舒畅最喜欢的上海小点心是什么？A、百果小方糕B、蟹粉小笼C、赤豆年糕羹D、南翔小笼

题目

舒畅最喜欢的上海小点心是什么？

  • A、百果小方糕
  • B、蟹粉小笼
  • C、赤豆年糕羹
  • D、南翔小笼
相似考题

1.下列()是用叠的方法制成的面点品种。A.千层糕、小鸡酥B.金鱼饺、梅花包C.千层糕、擘酥角D.麻花、小笼包

2.以下属于上海的著名特产美食有(）。A.中华香烟 B.大白兔奶糖 C.南翔小笼包 D.五香豆 E.苏州刺绣

3.（）属于糕团类的食品。A、发糕B、元宵C、京式的百果年糕D、粽子

4.代表北京、上海、广东、四川4个地方的有名点心按顺序依次是()。A.豌豆黄、南翔小笼馒头、双皮奶、夫妻肺片B.龙须面、锅贴、南翔小笼馒头、蛤蚧粥C.小窝头、大麻花、鸽蛋圆子、烤包子D.小窝头、狗不理包子、鸽蛋圆子、蟹黄灌汤饺

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  • 第1题：

    南翔小笼包是我国哪个城市的特色小吃（）

    • A、南京
    • B、山东
    • C、上海
    • D、山西

    正确答案:C

  • 第2题：

    “天津风味三宝”是指（）

    • A、狗不理包子
    • B、南翔小笼馒头
    • C、十八街麻花
    • D、耳朵眼炸糕
    • E、都一处烧卖

    正确答案:A,C,D

  • 第3题：

    最具代表性的上海风味小吃是（）

    • A、南翔小笼
    • B、排骨年糕
    • C、虾茸馄饨
    • D、高桥粽子

    正确答案:A

  • 第4题：

    南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是（）郊区南翔镇的传统名小吃。

    • A、无锡
    • B、常州
    • C、上海
    • D、杭州

    正确答案:C

  • 第5题：

    小笼汤包是用热水面团制作的点心。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    上海人喜食炒年糕.具做法是：将（）切成层，加菜和肉一起炒制。

    • A、水磨年糕
    • B、切糕
    • C、糕团
    • D、米粉

    正确答案:A

  • 第7题：

    以下属于浙江名点的是（）

    • A、蟹粉小笼
    • B、水晶虾饺
    • C、蟹粉烧卖
    • D、灌浆馒头

    正确答案:D

  • 第8题：

    多选题
    “天津风味三宝”是指（）
    A

    狗不理包子

    B

    南翔小笼馒头

    C

    十八街麻花

    D

    耳朵眼炸糕

    E

    都一处烧卖


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    舒畅最喜欢的上海小点心是什么？
    A

    百果小方糕

    B

    蟹粉小笼

    C

    赤豆年糕羹

    D

    南翔小笼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    在上海，被称为市民早点“四大金刚”的是（）
    A

    豆浆

    B

    粢饭

    C

    小笼包

    D

    油条

    E

    大饼


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    按顺序代表北京、上海、广东、四川四地的有名点心是（　　）。
    A

    小窝头、狗不理包子、鸽蛋圆子、蟹黄灌汤饺

    B

    豌豆黄、南翔小笼馒头、双皮奶、夫妻肺片

    C

    龙须面、锅贴、南翔小笼馒头、蛤蚧粥

    D

    小窝头、大麻花、鸽蛋圆子、烤包子


    正确答案： D
    解析：
    A项，狗不理包子是天津小吃，鸽蛋圆子是上海点心，蟹黄灌汤饺是广东小吃；C项，龙须面的北方普遍的面食，蛤蚧粥是广西有名点心；D项，大麻花是江苏风味小吃，烤包子是新疆小吃。

