请分析装酒机（含纯生）出现酒损异常的原因 ？
题目
请分析装酒机（含纯生）出现酒损异常的原因 ？
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第1题：
装酒机、封盖机等与酒直接接触的设备用密封油脂，必须使用（）。
正确答案:食品级产品 -
第2题：
一般情况下，在酒损控制的各分段单元中，（）的损失是占比重最大也是控制起来最为复杂的一个分段单元。
- A、装酒机
- B、杀菌机
- C、贴标机
- D、输送
正确答案:A -
第3题：
装酒机和杀菌机之间输送链条的缓冲设计最好不少于（），保证装酒机短暂停机不会引起入口端生酒断流、破坏杀菌机内部的（），导致PU出现波动。
正确答案:3分钟；热能平衡 -
第4题：
引酒过程中为避免酒液污染装酒机周围环境，引起微生物滋生，酒水混合液不得从酒阀排出。
正确答案:正确 -
第5题：
装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出，或用CO2压回清酒罐。
正确答案:错误 -
第6题：
尽量减少非设备原因造成的装酒机停机，如果装酒机突然停机大于（），装酒机出口和封盖机之间未封盖的啤酒，必须分拣出。
- A、20秒
- B、30秒
- C、10秒
- D、60秒
正确答案:B -
第7题：
纯生线装酒机洁净区空气净化系统应采用（）、（）、高效空气过滤器三级过滤。
正确答案:粗效；中效 -
第8题：
泄压后，瓶酒出现窜沫、冒酒现象，请分析原因。
正确答案: 1、酒液温度过高2、酒液CO2含量过高、过低
3、酒缸压力过低
4、CO2供给不稳定
5、泄压阀未正确开启
6、过滤换罐时酒液不稳定
7、灌装阀未正确关闭，复位装置位置出现错误 -
第9题：
装酒机突然停机后，为降低酒损，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒可在下次开机后继续压盖。
正确答案:错误 -
第10题：
灌装过程出现装酒喷涌的原因（）
- A、酒温过高
- B、酒液中CO2含量过高
- C、备压与酒压不稳定
- D、升降气缸压力过大
正确答案:A,B,C,D -
第11题：
纯生线装酒机洁净区静压差（），1年监测一次。
正确答案:＞5pa -
第12题：
罐装酒品的日常保管方法与（）相同。
- A、坛装酒
- B、木塞酒
- C、瓶装酒
- D、听装酒
正确答案:C -
第13题：
由于操作人员为新员工，技能原因导致杀菌机酒损的数据突然偏高，试分析做为杀菌机操作工应该从哪些关键点（包括进出口输送）入手去做好岗位的日常检查，避免由于异常问题的发生导致酒损的偏高？
正确答案: 1、观测各温区的温度，确保温度不超过控制标准的上下限。
2、关注进酒段输送状况，保证输送正常不倒瓶，重点是输送的拐弯处和有过渡板的地方；尽量保持进酒输送处于满瓶状态。
3、及时清理出口输送的碎玻璃，保持杀菌机出口至验酒段输送不倒瓶。
4、做好输送链条的润滑，点检输送设备的护栏，保证护拦及光栅的有效性。
5、检查传动系统的状态。液压传动的设备关注保持油位，油管无破损。
6、检查输送链条、衬条、传动轮的状态，有异常及时通知维修人员处理。保持啤酒瓶在输送上平稳运行。
7、检查杀菌机内部的设备状态。步移式注意栅条的找平，及时恢复掉出的栅条，避免杀菌机内漏酒；网带式关注进酒时布酒均匀，网带不跑偏。 -
第14题：
装酒机酒头溶解氧超标，应先后排查清酒解氧、装酒机密封以及抽真空系统。
正确答案:正确 -
第15题：
装酒机后至杀菌机前设置生酒检验岗位主要目的是检验（）。
正确答案:霉斑酒 -
第16题：
纯生线装酒机洁净区相对湿度应为（）%。
- A、30-50
- B、30-70
- C、40-70
- D、30-60
正确答案:B -
第17题：
熟啤切换纯生啤酒装酒机及送酒管道进行CIP1。
正确答案:正确 -
第18题：
纯生线生产，装酒机运行过程中出现酒阀异常，停车更换酒阀后，可立即开车继续生产。
正确答案:错误 -
第19题：
熟啤线、纯生线装酒机可连通管路集中CIP或使用单独CIP系统进行刷洗。
正确答案:错误 -
第20题：
装酒机纯生CIP刷洗必须在生产前（）小时完成，在生产后（）小时完成。膜过滤CIP刷洗必须在生产前（）小时完成，在生产后（）小时完成。
正确答案:3；6；12；6 -
第21题：
装酒机瓶托风压过低，容易引起（）和（），酒装不满。
正确答案:漏酒；起沫 -
第22题：
如装酒机前配备在线浓度计，可以准确区分不同酒液，并保证混合液不进行灌装，则装酒机及送酒管路不用进行（）或冲洗。
正确答案:脱氧水；CO2 -
第23题：
生产第二品牌，装酒机开始生产（）小时后添加次酒，添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。
正确答案:1；0.5％