A、分布
    • B、结构特征
    • C、种类
    • D、大小
    • E、形状

    正确答案:C

  • 第14题：

    我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。


    正确答案:中深

  • 第15题：

    物流系统是一个网络结构系统，由物流据点（物流中心、配送中心或车站、码头）与（）构成。


    正确答案:运输配送路线

  • 第16题：

    航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有（）和温度监测设施。

    • A、湿度
    • B、温控
    • C、风速
    • D、照度

    正确答案:B

  • 第17题：

    在烘培食品制造时可以保持空气以形成膨大结构的是（）

    • A、面粉
    • B、鸡蛋
    • C、糖
    • D、油脂

    正确答案:A

  • 第18题：

    烘培磺化多用于芳香族伯胺的磺化。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    多个结点连接在一个中心结点上构成的是树型拓扑结构。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    焊条、焊剂在使用前应按照其说明的要求进行烘培，重复烘培不得超过（）

    • A、1次
    • B、2次
    • C、3次
    • D、4次

    正确答案:C

  • 第21题：

    填空题
    物流系统是一个网络结构系统，由物流据点（物流中心、配送中心或车站、码头）与（）构成。

    正确答案： 运输配送路线
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品的冻结时间是指：（）
    A

    食品中心温度从常温降至-15℃所需时间

    B

    食品中心温度从常温降至所规定的食品热中心点温度所需时间

    C

    近似等于食品中心温度从-1℃降至-15℃所需时间

    D

    食品中心温度从冻结点降至-18℃所需时间


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    烘培磺化多用于（）。

    正确答案： 芳香族伯胺的磺化
    解析： 暂无解析

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