  • 第12题：

    单选题
    南翔小笼馒头，传至今日已有100多年历史了，它由南翔镇日华轩点心店主黄明贤始创，素有（）、馅多、卤重、味鲜之美誉。
    A

    皮薄

    B

    皮厚

    C

    重油

    D

    咸鲜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下面哪种食品被誉为上海“小吃之最”（）。

    • A、生煎馒头
    • B、南翔小笼馒头
    • C、鸽蛋圆子
    • D、艾窝窝

    正确答案:B

  • 第14题：

    南翔小笼馒头，传至今日已有100多年历史了，它由南翔镇日华轩点心店主黄明贤始创，素有（）、馅多、卤重、味鲜之美誉。

    • A、皮薄
    • B、皮厚
    • C、重油
    • D、咸鲜

    正确答案:A

  • 第15题：

    在上海，被称为市民早点“四大金刚”的是（）

    • A、豆浆
    • B、粢饭
    • C、小笼包
    • D、油条
    • E、大饼

    正确答案:A,B,D,E

  • 第16题：

    下列是用叠制法制成的面点品种是（）。

    • A、千层糕、小鸡酥
    • B、金鱼饺、梅花包
    • C、千层糕、擘酥角
    • D、麻花、小笼包

    正确答案:C

  • 第17题：

    上海非物质文化遗产类列入国家级的有哪些（）？

    • A、沪剧
    • B、滑稽戏
    • C、南翔小笼馒头制作技艺
    • D、豫园灯会

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    以下属于四川名点的是（）

    • A、水晶虾饺
    • B、小笼蒸牛肉
    • C、蟹粉小笼
    • D、盘丝饼

    正确答案:B

  • 第19题：

    以下属于江苏名点的是（）

    • A、蟹粉小笼
    • B、水晶虾饺
    • C、蟹粉烧卖
    • D、马蹄酥

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    特点为“油黄金亮，汁水汪汪，蟹香扑鼻，鲜美浓郁”的小吃为（　　）。
    A

    蟹黄汤包

    B

    藕粉圆子

    C

    常州大麻糕

    D

    加蟹小笼包


    正确答案： B
    解析：
    A项，镇江的蟹黄汤包，特点为“皮薄、馅嫩、汤鲜、汁多”。B项，藕粉圆子，均匀圆滑，富有弹性，色泽透明而呈深咖啡色，馅心甜润爽口，汤汁带有浓郁的桂花味，品尝时清香可口。C项，常州大麻糕，色呈金黄，香脆松软甜鲜，皮薄酥重，层次分明。D项，加蟹小笼包，常州季节性传统风味小吃，“油黄金亮，汁水汪汪，蟹香扑鼻，鲜美浓郁”。

  • 第21题：

    单选题
    南翔小笼馒头又称南翔小笼包，是（　　）郊区南翔镇的传统名小吃。
    A

    无锡

    B

    常州

    C

    上海

    D

    杭州


    正确答案： A
    解析：
    南翔小笼馒头又称“南翔小笼包”，上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。

  • 第22题：

    多选题
    上海非物质文化遗产类列入国家级的有哪些（）？
    A

    沪剧

    B

    滑稽戏

    C

    南翔小笼馒头制作技艺

    D

    豫园灯会


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    代表京、津、沪、穗四地的有名点心是（　　）。
    A

    小窝头、狗不理包子、鸽蛋圆子、叉烧包

    B

    豌豆黄、猫耳朵、南翔小笼馒头、马肉饺子

    C

    艾窝窝、耳朵眼炸糕、生煎馒头、老边饺子

    D

    小窝头、蟹黄汤包、鸽蛋圆子、龙抄手


    正确答案： A,B
    解析：
    北京名面点小吃有：小窝头、龙须面、豌豆黄、都一处三鲜烧卖、豆汁等；天津风味小吃有：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、锅巴菜、煎饼果子；上海名面点小吃有：南翔馒头、鸽蛋圆子、沧浪亭四季糕、乔家栅粽子、猪油八宝饭、绿波廊船点、五芳斋点心、老大房糕点等；广东名面点小吃有：广式月饼、糕点、粥品、鸡仔饼、煎堆、粉果、肠粉、蟹黄灌汤饺、红豆沙、双皮奶、炒田螺等。

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