冷藏食品需要储存于（）摄氏度，冷冻食品需要储存于（）摄氏度以下。A、0-5，-10B、0-5，-18C、0-3，-18D、0-3，-10

题目

冷藏食品需要储存于（）摄氏度，冷冻食品需要储存于（）摄氏度以下。

  • A、0-5，-10
  • B、0-5，-18
  • C、0-3，-18
  • D、0-3，-10
相似考题

1.注射用水的储存可采用()存放。A、10度以下B、80摄氏度以上保温C、65摄氏度以上保温循环D、4摄氏度以下

2.当温度超过()食品雕刻必须放入冰箱冷藏。A.5摄氏度B.10摄氏度C.20摄氏度D.15摄氏度

3.脑瘫患儿肌力评估分级数为()。A、0-4级B、0-5级C、0-3级D、0-6级

4.食品冷藏贮存温度是指多少摄氏度()A、4℃-10℃B、0℃-(-29℃)C、0℃-(-10℃)

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  • 第1题：

    有的药品需要在冷处储存，是指储存在（）摄氏度之间。

    A2—10

    B10—15

    C15—25

    D20—30


    A
    略

  • 第2题：

    按照储存条件分类，库房可以分为以下哪几种（）。

    • A、干藏库房
    • B、冷藏库房
    • C、食品库房
    • D、冷冻库房

    正确答案:A,B,D

  • 第3题：

    当温度超过（）食品雕刻必须放入冰箱冷藏。

    • A、5摄氏度
    • B、10摄氏度
    • C、20摄氏度
    • D、15摄氏度

    正确答案:D

  • 第4题：

    将（）残疾儿童康复治疗项目纳入居民基本医疗保险基金支付范围

    • A、0-3岁
    • B、0-4岁
    • C、0-5岁
    • D、0-6岁

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品冷冻保存，温度要求应该是怎样的（）

    • A、-1～10摄氏度
    • B、－20℃～－1℃之间
    • C、3～4摄氏度
    • D、0摄氏度以下

    正确答案:B

  • 第6题：

    食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）

    • A、0-5℃
    • B、0-（-29℃）
    • C、0-（-10℃）
    • D、0-（-18℃）

    正确答案:A

  • 第7题：

    根据《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在（）。

    • A、-18℃
    • B、0-8℃
    • C、-12℃
    • D、0-5℃

    正确答案:D

  • 第8题：

    手指离断保存温度最适宜：（）

    • A、0-3摄氏度
    • B、2-3摄氏度
    • C、3-5摄氏度
    • D、6-8摄氏度

    正确答案:B

  • 第9题：

    按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    烹调加工制作成品食品的保存（）。

    • A、需要冷藏的熟食制品，应尽快冷却后在冷藏
    • B、冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下
    • C、加工后的成品食品存放在冰箱时，应与半成品、原料分开存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆盖
    • D、冰箱应经常清洗、除霜，保持冰箱内的清洁

    正确答案:A,C,D

  • 第11题：

    冷藏的主要作用是防止细菌生长，细菌通常在10摄氏度——15摄氏度之间繁殖最快，因此所有冷藏食品都必须保存在10摄氏度以下的冷藏间里。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    多选题
    烹调加工制作成品食品的保存（）。
    A

    需要冷藏的熟食制品，应尽快冷却后在冷藏

    B

    冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下

    C

    加工后的成品食品存放在冰箱时，应与半成品、原料分开存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆盖

    D

    冰箱应经常清洗、除霜，保持冰箱内的清洁


    正确答案： A,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有的药品需要在阴暗处储存，是指储存温度不超过（）摄氏度。

    A15

    B20

    C25

    D30


    B
    略

  • 第14题：

    在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（）。

    • A、冷藏
    • B、预冷冻
    • C、冷冻储存
    • D、解冻

    正确答案:D

  • 第15题：

    有的药品需要在冷处储存，是指储存在（）摄氏度之间。

    • A、2—10
    • B、10—15
    • C、15—25
    • D、20—30

    正确答案:A

  • 第16题：

    冷藏：是指保鲜和防腐的需要，将食品或者原料置于（）之间储存的过程

    • A、0℃～10℃
    • B、-10℃～0℃
    • C、-20℃～1℃
    • D、10℃～20℃

    正确答案:A

  • 第17题：

    广义的学前期，是指（）。

    • A、0-1岁
    • B、0-3岁
    • C、0-5岁
    • D、0-6岁

    正确答案:D

  • 第18题：

    冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。

    • A、0-10℃
    • B、-1-10℃
    • C、0-5℃
    • D、-1-10℃

    正确答案:A

  • 第19题：

    智力发展的奠基时期是（）。

    • A、0-6岁
    • B、0-5岁
    • C、0-3岁
    • D、0-7岁

    正确答案:C

  • 第20题：

    按温度分类，食品储存库房包括（）

    • A、常温库
    • B、冷冻库
    • C、冷藏库

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    全国儿童儿童保健服务规范所涉及的儿童保健对象是（）

    • A、0-3岁
    • B、0-5岁
    • C、0-6岁
    • D、4-6岁

    正确答案:C

  • 第22题：

    婴儿呼吸袋适用于救助几岁至几岁的婴儿？（）

    • A、0-5岁
    • B、0-4岁
    • C、0-3岁
    • D、0-2岁

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    镜检法：尿沉渣白细胞正常参考区间是（ ）
    A

    WBC＜0-3/HPF

    B

    离心尿WBC＜0-5/HPF

    C

    一滴尿WBC＜0-5/HPF

    D

    WBC＜0-3/HPF一滴尿，WBC＜0-5/HPF离心尿

    E

    WBC＜0-3/HPF离心尿，WBC＜0-5/HPF一滴尿


    正确答案： D
    解析：

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