目前我国面点可分为“京式”、“广式”、“（）”三大流派。
题目
目前我国面点可分为“京式”、“广式”、“（）”三大流派。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:苏式
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第1题：
肉馅喜掺皮冻,成熟后味美多汁的是()。A.广式面点
B.京式面点
C.川式面点
D.苏式面点
参考答案：D
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第2题：
目前,人们把点心分为南味和北味两大风味,具体分为( )三种流派。A、广式、苏式和川式
B、广式、京式和苏式
C、广式、鲁式和苏式
D、广式、川式和京式
参考答案：B
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第3题：
浓醇、偏甜面点特征的流派是（）
- A、京式面点
- B、苏式面点
- C、广式面点
- D、川式面点
正确答案:B -
第4题：
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
正确答案:正确 -
第5题：
借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指（）。
- A、京式面点
- B、苏式面点
- C、广式面点
- D、晋式面点
正确答案:C -
第6题：
龙抄手、担担面是（）风味的典型品种。
- A、京式面点
- B、苏式面点
- C、广式面点
- D、川式面点
正确答案:D -
第7题：
点心的流派有“广式”、“京式”和“苏式”三种。
正确答案:正确 -
第8题：
擘酥是（）中较为常见的一种层酥面坯。
- A、广式面点
- B、京式面点
- C、苏式面点
- D、川式面点
正确答案:A -
第9题：
花式船点是属于（）。
- A、广式面点
- B、京式面点
- C、苏式面点
- D、川式面点
正确答案:C -
第10题：
一般来说，面点可分为（）三大流派。
- A、苏式
- B、广式
- C、浙式
- D、京式
- E、沪式
正确答案:A,B,D -
第11题：
单选题一般来说，点心、小吃可分为（ ）、广式、苏式三大流派。A京式
B川式
C鲁式
D浙式
正确答案： A解析：
一般来说，点心、小吃可分为“南味、北味”两大风味，“京式、广式、苏式”三大流派。 -
第12题：
多选题一般来说，面点可分为（）三大流派。A苏式
B广式
C浙式
D京式
E沪式
正确答案： A,E解析： 暂无解析 -
第13题：
花式船点是属于()。A.广式面点
B.京式面点
C.苏式面点
D.川式面点
参考答案：C
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第14题：
我国面点的主要流派有广式、京式和苏式三种()此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第15题：
面食可分为（）三大流派。
- A、京式
- B、广式
- C、苏式
- D、川式
正确答案:A,B,C -
第16题：
我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。
正确答案:错误 -
第17题：
肉馅喜掺皮冻，成熟后味美多汁的是（）。
- A、广式面点
- B、京式面点
- C、川式面点
- D、苏式面点
正确答案:D -
第18题：
口味清淡是哪个流派面点的特点之一。（）
- A、京式
- B、苏式
- C、广式
- D、西式
正确答案:B -
第19题：
我国的面点主要分为（）类
- A、广式
- B、苏式
- C、京式
- D、川式
- E、海派
正确答案:A,B,C,D,E -
第20题：
在我国面点的风味流派中，船点属于（）。
- A、广式面点
- B、京式面点
- C、苏式面点
- D、川式面点
正确答案:C -
第21题：
中国面点习惯上分为三大流派：京式、广式和（）
- A、桂式
- B、川式
- C、鲁式
- D、苏式
正确答案:D -
第22题：
目前我国面点可分为京式、广式和（），它们都体现了当地独特的风格。
- A、苏式
- B、闽式
- C、浙式
- D、粤式
正确答案:A -
第23题：
单选题目前我国面点可分为京式、广式和（），它们都体现了当地独特的风格。A苏式
B闽式
C浙式
D粤式
正确答案： A解析： 暂无解析