消费者在挑选购买苹果醋商品时，可以通过以下哪些方法来鉴别苹果醋的优劣？（）A、观感：颜色金黄透亮，摇晃气泡不易破为优质B、气味：具有令人愉悦的苹果香味，无刺鼻醋味的为优质C、口感：优质苹果醋酸甜适宜，口感丰富，回味绵长，有明显果香，无苦涩等异味

题目

消费者在挑选购买苹果醋商品时，可以通过以下哪些方法来鉴别苹果醋的优劣？（）

  • A、观感：颜色金黄透亮，摇晃气泡不易破为优质
  • B、气味：具有令人愉悦的苹果香味，无刺鼻醋味的为优质
  • C、口感：优质苹果醋酸甜适宜，口感丰富，回味绵长，有明显果香，无苦涩等异味
相似考题

1.我国优质药酒的特点是:以优质白酒为基酒,以名贵的药材配制,酒液()、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对治疗疾病有铺助功效。A、色泽金黄B、白色透明C、清亮透明D、醇厚清亮

2.我国优质药酒的特点是:以优质白酒为基酒,以名贵的药材配制,酒液()、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对冶疗疾病有铺助功效。A、色泽金黄B、白色透明C、清亮透明D、醇厚清亮

3.我国优质葡萄酒的特点:果味清香、酒液清亮、酒香(),无异味、无苦涩感、无悬浮物和沉淀物。A、独特B、醇正C、浓厚D、甘爽

4.我国优质汽酒的特点:酒液中无悬浮物与沉淀物,入口无异味,回味悠长,酒液中的含糖量为10%,乙醇含量一般在()。A、10度B、12度C、14度D、16度

更多“消费者在挑选购买苹果醋商品时，可以通过以下哪些方法来鉴别苹果醋的优劣？（）A、观感：颜色金黄透亮，摇晃气泡不易破为优质B、气味：具有令人愉悦的苹果香味，无刺鼻醋味的为优质C、口感：优质苹果醋酸甜适宜，口感丰富，回味绵长，有明显果香，无苦涩等异味”相关问题

  • 第1题：

    我国优质药酒的特点是:以(),以名贵的药材配制,酒液清亮透明、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对冶疗疾病有辅助功效。

    A、优质果酒为基酒

    B、优质果露为基酒

    C、优质酒为基酒

    D、优质白酒为基酒


    参考答案：D

  • 第2题：

    优质的果脯馅应具有甘甜利口，有果香味的特点。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    优质鱼丸的口感是爽滑的。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    优质酸奶呈均匀的半固态黄色，无杂质、异味，味稍甜并带有酸奶香味。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    在集贸市场或超市购买牛肉时，眼观鉴别牛肉下列说法正确的是（）。

    • A、优质牛肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或呈淡黄色，肌肉稍暗淡，脂肪缺乏光泽
    • B、优质牛肉具有牛肉正常气味，次质牛肉稍有氨味或酸味
    • C、优质牛肉指压后凹陷能完全恢复
    • D、优质牛肉外表微干或有风干的膜不沾手，次质牛肉外表干燥或粘手，切断面湿润

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    以下关于优质酱油的错误说法是：（）

    • A、优质酱油粘稠性较大 
    • B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油 
    • C、优质酱油呈红褐色或棕色 
    • D、优质酱油，有酱香味

    正确答案:B

  • 第7题：

    当酸性危险货物大量泄漏后，应首先采用（）处理。

    • A、大量水稀释
    • B、碱性物质中和
    • C、苹果醋

    正确答案:B

  • 第8题：

    优质的酸奶呈均匀的液态，乳黄色，无杂质，无异味，味稍甜并带有酸奶香味。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    优质的奶酪，口感有一种（）的香味。


    正确答案:怪异

  • 第10题：

    制作香醋汁烤鸡的少司要（）。

    • A、把苹果醋煮干1/2
    • B、把白醋煮干1/2
    • C、把香醋汁煮干1/3
    • D、把香醋汁煮干1/2

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    以下不属于优质茶叶品质的特征是：（）
    A

    绿茶口感略带苦涩 

    B

    香味纯正 

    C

    颜色暗深 

    D

    外形应均匀一致


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下关于米面选购的说法正确的有（）
    A

    根据品种不同，大米可分为灿米、梗米、糯米和陈米

    B

    米的挑选应从颜色、干燥程度等感官性状着手

    C

    挑选面粉时可以从色泽.组织状态、气味和滋味四个方面加以鉴别

    D

    优质小米的品质特征是色泽均匀，富有光润


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    苹果醋是以未成熟的苹果为原料,经过酒精发酵酿制而成。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第14题：

    优质的酸奶呈均匀的液态，乳黄色，无杂质，无异味，味稍甜并带有酸奶香味。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第15题：

    制作好的苹果排要求（）薄厚均匀，色泽金黄，制品口感酥松，苹果香味浓。

    • A、苹果排馅
    • B、苹果排面片
    • C、花纹
    • D、苹果片

    正确答案:D

  • 第16题：

    优质防冻液应透明、无沉定、无异味。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    以下不属于优质茶叶品质的特征是：（）

    • A、绿茶口感略带苦涩 
    • B、香味纯正 
    • C、颜色暗深 
    • D、外形应均匀一致

    正确答案:C

  • 第18题：

    良好的半干青贮饲料具有（）.

    • A、水果香味
    • B、刺鼻的酸味
    • C、腐臭味
    • D、苦涩味

    正确答案:A

  • 第19题：

    口蘑是优质的食用菌，有浓郁的香味，营养丰富。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    优质牛奶呈（），略有甜味并有鲜奶香味，无杂质、异味。


    正确答案:乳白色

  • 第21题：

    优质的松质面包应具有（）的特点。

    • A、绵软可口
    • B、口感酥香
    • C、良好弹性
    • D、质地细腻

    正确答案:B

  • 第22题：

    我国优质汽酒特点：酒液中无悬浮物与沉淀物，入口无异味，回味悠长，酒液中的含糖量为10﹪，乙醇含量一般在（）。

    • A、10°
    • B、12°
    • C、14°
    • D、16°

    正确答案:A

  • 第23题：

    单选题
    以下关于优质酱油的错误说法是：（）。
    A

    优质酱油粘稠性较大 

    B

    摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油 

    C

    优质酱油呈红褐色或棕色 

    D

    优质酱油，有酱香味


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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