以下属于包装操作人员最低检验频次中规定的检查项目的是：（）A、装酒排氧效果B、吹风效果C、杀菌机实测杀菌区温度D、防蝇设施
题目
以下属于包装操作人员最低检验频次中规定的检查项目的是：（）
- A、装酒排氧效果
- B、吹风效果
- C、杀菌机实测杀菌区温度
- D、防蝇设施
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第1题：
杀菌机影响PU值的主要是四区和五区，其他各区温度对PU值无影响。
正确答案:错误 -
第2题：
由于操作人员为新员工，技能原因导致杀菌机酒损的数据突然偏高，试分析做为杀菌机操作工应该从哪些关键点（包括进出口输送）入手去做好岗位的日常检查，避免由于异常问题的发生导致酒损的偏高？
正确答案: 1、观测各温区的温度，确保温度不超过控制标准的上下限。
2、关注进酒段输送状况，保证输送正常不倒瓶，重点是输送的拐弯处和有过渡板的地方；尽量保持进酒输送处于满瓶状态。
3、及时清理出口输送的碎玻璃，保持杀菌机出口至验酒段输送不倒瓶。
4、做好输送链条的润滑，点检输送设备的护栏，保证护拦及光栅的有效性。
5、检查传动系统的状态。液压传动的设备关注保持油位，油管无破损。
6、检查输送链条、衬条、传动轮的状态，有异常及时通知维修人员处理。保持啤酒瓶在输送上平稳运行。
7、检查杀菌机内部的设备状态。步移式注意栅条的找平，及时恢复掉出的栅条，避免杀菌机内漏酒；网带式关注进酒时布酒均匀，网带不跑偏。 -
第3题：
一般情况下，在酒损控制的各分段单元中，（）的损失是占比重最大也是控制起来最为复杂的一个分段单元。
- A、装酒机
- B、杀菌机
- C、贴标机
- D、输送
正确答案:A -
第4题：
装酒机后至杀菌机前设置生酒检验岗位主要目的是检验（）。
正确答案:霉斑酒 -
第5题：
以下属于包装操作人员最低检验频次中规定的检查项目的是：（）
- A、装酒排氧效果
- B、吹风效果
- C、杀菌机实测杀菌区温度
- D、防蝇设施
正确答案:A,B,D -
第6题：
为维持杀菌机性能，获得稳定的杀菌效果，每班操作人员必须进行（）的确认
- A、喷淋情况检查
- B、运转速度
- C、喷淋温度
- D、瓶盖锈蚀
正确答案:A,B,C -
第7题：
为保证杀菌机内的温度平衡，各温区采用独立水箱设计。
正确答案:错误 -
第8题：
生产过程中消耗蒸汽的有：（）
- A、装酒机
- B、杀菌机
- C、洗瓶机
- D、包箱机或塑包机
- E、CIP
正确答案:B,C,E -
第9题：
杀菌机啤酒冷核温度和杀菌区喷淋水温度差值在（）以内。
- A、1.0℃
- B、1.2℃
- C、2.0℃
- D、1.5℃
正确答案:D -
第10题：
影响电离辐射法杀菌效果的因素有（）
- A、有氧环境
- B、无氧环境
- C、湿度
- D、温度
- E、空气中的微粒数
正确答案:A,C -
第11题：
杀菌机生产过程中给中控提供一个停止信号（）.
- A、杀菌机温度低于杀菌温度2度
- B、杀菌机热水温度与杀菌温度偏差过大
- C、杀菌机平衡缸高液位
- D、杀菌机脱气罐高液位
正确答案:C -
第12题：
判断题为了保证啤酒的生物稳定性，灌装酒经隧道式杀菌机巴氏灭菌时间越长越好。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
包装车间耗二氧化碳的机台是（）
- A、装酒机
- B、杀菌机
- C、洗瓶机
- D、包箱机或塑包机
正确答案:A -
第14题：
为获得好的喷淋效果，杀菌机喷淋要求条件为哪些？
正确答案: 1、喷淋系统最好使用防堵设计带有许多方孔的喷雾方管。
2、喷淋水泵前备有滤筛。
3、水箱设有低液位报警和合适的溢流口。
4、杀菌机顶部盖子应易于拆卸和安装，便于观察所有喷淋管的运行情况。
5、喷淋密度/喷嘴开度必须满足平均36m3/m2/h，最小为28m3/m2/h，保证喷淋水与啤酒最大程度进行热交换。 -
第15题：
装酒机和杀菌机之间输送链条的缓冲设计最好不少于（），保证装酒机短暂停机不会引起入口端生酒断流、破坏杀菌机内部的（），导致PU出现波动。
正确答案:3分钟；热能平衡 -
第16题：
杀菌效果的直接影响因素有：（）
- A、喷淋水温度
- B、杀菌机运行时间
- C、喷淋水压力
- D、喷淋水PH
- E、喷淋管粗细
正确答案:A,B,C -
第17题：
PQC最低检验频次要求杀菌机喷淋检查频次为（），洗瓶喷淋状况检查为频次为（）。
- A、每班一次，每班一次
- B、每周一次，每班6小时一次
- C、每周两次，每班一次
- D、每周两次，每班6小时一次
正确答案:C -
第18题：
装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，具体点包括：（）。
- A、装酒阀
- B、压盖头
- C、装酒机CIP回路
- D、送酒管路CIP回路
- E、CO2备压管路末端
- F、抽真空管路末端
- G、微生物取样阀
正确答案:A,B,C,D,E,F,G -
第19题：
啤酒生产企业中，包装车间耗蒸汽量最大的机台是（）
- A、装酒机
- B、杀菌机
- C、洗瓶机
- D、包箱机或塑包机
正确答案:C -
第20题：
杀菌机各个区域中温度设定最高的区域是（）
- A、3区
- B、4区
- C、5区
- D、6区
正确答案:B -
第21题：
装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，装酒阀分角度粘贴在CIP杯上，数量≥酒阀数量10%。
正确答案:正确 -
第22题：
《空调列车服务质量规范》中规定：销售无包装直接食用的食品时有（）措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），不徒手接触食品。
- A、防蝇、防尘
- B、防蝇、防虫
- C、防蚊、防尘
- D、防蟑、防尘
正确答案:A -
第23题：
多选题影响电离辐射法杀菌效果的因素有（）A有氧环境
B无氧环境
C湿度
D温度
E空气中的微粒数
正确答案： A,C解析： 暂无解析 -
第24题：
不定项题以下各项中属于隧道附属设施的是（）。A安全避让设施
B排水设施
C电力、通讯信号的安防设施
D洞门检查梯
正确答案： C解析： 暂无解析