装酒机、封盖机等与酒直接接触的设备用密封油脂，必须使用（）。
题目
装酒机、封盖机等与酒直接接触的设备用密封油脂，必须使用（）。
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第1题：
装酒机定中罩、托瓶气缸密封每半年至少更换一次。
正确答案:错误 -
第2题：
装酒机后至杀菌机前设置生酒检验岗位主要目的是检验（）。
正确答案:霉斑酒 -
第3题：
装酒机中心分配器的密封：保障酒机灌装系统酒液通道、（）、（）、（）通道等互相独立，互不干扰；保证通道内流通物质的原有质量，不相互污染。（）至少更换一次中心分配器密封。
正确答案:CO2通道；真空通道；压缩空气；每年 -
第4题：
熟啤切换纯生啤酒装酒机及送酒管道进行CIP1。
正确答案:正确 -
第5题：
尽量减少非设备原因造成的装酒机停机，如果装酒机突然停机大于（），装酒机出口和封盖机之间未封盖的啤酒，必须分拣出。
- A、20秒
- B、30秒
- C、10秒
- D、60秒
正确答案:B -
第6题：
装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，具体点包括：（）。
- A、装酒阀
- B、压盖头
- C、装酒机CIP回路
- D、送酒管路CIP回路
- E、CO2备压管路末端
- F、抽真空管路末端
- G、微生物取样阀
正确答案:A,B,C,D,E,F,G -
第7题：
第二品牌次酒回收时,回收酒添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。
- A、0.5%
- B、0.7%
- C、1%
- D、0.3%
正确答案:A -
第8题：
装酒机突然停机后，为降低酒损，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒可在下次开机后继续压盖。
正确答案:错误 -
第9题：
如装酒机前配备在线浓度计，可以准确区分不同酒液，并保证混合液不进行灌装，则装酒机及送酒管路不用进行（）或冲洗。
正确答案:脱氧水；CO2 -
第10题：
生产第二品牌，装酒机开始生产（）小时后添加次酒，添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。
正确答案:1；0.5％ -
第11题：
罐装酒与（）酒在日常保管中，保管温度要求不同。
- A、啤酒
- B、汽酒
- C、木塞封酒
- D、香槟
正确答案:C -
第12题：
关于减震支柱封严说法正确的是（）。
- A、正常封严使用动态密封
- B、备用封严使用静态密封
- C、正常封严使用静态密封
- D、在封严时，静态密封、动态密封一起工作
正确答案:D -
第13题：
装酒机和杀菌机之间输送链条的缓冲设计最好不少于（），保证装酒机短暂停机不会引起入口端生酒断流、破坏杀菌机内部的（），导致PU出现波动。
正确答案:3分钟；热能平衡 -
第14题：
引酒过程中为避免酒液污染装酒机周围环境，引起微生物滋生，酒水混合液不得从酒阀排出。
正确答案:正确 -
第15题：
装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出，或用CO2压回清酒罐。
正确答案:错误 -
第16题：
装酒机的刷洗忌用过高温度的水，易造成酒阀等各部位的密封件老化损坏，直接造成灌装问题。《包装刷洗工艺原则》要求水温的控制范围是（）
- A、70℃—80℃
- B、80℃—85℃
- C、85℃—90℃
- D、90℃—95℃
正确答案:B -
第17题：
抽真空时间的设定与装酒机酒阀真空通道的大小、灌装速度、真空度有关，原则上抽真空时间不能少于（）。
正确答案:1.25秒 -
第18题：
装酒机突然停机大于30秒，装酒机出口到压盖机之间未压盖的瓶装啤酒必须尽快灌装出。
正确答案:错误 -
第19题：
如果装酒机突然停车大于（）秒，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒，必须拿出。
正确答案:30 -
第20题：
装酒机瓶托风压过低，容易引起（）和（），酒装不满。
正确答案:漏酒；起沫 -
第21题：
听装酒灌装过程包括抽真空、CO2置换与备压、灌装、酒阀的关闭/卸压、回气管吹扫、破泡封盖六个步骤。
正确答案:错误 -
第22题：
装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，装酒阀分角度粘贴在CIP杯上，数量≥酒阀数量10%。
正确答案:正确 -
第23题：
在日常存放时，将酒瓶开口朝下，瓶底朝上倒置的酒是（）类酒。
- A、罐装酒品
- B、木塞封酒
- C、坛装酒
- D、啤酒
正确答案:B