商品不可落地存放，商品存放应离（）以上，离墙（）以上，高度不可超过HVAC划定的红线，以免影响风机的正常运行，影响冷库的制冷效果及商品品质。

题目

商品不可落地存放，商品存放应离（）以上，离墙（）以上，高度不可超过HVAC划定的红线，以免影响风机的正常运行，影响冷库的制冷效果及商品品质。

相似考题

1.商品包装已经成为商品不可缺少的附加物,其质量直接影响着商品质量。()此题为判断题(对，错)。

2.库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持10厘米以上、与地面保持10厘米以上。

3.在仓库内不同库区之间不可调整商品的存放位置。

4.按SGS标准，冷库里所有商品必须保证离墙（）公分。A、5-10B、15-20C、25-30D、30以上

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  • 第1题：

    商品存放需安全、整齐并分类存放，商品的存放必须离地至少（）CM、离墙至少（）CM。

    • A、25；30
    • B、30；15
    • C、15；20
    • D、20；15

    正确答案:C

  • 第2题：

    （）在后仓存放不可以超过14天。

    • A、让利商品
    • B、直订商品
    • C、促销商品
    • D、所有答案都错误

    正确答案:B

  • 第3题：

    存放商品应将周转箱或纸箱的正面于货架的前侧边缘对齐，保证商品离地（）离墙（），堆放高度不超过标示的红色警戒线。

    • A、5cm；5cm
    • B、5cm；10cm
    • C、10cm；20cm
    • D、20cm；50cm

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列说法不正确的是（）

    • A、遵循先进先出原则
    • B、冷库内允许有木板及木箱
    • C、商品存放离地5CM以上，离墙10CM以上，高度不可超过HVAC划定的红线
    • D、任何商品不可落地存放

    正确答案:B

  • 第5题：

    商品存放要保证商品离地（）离墙（），堆放高度不超过标示的红色警戒线。

    • A、5cm；5cm
    • B、5cm；10cm
    • C、10cm；20cm
    • D、20cm；50cm

    正确答案:B

  • 第6题：

    食品经营场所面积50平方米以上，经营场所的食品仓储库应（）。

    • A、食品不得与有毒有害物品同库存放
    • B、设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上
    • C、商品按照先进先出的原则存放
    • D、设有不安全食品暂存专柜，并有记录本

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    下面属于商品良好保护行为的是（）

    • A、产品不得直接着地，冷库中商品离墙
    • B、商品应上架或用仓板，但不得使用木制仓板
    • C、成品应用薄膜或盖子盖好，干货应密闭保存
    • D、但不得使用木制仓板

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    下列工作方法正确的的是（）

    • A、干果商品应放置常温仓库
    • B、绿色蔬菜和有温度要求的水果放在≤10℃的冷库里贮存
    • C、制作好的即时产品应立即包装，防止造成污染
    • D、冷库中商品离墙

    正确答案:A,C,D

  • 第9题：

    下列关于商品安全说法正确的有（）

    • A、商品堆放必须离地离墙10厘米
    • B、商品存放必须低于自动喷淋头和灯管0.5厘米以下
    • C、商品堆放不能超过外包装所能承受的层数，并保持整齐、稳固

    正确答案:A,C

  • 第10题：

    生鲜区域包括冷库、后区中堆放商品，除按规定高度外，离墙（）

    • A、5cm
    • B、7cm
    • C、10cm
    • D、12cm

    正确答案:C

  • 第11题：

    为确保商品质量，不同的商品须区别存放。下列说法正确的是（）。

    • A、有异味、易吸潮吸味的食品应密封保存
    • B、易腐食品要及时冷藏、冷冻保存
    • C、泵岛和橱窗外陈列的商品应遵循合理数量，不能在阳光下暴晒、雨中淋泡等影响质量的地方存放
    • D、对于需要在恒温或低温存放的商品，如巧克力等，应满足其存放要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第12题：

    多选题
    食品经营场所面积50平方米以上，经营场所的食品仓储库应（）。
    A

    食品不得与有毒有害物品同库存放

    B

    设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上

    C

    商品按照先进先出的原则存放

    D

    设有不安全食品暂存专柜，并有记录本


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）可在后仓存放可以超过14天但不可以超过30天。

    • A、仓库固定订货
    • B、直订商品
    • C、促销商品
    • D、所有答案都错误

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列不属于不正确的工作方法的是（）

    • A、冷库中已包装好的商品可以无任何标识
    • B、商品不得直接置地
    • C、冷库中不得有木质仓板，可以有塑料仓板
    • D、冷库中商品离墙10cm

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    所有商品必须离地、离墙储存，无论冷库还是常温库。存放商品应将周转箱或纸箱的正面于货架的前侧边缘对齐，保证商品离墙（）堆放高度不超过标示的红色警戒线。

    • A、10cm
    • B、20cm
    • C、15cm
    • D、5cm

    正确答案:A

  • 第16题：

    冷库内所有商品都应离墙（）

    • A、5cm
    • B、8cm
    • C、10cm
    • D、15cm

    正确答案:C

  • 第17题：

    所有商品必须（）

    • A、离地、离墙储存
    • B、纸箱的正面于货架的前侧边缘对齐
    • C、保证商品离墙5cm
    • D、堆放高度不超过标示的红色警戒线

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    无菌物品存放架或柜应距地面高度（），离墙（） ，距天花板（）。


    正确答案:0cm～25cm；5cm～10cm；50cm

  • 第19题：

    关于冷库的管理中，正确的做法是（）

    • A、包装箱的右上角应贴有注明商品名称、到货日期的标签
    • B、任何商品不可直接落地存放
    • C、冷库中所有陈列的商品必须封口（蔬菜水果除外），特别是肉类和熟食，应避免商品、原料直接暴露于空气中，后仓所有开箱的商品必须封口

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    下列属于正确的工作方法的是（）

    • A、冷库中已包装好的商品可以无任何标识
    • B、商品不得直接置地
    • C、冷库中不得有木质仓板，可以有塑料仓板
    • D、冷库中商品离墙10cm

    正确答案:B,C,D

  • 第21题：

    下列工作方法不正确的的是（）

    • A、干果商品应放置常温仓库
    • B、绿色蔬菜和有温度要求的水果放在≤11℃的冷库里贮存
    • C、制作好的即时产品应立即包装，防止造成污染
    • D、冷库中商品离墙

    正确答案:B

  • 第22题：

    不可以退换的商品是（）。

    • A、非正常消耗商品
    • B、人为损耗商品
    • C、过期商品
    • D、以上3项

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    按SGS标准，冷库里所有商品必须保证离墙（）公分。
    A

    5-10

    B

    15-20

    C

    25-30

    D

    30以上


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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