什么是酒的酒度？

题目

什么是酒的酒度？

相似考题

1.按酒精含量，35度的酒是( )．A．高度酒B．中度酒C．低度酒

2.什么是OEM酒？（）A、贴牌酒B、散装酒C、瓶装酒D、酒庄酒

3.按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。

4.酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”,以下()不能表示酒度。A、以体积分数表示酒度B、以质量分数表示酒度C、以密度表示酒度D、标准酒度

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  • 第1题：

    将酒度大于40°的酒，称之为高度酒。（）


    正确答案:正确

  • 第2题：

    国际上使用的酒度表达方法有3种：标准酒度、（）、美制酒度。

    • A、英制酒度
    • B、法制酒度
    • C、德制酒度
    • D、俄制酒度

    正确答案:A

  • 第3题：

    馏出酒液的酒度，主要以经验观察，即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多，较大，持久，称为（）；酒度略低时，泡沫较小，逐渐细碎，但仍较持久，称为（）.


    正确答案:大清花、二清花

  • 第4题：

    酒饮料中酒精含量称为“酒度”。酒度的表示方法通常有（）

    • A、容积百分比
    • B、国际酒度
    • C、质量百分数
    • D、标准酒度

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    下列选项中，属于甜食酒的是（）。

    • A、马德拉酒
    • B、香槟酒
    • C、君度酒
    • D、加里安诺酒

    正确答案:A

  • 第6题：

    “Proof”是（）的表示方法。

    • A、标准酒度
    • B、英制酒度
    • C、美制酒度
    • D、法制酒度

    正确答案:B,C

  • 第7题：

    目前世界上流行的酒度表尔法有三种：英制酒度、法制酒度、美制酒度。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    金酒的酒度一般在多少度？质量主要取决于什么？


    正确答案:35~55度之间，质量主要取决于其酒精度的高低，越高质量越好。

  • 第9题：

    常用的酒度表示方法有标准酒度，英制酒度和德制酒度。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    标准酒精度是（）
    A

    欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

    B

    亚洲各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

    C

    中国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

    D

    日本常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”，以下（）不能表示酒度。
    A

    以体积分数表示酒度

    B

    以质量分数表示酒度

    C

    以密度表示酒度

    D

    标准酒度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”。酒度有三种表示方法，我国啤酒的酒度表示法为（）。
    A

    以体积分数表示酒度

    B

    以质量分数表示酒度

    C

    标准酒度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为什么酱酒的标准酒度是53°？


    正确答案:53度是茅台酱香酒酒精浓度科学合理。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，所以茅台酱香酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小，醇和回甜。

  • 第14题：

    按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒？（）

    • A、单宁丰富的葡萄酒
    • B、甜度更高的葡萄酒
    • C、干型葡萄酒

    正确答案:B

  • 第16题：

    （）是衡量白酒酒度高低的标志，白酒的酒度是以（）来表示的。


    正确答案:酒精；20℃时酒精的容量百分比

  • 第17题：

    牛肉、羊肉，火鸡最好选用什么酒搭配（）。

    • A、白葡萄酒
    • B、雪利酒
    • C、酒度较高的红葡萄酒
    • D、酒度较低的红葡萄酒

    正确答案:C

  • 第18题：

    为什么发酵酒酒度在15%VOL一下？


    正确答案: （1）由原料含糖量的多少决定；
    （2）在发酵过程中当酒精含量达13-15%VOL时乙醇会令酵母停止活动，发酵中止

  • 第19题：

    标准酒度、英制酒度和美制酒度之间的换算关系是1GL＝2Proof＝1.75Sikes。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    雪利酒、君度酒是著名的利口酒。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    判断题
    按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    酒饮料中酒精含量称为“酒度”。酒度的表示方法通常有（）
    A

    容积百分比

    B

    国际酒度

    C

    质量百分数

    D

    标准酒度


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列选项中，属于利口酒的是（）。
    A

    马德拉酒

    B

    君度酒

    C

    拉菲酒

    D

    雪丽酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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