以下哪些是食物主要过敏源（）。A、花生、坚果B、鸡蛋、牛奶C、鱼、甲壳类动物D、以上答案都对

题目

以下哪些是食物主要过敏源（）。

  • A、花生、坚果
  • B、鸡蛋、牛奶
  • C、鱼、甲壳类动物
  • D、以上答案都对
相似考题

1.下列食物蛋白质生物价值最高的是：( )A、鸡蛋B、牛奶C、瘦猪肉D、鱼

2.下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋SX下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋E.豆制品

3.评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（ ）。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、猪肉以下哪种食物蛋白质的NPU最高（ ）。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、面粉

4.哪些食物富含蛋白质()A大米B牛奶C花生D鸡蛋

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  • 第1题：

    下列食物中哪些属于优质蛋白质（ ）。

    A．牛奶

    B．鸡蛋

    C．花生

    D．瓜子

    E．瘦肉


    正确答案：ABE
    解析：本题考查蛋白质、无机盐和维生素。

  • 第2题：

    贫铁的食物是

    A．鸭血

    B．牛奶

    C．鸡蛋

    D．畜肉

    E．鱼


    正确答案：B

  • 第3题：

    下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（　　）。

    A.牛奶
    B.花生
    C.鸡蛋
    D.鱼肉
    E.白瓜子

    答案：A,C,D
    解析：
    动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高，故称为优质蛋白质。

  • 第4题：

    胆固醇含量最高的食物是（）

    • A、鸭血
    • B、牛奶
    • C、鸡蛋
    • D、畜肉
    • E、鱼

    正确答案:C

  • 第5题：

    食物中特别容易致龋的食物是（）

    • A、蔬菜
    • B、牛奶
    • C、花生
    • D、饼干
    • E、鸡蛋

    正确答案:D

  • 第6题：

    以下可能引起过敏的食物包括（）

    • A、牛奶
    • B、花生、黄豆及坚果
    • C、鱼类和贝类
    • D、小麦

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    孕期不宜食用下列哪些食物？（）

    • A、未经消毒的牛奶和生菜
    • B、鸡蛋
    • C、煮熟的鱼和肉类

    正确答案:A

  • 第8题：

    食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

    • A、瘦猪肉
    • B、鸡蛋
    • C、牛奶
    • D、鱼

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    食物中特别容易致龋的食物是（）
    A

    蔬菜

    B

    牛奶

    C

    花生

    D

    饼干

    E

    鸡蛋


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下几种食物中，蛋白质真消化率最高的是（　　）。
    A

    瘦肉

    B

    牛奶

    C

    鸡蛋

    D

    鱼

    E

    豆腐


    正确答案： C
    解析：
    蛋白质消化率不仅反映蛋白质在消化道内被分解的程度，还反映消化后的氨基酸和肽被吸收的程度。以上食物蛋白质消化率由大到小依次为鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、豆腐。

  • 第11题：

    单选题
    以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（　　）
    A

    鸡蛋

    B

    牛奶

    C

    鱼

    D

    大米

    E

    猪肉


    正确答案： C
    解析：
    植物蛋白质消化率低于动物蛋白质。

  • 第12题：

    多选题
    以下可能引起过敏的食物包括（）
    A

    牛奶

    B

    花生、黄豆及坚果

    C

    鱼类和贝类

    D

    小麦


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下哪一类食物引起的变态反应在患儿长大后可消失

    A、牛奶

    B、花生

    C、鱼类

    D、坚果类

    E、甲壳类


    参考答案：A

  • 第14题：

    中国儿童最常见的食物过敏原是

    A、牛奶

    B、鸡蛋

    C、大豆

    D、花生

    E、虾


    参考答案：A

  • 第15题：

    灰鲸的主要食物是（）。

    • A、小鱼和水底甲壳类动物
    • B、浮游生物
    • C、小型鲸鱼

    正确答案:A

  • 第16题：

    含钙丰富的食物是（）

    • A、鸭血
    • B、牛奶
    • C、鸡蛋
    • D、畜肉
    • E、鱼

    正确答案:B

  • 第17题：

    特别容易致龋的食物是（）

    • A、蔬菜
    • B、牛奶
    • C、花生
    • D、饼干
    • E、鸡蛋

    正确答案:D

  • 第18题：

    根据联合国粮农组织的建议，哪种食物不是常见过敏食物？（）

    • A、牛奶
    • B、玉米
    • C、鸡蛋
    • D、花生

    正确答案:B

  • 第19题：

    菠萝应与以下哪些食物避开同食（）。

    • A、红薯
    • B、萝卜
    • C、牛奶
    • D、鸡蛋

    正确答案:B,C,D

  • 第20题：

    下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）。

    • A、牛奶
    • B、花生
    • C、鸡蛋
    • D、鱼肉
    • E、白瓜子

    正确答案:A,C,D

  • 第21题：

    多选题
    下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（　　）。
    A

    牛奶

    B

    花生

    C

    鸡蛋

    D

    鱼肉

    E

    白瓜子


    正确答案： A,C,D
    解析：
    动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高，故称为优质蛋白质。

  • 第22题：

    单选题
    以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（　　）
    A

    鸡蛋

    B

    牛奶

    C

    鱼

    D

    大米

    E

    面粉


    正确答案： E
    解析：
    NPU即蛋白质的净利用率，NPU=（氮潴留量/氮吸收量）×（氮吸收量/氮摄入量）×100％。鸡蛋的蛋白质净利用率最高。

  • 第23题：

    单选题
    特别容易致龋的食物是（）
    A

    蔬菜

    B

    牛奶

    C

    花生

    D

    饼干

    E

    鸡蛋


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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