包薄膜的蔬菜要求（）A、摘去烂叶、黄叶B、多余的根部应削C、薄膜要把商品全部包裹住

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

以鲜嫩清洁，叶片形状端正肥厚，无烂叶、黄叶、老梗，大小均匀，无损伤及病虫害，无烂根及无泥土者为佳，这种检验要求针对的蔬菜种类是（）

• A、叶菜类蔬菜
• B、茎菜类蔬菜
• C、根菜类蔬菜
• D、芽苗类蔬菜

正确答案:A

第5题：

拉伸包装是将薄膜在常温下拉伸，对产品或包装件进行裹包的一种操作。这种方法是用具有弹性（）的塑料薄膜，在常温和张力下，裹包单件或多件商品，在各个方向拉伸薄膜，使商品紧裹并密封。

正确答案:可拉伸

第6题：

嫁接后完全塑料薄膜包严是为了固定。

正确答案:错误

第7题：

用弹性塑料薄膜在常温下拉伸，包裹住商品体，紧紧密封的是（）包装。

• A、泡罩
• B、贴体
• C、收缩
• D、拉伸

正确答案:D

第8题：

薄膜衣片应在包薄膜衣材料前检查重量差异并符合规定。（）

正确答案:错误

第9题：

优质蔬菜的一般卫生指标是（）

• A、鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害
• B、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑
• C、鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑
• D、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑

正确答案:B

第10题：

用具有弹性（可拉伸）的塑料薄膜，在常温和张力下，裹包单件或多件商品，在各个方向牵伸薄膜，使商品紧裹并密封的是下面哪种商品包装技法（）

• A、拉伸包装技法
• B、贴体包装技法
• C、收缩包装技法
• D、充气包装技法

正确答案:A

第11题：

制造薄膜绕包线目前有（）加工方法。

正确答案:两种

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

薄膜绕包采用重叠绕包，单层薄膜绕包重叠宽度应不小于带宽的（）。

• A、25%
• B、30%
• C、35%
• D、40%

正确答案:C

第16题：

叶菜类蔬菜的初加工主要是摘去老根、黄叶、枯叶。

正确答案:错误

第17题：

钛种板现在的包边方法是（）

• A、环氧树脂贴白棉布法
• B、塑料夹条包边
• C、沥青塑料薄膜包边
• D、透明胶带包边

正确答案:B

第18题：

薄膜包衣时，应注意的事项不包括下列哪项（）

• A、包衣液应均匀喷雾在片心表面
• B、为掩盖片心颜色可包数层粉衣后再包薄膜衣
• C、待溶剂挥发干燥后再包下一层
• D、应注意防止结晶析出以免导致片面不平
• E、操作中有机溶剂要回收使用

正确答案:D

第19题：

简述高分子包薄膜衣材料有哪些？

正确答案:包薄膜衣比包糖衣简单快速，对片剂的影响较小，实际工作中使用较多，常用的高分子包薄膜衣材料有：
1.普通型薄膜包衣材料：主要是纤维素类衍生物，包括羟丙甲纤维素、羟乙基纤维素、甲基纤维素和羟丙纤维素等。
2.缓释型包衣材料：常用中性的甲基丙烯酸酯共聚物和乙基纤维素。
3.肠溶包衣材料：常用的有醋酸纤维素酞酸酯（CAP），聚乙烯醇酞酸酯（PVAP），甲基丙烯酸共聚物等。

第20题：

优质蔬菜的卫生指标是（）。

• A、鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害
• B、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑
• C、鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑
• D、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑

正确答案:B

第21题：

蔬菜中的黄叶、老叶、烂叶及不可食的部分一定要（）。

• A、洗涤干净
• B、摘剔干净
• C、消毒处理
• D、盐水浸泡

正确答案:B

第22题：

片剂包薄膜衣时，干燥速度过快会出现“起泡”现象。

正确答案:正确

第23题：