可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。从口感上大致可以将橄榄油分为：（）A、温和B、浓郁C、微酸D、甘甜

题目

可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。从口感上大致可以将橄榄油分为：（）

  • A、温和
  • B、浓郁
  • C、微酸
  • D、甘甜
相似考题

1.以下关于饮食安全的说法不正确的是()。A、橄榄油最贵，营养价值最高，食用橄榄油最安全B、反式脂肪由植物油加工而成，属于健康安全的食用油C、广州管园线虫的传染源为多种哺乳动物，包括猫和狗D、为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物E、PE保鲜薄膜不可用于包裹食品

2.乳房护理时最好的介质包括（）。A精油B温水C乳汁D橄榄油E食用油

3.制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟。A、浇上番茄汁B、撒上奶酪粉C、淋上橄榄油D、淋上黄油

4.食用油以橄榄油为主是日本膳食模式的特点。（　　）

更多“可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。从口感上大致可以将橄榄油分为：（）A、温和B、浓郁C、微酸D、甘甜”相关问题

  • 第1题：

    以下选项说法错误的是（）

    • A、羟丙基淀粉、木薯淀粉可统一标示为淀粉
    • B、各种植物油或精炼植物油（不包括橄榄油）可统一标示为植物油
    • C、胶基糖果的各种胶基物质制剂，可统一标示为胶基
    • D、食用香精、香料可统一标示为食品用香精

    正确答案:A

  • 第2题：

    所有的橄榄油都可以直接食用和护肤美容。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    油橄榄原产地在地中海沿岸国家，目前全球橄榄油总产量约为260万吨左右，约占食用植物油市场的3％，中国没有种植油橄榄树。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    地中海膳食结构指南包括（）

    • A、动物性食物与植物性食物搭配食用
    • B、食用橄榄油
    • C、每日餐后食用多样水果
    • D、每月食用几次红肉

    正确答案:B,C,D

  • 第5题：

    市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全


    正确答案:错误

  • 第6题：

    食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。

    • A、 豆油
    • B、 玉米油
    • C、 橄榄油
    • D、 茶油

    正确答案:C

  • 第7题：

    精制的油橄榄油及其分离品


    正确答案:15099000

  • 第8题：

    单选题
    人类不能食用的植物油是（）
    A

    红花籽油

    B

    蓖麻籽油

    C

    亚麻籽油

    D

    刺果油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    食用油以橄榄油为主是日本膳食模式的特点。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    食用油以橄榄油为主是地中海膳食模式的特点。

  • 第10题：

    判断题
    市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    研究人员认为：
    A

    油炸食品是不健康的

    B

    食用动物油制作的油炸食品不利于人的健康

    C

    食用植物油制作的的油炸食品对健康无害

    D

    橄榄油和葵花籽油不含饱和脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。
    A

     豆油

    B

     玉米油

    C

     橄榄油

    D

     茶油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    直接食用口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后的橄榄油是优质橄榄油。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    特级初榨橄榄油的出油工艺是（）

    • A、压榨
    • B、浸出
    • C、其他

    正确答案:A

  • 第15题：

    属于地中海膳食结构特点的是（）

    • A、膳食富含植物性食物
    • B、食物的加工程度低
    • C、橄榄油是主要的食用油
    • D、每天食用少量适量奶酪和酸奶
    • E、每月食用几次红肉

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    食用某些食物可降低血液胆固醇含量，达到预防心血管疾病的作用。研究者将小鼠设定为实验动物，分为两组，甲组每天喂养混合橄榄油的食物，乙组喂养一般食物。实验表明，甲组小鼠的血液中胆固醇含量比乙组明显降低。研究人员由此得出结论：人类食用添加橄榄油的食物可以降低血液胆固醇含量。以下哪项最可能是上述论证所假设的（）

    • A、除食用橄榄油，一般没有其他途径降低血液胆固醇含量
    • B、一般人都愿意食用橄榄油制作的食物
    • C、血液胆固醇含量的降低有助于人体的健康
    • D、人类对橄榄油营养成分的吸收和小鼠没有本质上的区别

    正确答案:D

  • 第17题：

    关于橄榄油，以下说法错误的是（）。

    • A、橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸
    • B、橄榄油更适合做凉拌菜
    • C、橄榄油是适合人体营养的食用油，应该每天大量食用
    • D、橄榄油不宜用于高温煎炸食品

    正确答案:C

  • 第18题：

    被誉为"东方橄榄油"的食用植物油是（）。


    正确答案:茶油

  • 第19题：

    初榨油橄榄油


    正确答案:15091000

  • 第20题：

    填空题
    被誉为"东方橄榄油"的食用植物油是（）。

    正确答案： 茶油
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于橄榄油，以下说法错误的是（）。
    A

    橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸

    B

    橄榄油更适合做凉拌菜

    C

    橄榄油是适合人体营养的食用油，应该每天大量食用

    D

    橄榄油不宜用于高温煎炸食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（）
    A

    浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油

    B

    压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全

    C

    压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品

    D

    以上都正确


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下选项说法错误的是（）
    A

    羟丙基淀粉、木薯淀粉可统一标示为淀粉

    B

    各种植物油或精炼植物油（不包括橄榄油）可统一标示为植物油

    C

    胶基糖果的各种胶基物质制剂，可统一标示为胶基

    D

    食用香精、香料可统一标示为食品用香精


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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